中秋晒团圆美食 (中秋团圆宴)

每到中秋,老家后院里种植的一批时令瓜果便赶趟儿似的熟了,压满枝头的柿子与石榴相映成辉,招徕了路人艳羡的目光;比邻而居的柚子和白枣也不甘示弱,在硕果累累中散发着阵阵诱人香气。老家的中秋是充满着果色果香,难以忘怀是中秋的西瓜宴。

爷爷在自留地里辟出两垄西瓜地,秧苗种得晚了,过了立秋藤蔓上才结出拇指般大的小西瓜。生不逢时,本以为这小小精灵儿挨不过秋风的吹袭和秋雨的冲刷,“瓜熟蒂落”应是奢望了。时近中秋,那片绿盈盈的西瓜地里却出人意料地探露出了一只只圆溜溜足球大小的脑袋。虽然个头不大,却呈“厚积薄发”之势,一采摘起来就收不了手,这边刚露出一只,那边又窝着一只,居然足足装了两箩筐。喜滋滋地挑回家,左邻右舍送了一些,还余下七八只。奶奶说,留着过中秋,也给放假回家的孩子们尝个鲜。

中秋团圆宴,中秋晒团圆美食

中秋佳节到,是儿孙大团聚的日子,就连栖居外地的二叔、嫁在外村的小姑都携儿带女地赶来爷爷奶奶家一块过节。看到地面上“排排坐”的西瓜,又听说是自家地里采摘下的,大人小孩都围了过来,这个拍拍、那个敲敲,不亦乐乎。“要不,咱们来个西瓜宴吧?”我提议。见大伙饶有兴趣地听着,我接下去说:“就是每人用西瓜来做出一道食品,然后看谁做得好看又好吃。”话音刚落,群起响应,欣欣然地各自拎了西瓜去忙活了。

要数妻的身手最利索,手起刀落,把西瓜剖成两半,剔出瓜瓤,挑去瓜籽,装入杯子里加上少许冰块、冰糖,用榨汁机一打,顷刻间便出来一杯冰西瓜汁。我对妻嘀咕道:你这也太简单了吧!妻眼珠一转,计上心来,取来个石榴,剥出几颗如玛瑙般晶莹剔透的石榴籽,轻轻丢入盛了西瓜汁的杯里。嘿,就这么一点缀,便不再是一杯普通的西瓜汁了,妻笑盈盈地美其名曰:西瓜珍珠露。

大功告成后,妻正要把瓜皮扔进垃圾袋,被二叔眼疾手快地拦下,然后像抢到宝贝似的拿了就走。难道用废弃的西瓜皮还能整出啥名堂不成?我过去探个究竟,只见二叔拿起西瓜皮,把硬质的外皮削去,再刮净瓜瓤,切片素炒;添入青椒、撒点黑芝麻,几个漂亮的颠勺动作后,一道色香味俱全的“素炒西瓜皮”就出锅了。

再来瞧小婶,她是我们这个大家庭中最会做菜的主妇,总能弄点新鲜花样。小婶这次做的是“西瓜盅”,名儿听上去不太起眼,做起来却不简单呢。光看削出那具有齿形横截面的西瓜盅,小婶的刀工便可见一斑。在挖净了瓜瓤的盅里,小婶置入切成丁的鸡肉、火腿、香菇等,隔水蒸熟,顿时满屋子是让人食指大动的香味。

最会取巧的是小表妹,把小婶挖下来的西瓜瓤一古脑儿据为己有,又就地取材把水果盆里的苹果、雪梨、香蕉去核、去皮、切丁,倒在一块稍稍搅拌一下,装盘,捧到大家跟前,小丫头振振有词地把它唤作———西瓜沙拉。

中秋团圆宴,中秋晒团圆美食

月圆时分,热热闹闹的西瓜宴拉开了序幕,一家老小其乐融融地围坐在一起,分享着一道道以西瓜为食材做出的美食,满口全是香甜的味道,醉入心底深处,经久不散。#中秋晒团圆#