其实我本想说火勺跟汉堡去比因为似乎他们吃的形式倒是差不多。而且近几年火勺豆皮的涨价势头确实有要想着5块以上涨的趋势甚至火烧夹肉已经涨到了8块。话说我前几天9.9刚吃了金拱门的炸鸡翅膀。那咱们大胆预测下我最喜欢的火烧豆皮加蘑菇会不会有一天会长过金拱门炸鸡？
我的结论是如果能活下去有人继续吃一定会
不止火勺豆皮就拿日上的肉饼凉皮来说猪肉一涨价跟着就涨价10年来凉皮价钱翻了快3倍涨到了8块板面涨了5倍到了10块 肉饼还好涨了3倍，火勺涨了4倍多1.5元这样子。
带来涨价的原因很多，房租，水电，油价，地铁，公共自行车，猪肉还有包装袋。所以只要风吹草动立刻涨价。当然在延庆爱好这口的人依然会吃。不爱好这口的人就立刻不吃。
但是金拱门和大K的人员水电成本依然比日上街边摊高很多而且还要正常缴纳社保及相关税费。他们的成本上涨肯定是要高于日上或者街边店的，但是十年来拿我最喜欢吃的板烧来说尺寸少了一丢丢 但是肉饼却差不多价钱只上涨了百分之50左右 十年前18元午餐 板烧+可乐薯条 现在27元左右
究其原因是因为 汉堡的成本分为 人员+店面+鸡肉。其中人员和店面是可控的（虽然这十年房租暴涨）但是鸡肉价钱会随着市场暴涨暴跌，金拱门在鸡肉上加入了“期货杠杆”买入鸡饲料当鸡肉上涨饲料也就赚了钱饲料盈利弥补了鸡肉成本，当鸡肉便宜饲料也就便宜那就可以囤积鸡肉了，总体能保证鸡肉在合理范围。
这么看来金拱门并不是像贴吧网友喷我的是因为它十年前的价钱就高所以现在没法涨了，是因为金拱门的管理是高效的先进的远高于大多数中餐馆更别说日上等地摊了。如果按照日上的物价比那么东J10年前的宫保鸡丁10元现在已经30多元了是因为房屋成本高了 经营成本高了 依然也有物价涨了，但是别忘了鸡丁却变少了胡萝卜多了。
所以大家在新的一年一定要注意身体在迫不得己吃垃圾食品的时候一定要知道垃圾食品背后却有一种让常规NEW BEE食品望其惊叹的故事
致敬金拱门以及成熟的供应系统！科技让老百姓更美好！
直至今日金拱门米国在纽约证券交易所市值1484亿USD ！你可以*制抵**可以不吃也可以骂！但是你必须的承认差距，有差距才能进步不是么？
