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沈一点·探店
每一个好店，都是一个好故事
系的！
不顾雾霾的阻挡，
我又要来推荐火锅了(●'◡'●)ﾉ♥
没有火锅怎么活
没有火锅怎么乐
寒冷的冬天，不能少了火锅的存在
Contents
阿斯牛牛-牛牛火锅
宋记汕头牛肉火锅
董家湾重庆老火锅
富女队长·重庆火锅
小云南
澳味十足澳门精品火锅
喜娃大虾
1
阿斯牛牛-牛牛火锅
主打凉山彝族文化的这家餐厅，坐落在闹市三里屯的安静一隅。
以“穿斗结构”打造的建筑，没有用到一颗钉子，完整地还原出了西南地区木屋的原始美感。
餐厅共分为三层，内部空间十分明亮宽阔，总面积超过1000平米。不仅如此，还设有专业的舞台和音响。不少演艺公司都会选择在这里开年会哦~
牛牛火锅的后厨全部都是四川人，用他们的话说，从小就吃辣椒、生活里离不开辣椒，自然而然地掌握了辣椒的使用方法。
这里的锅底，沿用了四川火锅的“辣”，却意外地呈现出一种温柔，辣而不呛。
吃到嘴里是辣椒的香气，却不会有那种“上火”的体验。
先取一片肉放在锅里涮涮~
除了能在一般火锅店吃到的食材，阿斯牛牛还有许多独家特色。
美味的牛肝菌，在初春时节店里还会奉上新鲜的菌汤锅~
卡特鱼，产于美国密西西比河流域，鱼肉十分的爽口嫩滑。
建议放在清汤锅底中，简单煮沸后，立即捞出来食用，这样才能感受到鱼肉最新鲜的口感。
牛牛火锅
地址： 工体北路4号院66幢机电学院内阿斯牛牛2楼(近乌巢)
电话： 010-57129988 18611208673
人均：84元
2
宋记汕头牛肉火锅
宋记汕头牛肉火锅源流起自潮汕，得各种机巧和食之本源，上选川贵小黄牛，湖州滩地小黄牛，全程绿色放养，杜绝抗生素促生长添加剂，走地牛自由奔跑，肌肉脂肪均匀。
不仅如此，店内所用的牛肉提前一周进行配选，每日供货都是当天宰杀。不得不说，这里的肉，值得一吃。
手打鲜牛肉丸更是检验潮汕牛肉火锅是否正宗的标准之一。
宋记的牛肉丸爽滑弹牙，鲜嫩十足，咬在嘴里的瞬间能感受到肉汁*破爆**的幸福~
除此之外，店里还供有上好的海鲜，为食客的味蕾再添一色。
龙胆鱼，也属深海石斑鱼、是石斑鱼中最好的一种，产于东南亚深海、澳洲海域，中国南海（南沙群岛）亦曾发现，但数量稀少。北京则极其少见，吃龙胆鱼火锅更是京城只有宋记一家~
宋记汕头牛肉火锅——工体店
地址： 工人体育场南路15号(体育场路中学旁)
电话： 010-85615567 18101165059
人均：95元
宋记汕头牛肉火锅——欢乐谷店
地址： 华侨城金蝉西路欢乐谷对面(麦当劳向北50米)
电话： 010-67203789
人均：95元
3
董家湾重庆老火锅
地道的重庆老火锅，从室内的布置就能看得出，红色的灯罩、围裙、原木色的桌子、板凳、把一张张桌隔开的栅栏，处处透露着朴实而热情的重庆风~
纯正的九宫格牛油锅底，视觉上就特别诱人~
熬制锅底所用的辣椒、花椒都是从重庆发货而来，有着真真正正的重庆味道。
现炸酥肉，肥瘦相间。
吃重庆火锅，怎么能不先来点酥肉？
记忆里的酥肉常常是你一块、我一块，几轮下来就被一抢而空~
必点特色菜：董家极品毛肚、鲜猪黄喉、鲜鸭肠、鲜鹅肠、精品千层肚、功夫鸭胗花、活刮土鳝鱼、特色嫩牛肉、特色鲜鸭血(限)、董家现炸酥肉。
在寒冷的天气里，来董家湾吃一顿火锅，就什么烦恼都没有啦~
董家湾重庆老火锅(工体东门店)
地址： 工人体育场工体东门美林大厦6号二层
电话： 010-88787887
人均：115元
4
富女队长·重庆火锅
和樱花丸在望京小宇宙逛了一圈，冷风嗖嗖，忽然想吃热情似火的重庆火锅，樱花丸说，“去富女队长吧”，心想“妇女队长”是什么火锅店，走到门口才发现，人家是“富女队长”
做电梯上4楼，电梯门开，一筐瓜子儿皮吸引了我的注意力，再往旁边看，还有一排复古的小竹凳、一只可爱的鹩哥，“等位的时候，大家可以在这里可瓜子儿、和鹩哥聊天”，有点意思~~~进门，乍眼一看，并没有什么出众的地方，但坐了一会ier，环顾四周之后，发现很多值得玩味的地方，各种红军主题的小摆件↓
弧形的落地窗，以及窗外错落有致的望京夜色↓
在这样的夜色下，开涮吧
打料↓
吃重庆火锅，自然少不了毛肚↓
也少不了鸭肠↓
麻辣牛肉也来点儿呗↓
樱花丸特别喜欢红糖糍粑，所以我们点了红糖糍粑，沾点儿黄豆面、沾点儿红糖……简直不够吃
和店员聊了聊，富女队长的许多重要食材都是从重庆直接过来的，的确，富女队长的口感可以说是“很重庆”，却又不至于辣得叫人难受，吃完这一顿重庆火锅，已然有了抵御寒风的能量，舒服
地址：望京国际商业中心B座4层(肯德基楼上4楼)
电话：18911617833、01059035939、01059035953
人均：131元
5
小云南（东直门店）
从北新桥地铁站出来，在路边扫了一辆小黄车，骑着车，跟着导航串胡同，期待能在10分钟之内找到藏在东直门胡同里的小云南，20分钟后，小云南出现在眼前，因为寻找得艰辛，那一刻内心略显雀跃
没有想到的是，在进入小云南后，内心的雀跃再一次猛烈来袭，为何胡同总给人惊喜！
首先映入眼帘的，是绿意十足的装潢，各种藤蔓、盆栽、干花……雾霾天，藏进这个四合院，应该能呼吸到许多不同于外界的氧气吧
接下来是十来个或隐蔽、或开敞的小空间，活跃在这些空间的墙面上的手绘，大多出自老板朋友们之手，小云南也会定期举办一些线下艺术体验活动，听说来年有一场纪录片放映会，我会期待
最引人注目的，是屹立在大厅中间的那颗老树，以及透过玻璃从头顶照下来的自然光……摸着树干，我当时在想，下雨天的话，雨水会不会顺着树干流下来，流到树干根部，走过这棵树，雨水的清冷能让人清醒
当然，吃，永远是一个餐厅最重要的主题，小云南主营云南菜，因为本次我们讲的是火锅，所以着重给大家介绍小云南的云南火锅
目前小云南上线了四款火锅——酸汤猪手汤锅、云南野生菌汤锅、丽江腊排骨汤锅、丘北小米辣汤锅，每一款火锅均精选云南天然食材，经主厨细心调制，汤底营养丰富，口味独到
除了让人看到图片就忍不住想吃个遍的云南汤锅，小云南还有各种云南特色酱料和食材
石林腐乳、小米辣、单山蘸水↓
洱海串串虾↓
菌类拼盘↓
香格里拉嫩牛肉↓
得约着好朋友，一起吃一次小云南才行
小云南（东直门店）
地址：东城区东直门北小街后永康胡同8号
电话：010-64027019
人均：101元
小云南（美术馆店）
地址：东皇城根北街28号(近美术馆)
电话：010-64019498
人均：101元
备注：小云南美术馆店1月9号到2月4号放假，暂时不营业哦~~
6
澳味十足澳门精品火锅
在北京，澳门火锅不像重庆火锅、老北京涮羊肉那么常见，值得一吃的澳门火锅更是少之又少，作为一家新店，澳味十足澳门精品火锅一定是值得一试的——
经熬煮十多个小时的鸽子汤，不加一滴食用油、味精及添加剂，真材实料使之味道鲜美，一定要先喝下两碗再开始慢慢涮菜
吃澳味十足一定不要用麻酱，而是用生抽、蒜、葱、盐、海鲜汤等勾成的海鲜汁蘸料，这种蘸料可以使海鲜、牛肉的味道更加突出
海鲜，是澳味十足的当家菜，用上等鱼、虾去皮搅碎成泥状，再通过多道工序，不加任何食用香料加工成“丸”和“滑”，即保持原有的营养成分，又有很好的口感
牛、羊肉在极美的鲜汤中，也迸发出一种原汁原味的肉香~
去澳味十足，先喝两碗汤下肚，再下河海鲜、丸滑类、肉类、菌菇，最后涮点蔬菜~寒风凌冽的帝都冬日因此而完美
☆店内活动：老板任性，送完红酒还免单
活动1：凡到店消费满288元（不含套餐及特价菜品），均获赠98元意大利原装进口红酒一瓶（限量1000瓶，先到先得）
活动2：凡到店消费满1元（套餐酒水金额除外），均可参与折扣幸运轮的活动，打几折、甚至是免单全凭个人运气；吃饭打折不用找老板，不用刷脸
地址：双井街道双花园南里三区4号楼109号底商(华夏银行旁)
电话：010-87744010
人均：100元
7
喜娃大虾
总是坐地铁经过四惠、四惠东，却很少去慈云寺，没想到的是，无论是炉源居酒屋、芒果树泰国菜，还是今天要说的喜娃大虾，这里吃的真不少啊
所以，找个阳光灿烂的午后，到喜娃大虾涮虾火锅吧
来自赤道地区的热带大虾，有着和普通虾不一样的味道，和二三好友，吃完一盆虾，涮点瓜果蔬菜，你会庆幸，喜娃的阳光真舒服，慈云寺真是个美好的地方
地址：慈云寺八里庄住邦2000商务中心五号楼100 米
电话：010-85867025、010-85785155
人均：70元
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沈一点北京
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