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在一些平台上看到过一些关于“酒托”的描写，真真假假，有真实的成分，也有渲染和艺术的成分。作为曾经的夜店行业的一份子，今天我就聊聊“酒托”的运作模式。
大概千禧年左右的时候，酒托已经真实的存在了。只是，那时还没有互联网交友软件，更多的是在国内一些旅游城市，每当黑夜降临，有专门的人士在一些地点进行揽客，以优质的客服服务，合适的酒水价格为由头，对一些外地游客进行套路，半骗半拐地把一些游客带到一些不知名的，有些甚至需要弯弯绕绕的娱乐场所，然后门一关，那些训练有素的客服小妹开始实施“杀猪”战术，没等这些客人看清酒水单，就一通乱点，至于最后买单时的那个消费金额，只要你表示不服，就有几个不知从哪窜出来的莽汉，让你知道不服也得服。
时光荏苒，20年就这么过去了，想不到这个行业还是一如既往地存在，唯一变的只是一些环节上的更新迭代。这其中一些社交软件，很好地被运用到这个行业，让一些有一定想法的客人，变成了“酒托们”屡试不爽，屡获成功的流量入口。而我对于“酒托”的真实认知，完全是因为当初行业的关系。
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记得2015年的光景，有一天晚上酒吧来了一桌陌生客人，坐下点单后不久，说想会一下酒吧的老板，看看有没合作的可能。员工把这话转达给我，我想了想，多个朋友多条路，也想看看这葫芦里到底卖的是什么药。于是，让人把他们请到办公室，双方互相介绍和寒暄后，正式步入正题。对方的意思是，他们手上有一批女孩，这批女孩很能营销，假如酒吧允许的话，他们可以让这批女孩子来酒吧上班。我问道，如何上班法？他们说其实就是互相合作，女孩子表面上不是酒吧的员工，而是来酒吧玩的客人，这些女孩白天，或者说有时间的时候，专门在一些社交软件上撩客，运用各种理由，主要以“孤单寂寞冷”为借口，打着恋爱相亲甚至是ONS的口号，广撒网,多敛鱼,择优而从之。
听他们这么一说，我就大概明白怎么回事了。我直接问道，利益如何分配？对方显然不是第一次做这事了，煞有其事地说道，首先酒吧得另做一份酒水单，只要是这批女孩子带来的客人，酒吧的服务员要递上这份特制的酒水单，而这份酒水单上的任何消费价格，都是在正常消费价格基础上，至少翻个一番，客人消费后，去掉酒水成本，酒吧拿剩下的1/3，他们拿2/3，至于他们怎么和女孩子分钱，则不是我需要考虑的事情。当然这是其中的一种合作方式，还有一种方式就是，他们给酒吧兜底，每个月从酒吧这边拿一批酒水，而这批酒水的整体销售额是保底的，假如他们没有卖掉，该付酒吧的钱，他们照付，只是他们赚多了，和酒吧也没关系。
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其实，这种事情，以前早就听说过，只是像这样直接来谈合作的，倒是第一次见。我思忖了一会，然后直接拒绝了他们的这个合作意向，理由很简单，其一，很多时候逃得了和尚逃不了庙，这事肯定会有客人事后投诉的，到时候，对方可以拍拍屁股走人，我往哪去？尽管对方一而再，再而三地说，他们处理这种事情经验很丰富，让我尽管放心，但问题是，赚这种钱的人，怎么可能让我放心呢；其二，我是开门做生意的，像酒吧这种生意，口碑还是很重要的，只要对方的女孩子进来，酒吧的口碑会有个如何的走势，我心里还是很清楚的；其三，这种事情的操作，本身就是在打擦边球，并且我也不可能时时刻刻知道每个女孩子是如何进行”杀猪“的，万一杀得不妥，后果可能会相当严重。我之前的文章里就说过了，我这人胆小，所以这样的合作能免则免了。
那次合作没谈成，但是我还是把他们的这个模式大概摸了个遍，从而也就知道，他们”杀猪“的时候，那真的是磨刀霍霍向猪羊啊！毕竟，成本和售价摆在那里，说得难听点，这就是赤裸裸地抢钱啊！所以每次看到一些类似的酒托文章，我只能对那些”韭菜“表示遗憾和同情，只是有些”韭菜“是值得同情的，有些怎么说呢，我觉得还是他们自己的私欲在作祟。
我为什么要这么说呢？因为我后来从外面引进了一个销售团队，而他们的销售模式，让我明白了这套模式的真正玩法。
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对于一个酒吧来讲，销售团队的实力会很大程度地决定一家酒吧的生意，所以对于任何一个酒吧来讲，销售人员是多多益善的，这就是一个酒吧，或者说夜店，常年在招销售的原因。在这种背景下，当F君带着他的团队加入酒吧的时候，我是欢迎的，真心的欢迎。
F君来了之后，我让他独立带一个团队，这个团队是由他原来的团队加上后面新进人员粘合而成。至于酒吧怎么管理F君，或者像F君这样的每个团队，那是管理的事情，在这里就不岔开了。
F君这个团队的组建，在短时间内立即在酒吧内部引发了鲇鱼效应，由于这个团队的骁勇善战，其他销售团队明显地感受到了压力。我非常乐于看到这种现象，但是我也对F君团队是如何形成这样的战斗力表示好奇，同时，我也有一个疑惑，就是F君这个团队，引发客人投诉的比例明显的高于其他团队。
在一次处理完投诉后，我找来F君，仔细地询问投诉相对频发的原因，因为在我当时的酒吧，每个团队的负责人都得独立负责起团队培训这块，但是每个团队又都有一些自己的独门秘笈，当然了，最后都会让销售总监整理入档，把好的经验进行全酒吧的推广。只是当时F君来了没多久，这个整编入档的事还没有开展。就是那次交流，我明白了F君团队的优势和弊端。
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F君团队的销售核心理念，其实就是”酒托“玩法的精进版。在F组里的任何一个成员，不管是男生还是女生，首先都得学会一套”聊天*法大**“，这个*法大**，有人也称之为“话术”，后来我让当时的销售总监又系统地完善了一遍。至于聊天的对象，大比例的会定位于那些春心涌动，有贼心也有贼胆的小哥哥，有时候都是大叔叔了。从我的观察来看，很多时候，其实跟一些潜在客户聊天的都是酒吧的男生，甚至很多女营销直接把自己的号给男营销，让他一人多机操作，至于怎么把客户带过来消费，其实大部分的原因，还是因为客户的醉翁之意不在酒，所以给了他人机会，被吸引过来消费。一般而言，线上聊天会走两个方向，其一就是承认自己就是酒吧的员工，聊得好的，邀请其过来玩；其二就是对自己的所有特征进行在线包装，主要是头像，心情，年龄，照片，然后就开始撒网捕鱼，愿者上钩，这部分操作的营销，往往都不会说自己是酒吧的员工，其操作模式和那些传闻中的酒托很像。区别点在于，在酒水的价格上，不会有猫腻，全部是酒吧统一价格。但是在具体实施上，因为这种客人往往醉翁之意不在酒，为了能在最后带这些女营销去吃”夜宵“啥的，他们大概率会在某种引导下，进行冲动性的消费。但是往往在最后，他们会发现，这些女营销在后半段就会消失，甚至是消息不回，电话不接。当然了，在他们心中，这些女营销只是社交软件上认识的一个女孩，和酒吧无关。有些人因为本身的出发点不纯，只能认栽；而有部份客人就开始怀疑事有蹊跷，于是开始投诉甚至报Jing，以出自己心中的那口憋屈。
在我了解了F君团队的整个销售模式后，我和F君长谈了一次。在这个模式中，看起来有一个优势，那就是看似走了个捷径，能冲营业额，在短期内能让酒吧的生意有个保障；但是除此之外，全都是隐患，首先这样的客人大概率都是一次性客人，这么一来，对于客户的沉淀没有任何意义，甚至由于不好口碑的传播，可能中长期看来，反而会反噬酒吧的生意；其次，对于团队来说，每天靠这种方式撩到新客，还不如好好的沉淀下来几组老客，这样一来，前者是永远在撩客的路上，而后者随着客户的沉淀和积累，一段时间后就可以躺赢了。
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再次，这样的方式很容易在外部环境发生变化的时候，直接宣告趴下，而那些手里有着长期客户的营销，无论如何，都会有个不错的保障。
后来，我让酒吧的销售总监，把这个方式进行了改良，取其精华，弃其糟粕，打造了一套合理合法合规的销售体系，不过这都是后话了。
今天的这个话题，差不多到这就要收尾了。其实，很多时候，”酒托“之所以能成功，除了TA们本身较低的素质和想赚取快钱的强大动力外，在TA们利令智昏的状态下，收割了一批又一批的”韭菜“，并不是因为TA们有多厉害，而实在是有些”韭菜“让人觉得哀其不幸，怒其不争，正是由于他们自己的一些私欲，才给了这些托儿可趁之机。
有些时候，有一些圈套真的是防不胜防，但是只要我们行得正，坐得端，我们就能大大地降低进入圈套的概率。真心希望大家引以为戒，擦亮眼睛，克制私欲，且行且珍惜！