又到了一年一度的春运，在南来北往的列车上，在昼夜穿梭的卧铺车里，你一定会熟悉一种味道，它会让你苦不堪言，却又无可奈何。
是的，你一定没有猜错——脚臭！
自从人类的始祖亚当和夏娃，犯下错误吃了智慧树的果子，大自然和人类都陷入到罪恶的咒诅中，动物与动物互相杀戮吞噬，从此蚊虫开始叮咬，疾病开始传播，微生物开始传染疾病，于是脚臭就产生了！人类的子子孙孙都有脚臭。
本来脚臭没什么，毕竟人人都有自己的体味，但总有些场合不可避免地要脱鞋——
去吃日料，进店一脱鞋就被投来异样目光；去朋友家做客，换拖鞋时被劝告戴鞋套；乘坐卧铺车，刚躺下旁边的小孩竟哭了……这真是一个让全人类都困惑的事情。
脚臭——全人类的尴尬
每个懵懂少年对脚臭的认知，大概都是从宿舍集体生活开始的。
以前住宿条件不好，洗澡洗鞋子都不方便，一双鞋子穿了又穿，用不了几天就会到处飘散臭味。
现在条件好多了，可是架不住年轻人活泼好动爱体育，跑步健身打篮球踢足球……
更是有些糙汉子喜欢光脚穿球鞋，运动过后大量出汗，脚丫子在鞋里“蒸桑拿”，一旦“蒸”出臭味，就像腌制腊肉一样越来越入味。
不要天真地以为，只有男生才会把鞋穿臭，那些漂亮女孩的脚都是草莓味的。
只有深谙世事的老司机才知道，即便是女神，也难逃脚臭的尴尬。
你永远无法想象女生臭脚的普遍程度，就连宅男女神组合AKB48，清纯可爱的少女们脱下鞋子后，也是潮臭潮臭的。
日本杂志 mina 曾用“臭味探测仪 ”，检测少女们的鞋子，结果有 20% 的姑娘都能探测出“ 韩式泡菜级别 ”的味道。
其实不止韩式泡菜味，还有臭豆腐味、臭酸笋味、臭鱼虾味……不同人能酝酿出不同的臭味。
在美国甚至有一个“全美臭鞋大赛”(National Rotten Sneaker Contest)，谁的鞋子最臭谁就是冠军。每年召开一次，目前已经有四十三年的历史了。
不要以为这个大赛很不严肃，大赛的评委有NASA太空任务化学专家乔治·奥尔德里奇、嗅觉心理学专家雷切尔·赫兹博士、以及闻名遐迩的赫芬顿邮报记者巴克沃尔夫……
在2018年的第43届臭鞋大赛上，8岁的男孩汉特尔，凭借“能让人熏出眼泪的恶臭”夺冠，赢得2500美元的奖金。
为什么会有脚臭？
说出来可能有点绝望，脚臭是一种难以根绝的现象。由于脚部特殊的生理结构，不管你多么讲卫生，都不可避免地会散发出一点气味。
人的身体不停地新陈代谢，会频繁地释放出汗水。在我们脚上，每平方厘米的皮肤上平均存在着600个汗腺，是腋下汗腺数量的数百倍。
按一般标准算下来，两只脚上共有超过25万个汗腺，每天分泌的汗液就达几十甚至数百毫升。
汗液中有盐分、葡萄糖、蛋白质和氨基酸，它们对细菌来说就是一份饕餮大餐。脚臭正是由于细菌对蛋白质及氨基酸的降解，也就是说，细菌数量越多、分泌的酶越多、脚自然就越臭。
有些细菌分泌的酶活性很高，就算细菌和酶的数量不多，也会造成严重脚臭。
之所以每个人产生的异味不同，主要取决于我们每个人体表和体内复杂的菌群。
据统计，一个人体内体表的微生物种类达一万种以上，它们既有家族特征，又会产生个体差异，很多细菌早在分娩和新生儿阶段就从母体获得了。
既然搞清楚了是细菌在作怪，那么脚上的细菌种类那么多，究竟是哪些细菌产生了臭味呢？
英国科学家詹姆斯·雷诺兹。图：拉夫堡大学官网
为了解决这个问题，英国拉夫堡大学的化学博士詹姆斯·雷诺兹和同事们，对他们自己脚上的细菌进行了统计，发现以下六种细菌对气味的产生有重要影响，分别是棒状菌、微球菌、丙酸杆菌、β变形菌、短杆菌和葡萄球菌。其中对气味影响最大的则是葡萄球菌。
葡萄球菌
这一结论让医学家激动不已，如果能确定这些菌类就是脚臭的元凶，那么治疗脚臭将变得十分简单，只要通过一定的方式攻击葡萄球菌就可以了。然而科学家还是持谨慎态度，需要进一步研究。
脚臭的医学价值
不过，和大便也能用来治病一样，脚臭也并非一无是处。有科学家就发现，脚臭也能帮助人类对抗疾病。
荷兰科学家巴特·科诺斯。图：拉德堡德大学官网
荷兰拉德堡德大学教授、蚊子研究专家巴特·科诺斯首次发现，脚臭味对携带有疟原虫的蚊子很有吸引力。也就是说，如果可以弄清脚臭味的化学成分，我们就可以人工合成并用来诱捕蚊子了。
疟疾是一种每年夺走全球至少60万人性命的疾病，虽说它已经有药可医，但如果发现太晚，仍会引发贫血、肝功能受损、肾衰竭等并发症，导致昏迷死亡。
斯茂莱根正在收集脚臭者的皮肤。图：BBC
荷兰瓦赫宁根大学的女教授瑞纳特·斯茂莱根，为了研究脚臭味可谓不遗余力。她收集了很多脚臭者的皮肤，以及各种臭气熏天的袜子，研究脚上特定细菌对蚊子叮咬的影响。
结果发现那些具有更多葡萄球菌的个体，对于蚊子来说更具吸引力。也就是说，消灭这些细菌似乎也意味着，可以大大预防蚊子叮咬及感染疟疾！
对于大部分人来说，脚臭只会带来些生活上的不便，勤洗脚、勤洗鞋袜就能解决。
然而有很多岗位上的人由于工作原因，并没有便捷的清洗条件，染上脚气之后也没有时间和精力调理。我们应该多多理解他们。
但是不管是谁，都不应该在公共场合脱鞋晾脚！
如果下次再遇到火车上脱鞋的人，即便你的双脚“*伤杀**力”更大，我们也不提倡以其之道还之其身。
最好还是好言相劝，如果对方遭遇众矢之的依然我行我素，那就可以呼唤乘警了。
根据《铁路旅客信用记录管理办法》，扰乱铁路列车运输秩序的不文明行为，将被作为失信行为纳入信用记录！
/出品：NewsClass、浙江省科协
/作者：高小白
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参考资料： SMELab 《臭到无法fu吸的脚臭，可能和美食“本是同根生”！》 David Robson 《The disgusting secrets of smelly feet 臭脚丫隐藏的惊人秘密》 Radboud University 《Bart Knols: We should be a lot more concerned about mosquitos 》