本篇阅读提示：
❀ 小编有话说
❀ 焦糖色可乐VS亮蓝色可乐
❀ 食用色素安全大问答
小编有话说
似乎是一夜之前
百事一款蓝色可乐成了逛街拍照凹造型的必备
这个蓝色是挺好看
尤其是在这炎热的夏天显得尤其清爽
那么问题来了：
为什么这款可乐是蓝色的，还蓝得这么好看？
会不会喝下去之后变成“阿凡达”
那今天就和小编一起来探讨“蓝色可乐的奥秘”
焦糖色可乐VS亮蓝色可乐
最引人注意的当然是它们的颜色了：
焦糖棕和冰爽蓝
从普通可乐的成分表里
我们可以看到添加的色素是焦糖色
而蓝色可乐的成分表里
可以看到添加的色素是亮蓝，少了焦糖色
颜色不一样全是因为添加的色素不一样！
就是这么简单粗暴直截了当！
更细心的人会发现，蓝色可乐是梅子口味
那口味不一样，原因同上
是添加的甜味剂不同和用量差异咯~
前方高能预警！
想看这两种色素更直接的对比
不如看看用它们做出的可乐鸡翅的对比照片
直接看图~
正常版本的可乐鸡翅↓ 看起来很好吃~
蓝色可乐做出来的可乐鸡翅↓ 救……救命！
真的很想尝试新鲜事物
但又很害怕受到伤害呢
感觉这一盘绿鸡翅吃完之后
马上就可以变身绿巨人了呢
那下面就顺便来科普“亮蓝”和“焦糖色”↓
“亮蓝”别名为食用青色1号，是一种人工合成食用染料，易溶于水。
焦糖色亦称焦糖，俗称酱色，是由蔗糖、饴糖、淀粉等各种糖制成的褐色或黑褐色的天然色素，具有焦糖香味和令人愉快的苦味。其着色率强，色泽红润亮丽。
食用色素安全问答
一句话概述：
食用色素不可怕，可怕的是其他非法添加
“食用色素”是食品添加剂的一种，也叫“着色剂”。
可以分为“人工合成”和“天然”食用色素两大类。
（上面提到的亮蓝就是人工合成食用色素，
焦糖色则是天然食用色素）
天然色素主要是指由动、植物组织中提取的色素。
优点为安全性高，有的还兼具营养作用。
但天然色素缺点为成本较高、保质期短、，
在提取和除杂方面的技术都比较复杂，
存在很多不稳定性而且较难被人体吸收 。
人工合成色素的原料则主要是化工产品，
通过化学合成制得有机色素。
因颜色更加鲜艳，不易褪色，
且价格较低等优势更受到市场的青睐，
应用广泛。
生活中，食用色素出现的地方似乎越来越多，
问题是合成色素对身体到底是否有害？
首先要明确的是：
符合标准的合成色素是我国《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中允许添加的，并且凡是列入“食品添加剂使用标准”的食品添加剂按规定使用也都是安全可靠的且对于食品本身也是很有必要的。
因此我国对食用合成色素有着严格的规范，
如：要严格规定食用合成色素的种类、纯度、规格、用量、及允许使用的食品等。
所以，从正规渠道购买到的食品饮品，哪怕颜色猎奇了些，也是可以放心食用的。
可口可乐和百事可乐作为蜚声国际的知名产品，最基本的食品安全是有保障的，
而在我国，其实只要是通过了国家食品安全认证的食品或饮品，它们的色素和其他添加剂使用量也就都是在可允许范围内的，是严格按照国家标准进行加工的。
回到一开始说的那瓶“蓝色可乐”
其实就是换了种食用色素~
不用担心会变成阿凡达
放心地喝，大胆地喝，
毕竟颜值高，多拍点儿照片看~不亏不亏！
不过真的用来烹饪菜品的话
还是要谨慎尝试啊~
