土生葡人，指在澳门居住，或在澳门土生土长，但已移居海外的葡萄牙后裔居民，是澳门社会中一个独特的居民群体。虽然他们自认葡人后裔，皈依葡式文化，根却是在澳门，包括居住在澳门的葡萄牙人的后裔，以及葡萄牙人与其他种族通婚而在澳门繁衍的混血后代。
澳门多人种的混杂使彼此间通婚成为可能，而葡萄牙在对外殖民中也一直推行与当地居民通婚的政策。首任葡印总督阿尔布克尔克认为，单身汉的品行不及已婚者，有家庭责任的男子才是更优秀的殖民者。葡萄牙人居住澳门后，许多人在当地娶妻生子，从而有了第一代混血葡人。此后，16世纪末到17世纪中叶是葡萄牙与日本贸易的鼎盛时期。葡日间的商贸往来以及德川幕府的禁教政策使得葡日通婚的比例有所上升。1614年， 德川幕府下令所有教士离开日本。一大批教士、教徒分乘5艘大船离开日本，其中3艘到了澳门和 暹罗。1636年又有嫁给葡人的日本妇女及其子女287人乘葡船到澳门。及至清朝建立后，在澳门的华人人口急剧增加，中葡混血逐渐成为土生葡人异族混血的主体。土生葡人讲的是当地葡语，欧洲的葡萄牙人往往听不懂，也不承认这是正宗葡语。他们许多人已经几代没有回过 葡萄牙，不被葡萄牙人所接纳和认同。他们不是华人，却都会说流利的粤语。
土生葡人的历史要追溯到16世纪初，那时葡萄牙人开始了利用天然地理优势向海洋的扩张。继葡萄牙著名航海家达·伽马1498年绕过好望角，成功到达印度后，1510年，葡萄牙人占领了印度果阿，很快他们控制了印度沿海地区。16世纪中叶，果阿成了葡萄牙在亚洲的统帅部、重要基地和宗教、文化中心。葡萄牙人继续向东发展，他们攻占马六甲以后，来到中国东南沿海。约在1535年(明嘉靖14年)，中国明朝政府允许葡萄牙人在澳门附近进行海上贸易。1553年，葡萄牙人通过贿赂收买了中国地方官，以上岸晾晒被海水浸湿的货物为由，开始了在澳门的居留。距今已有400多年的历史。
明时称葡人为“佛郎机”(见《明史·佛郎机传》)或“藩鬼”，后称“藩人”或“夷人”，再后来又称其为“西洋人”。由于军事和宗教的原因，早期航海时， 葡萄牙王国有严格的规定，禁止妇女登船前往东方。这样既可以减少船上闲散人员的数量，又防止了分散船员和战士的精力。只有极特殊的情况可以例外，如王室和贵族的家眷可以随船。远航葡萄牙人的婚姻成了问题。为了迅速殖民和树立乡土观念，葡萄牙驻印度总督开始大力赞助葡人同当地土著妇女通婚。据史学家研究，土生葡人最早并不是葡萄牙人与华人结合的产物。许多葡萄牙的商人和海员来到东方，由于往返困难，长期在外漂泊，又受到国家的鼓励，他们最先是与以果阿为中心的印度沿岸的当地妇女通婚或是非法结合，这样就产生了很多早期的欧亚 混血儿。进而，葡萄牙人又与 马来女子和帝汶女子结合。
开埠时期
澳门开埠时，情况并不稳定，许多葡萄牙人的家眷仍在果阿或马六甲，她们或许是欧洲人，或许是当地人，或许是欧亚混血儿。稳定后，这些家眷从各地来到澳门，他们已有很多达到婚龄的子女。葡萄牙人正式在澳门居住后，便出现了初期的土生葡人家庭。它们大约有这样的特点，父亲是葡萄牙人，母亲是为数甚多的欧亚混血妇女。
海禁时期
明朝实行海禁政策，葡萄牙人便转手进行中日之间的贸易。后来一些日本、越南的天主教徒为逃避本国的*害迫**，迁往澳门，葡人便有了与日本、越南女子通婚的情况。作为早期殖民 者，葡萄牙人还进行着奴隶买卖。他们往来贩卖非洲、印度、马来西亚、 帝汶、日本甚至中国的女子。在这一过程中，造成很多非婚生子女出世。中国人当时的文明程度较高，他们一般较少种族偏见，但有文化偏见，一切外国人都被视为外夷，不屑与他们往来。中国社会重男轻女，广东一带尤甚，杀死女婴的情况司空见惯。后来一些中国人迫于穷困，便将女婴卖给葡萄牙人。还有一些人则拐骗女孩，卖给澳门的葡人。中国“妹仔”的买卖，使大量葡人家庭出现中国*奴女**。在澳门的葡人随意蓄妾，并且家中常有数个*奴女**。
这些情况，引起中国皇帝的注意。1617年，万历皇帝下了敕令，禁止葡人买卖人口：“新旧夷商不许收买唐人子女”。17世纪初，葡王国也立法禁止奴隶买卖。但上述禁令都没有得到很好地执行。1715年，澳门主教再次禁止购买*奴女**，王国也多次下达禁令。1758年，庞巴尔侯爵下令24小时内释放所有处于奴隶地位的中国姑娘，解决这一问题才出现转机。直到1869年2月，葡王国在所有葡萄牙领地下达废除奴隶制的命令后，这一问题才最终得以解决。此后在澳门的葡萄牙人家庭出现了新的成分——养女，用以取代*奴女**。养女是买来的儿童或家长的非婚生子女。澳门的葡人很快就抛弃了印度和马六甲的女伴，开始与日本，特别是中国女子结合，他们非常欣赏日本、中国女子的品质。*奴女**买卖最终停止后，澳门开始出现了葡人的合法家庭。
现代时期
一些经商富裕起来的中国人，眼光比较开放，也允许自己的子女与葡人通婚，一般是女儿嫁给对方男子。儿子也有娶 混血女子为妻的。土生葡人与华人女子通婚的情况日益普遍。通过几代的融合，逐渐形成了澳门土生葡人的群体。民国时期，这一情况就已引起学者的注意，当时管这种土生葡人叫“咸虾罐”，他们肤色与中国人接近，头发亦较黑，眼鼻则与葡人接近，在澳门的职业地位逊于葡萄牙人。