俗话说得好：百善孝为先，孝敬长辈是我国的传统文化，”二十四孝“更是流传至今，孝顺父母不仅是义务，更是一种责任。
前不久，山东的秦大哥就接到表弟的电话，通知他到河北参加寿宴。原来秦大哥的姥姥家在河南洛阳，他舅舅今年60岁，表弟要给老爷子过60大寿，特邀请亲朋好友前来参加。
秦大哥和舅舅家的关系要好，每年过节都会走动，虽然两家相距，但是亲情的关系是无法割舍的，秦大哥小时候每年寒暑假都会住在舅舅家，因此有着深厚的感情基础。这次参加舅舅的寿宴，秦大哥的父母并没有一同前往，因为老人年事已高，身体不允许远行，同时爱人工作也忙，所以秦大哥就独自一人前往。
到了举行寿宴的酒店，秦大哥代父母随了2000元礼金，秦大哥自己也结婚了，因此自己也随3000元。和家里人坐在一起就先聊起来，酒店的大厅坐满了前来祝寿的亲友，没过多久寿宴就开始了，等服务员把一道道美食端上来的时候，不仅让秦大哥一惊，直呼寿宴太奢侈了。
下面就来看看都有哪些特色佳肴：
1、洛阳燕菜
在洛阳的宴席中，这道洛阳燕菜是一道压轴大菜，饮食不同其做法可以分为三六九等，最普通的是使用萝卜、猪肉等食材烹饪，这次老爷子大寿，让酒店选用最高的规格烹饪，其食材有海参、鲍鱼、广肚、牛蹄筋、火腿、虾仁、玉兰片、鱿鱼、春笋、银耳等，其口味鲜香唯美，酸辣适口。在当地，这道菜已流传千年。
2、汴京烤鸭
众所周知北京烤鸭最为有名，但其历史不过百年，当年也是参考汴京烤鸭而制作的。汴京烤鸭早在宋代就以闻名，当时开封是宋代都城，随着汴京烤鸭的知名度被传播，全国各地先后出现类似的烤鸭做法。如今汴京烤鸭是开封的一道名菜，其特点是外皮酥脆，色泽红润，丰满肥嫩，肥而不腻。
3、糖醋软溜鱼焙面
这道糖醋软溜鱼焙面同样是开封的一道经典菜，史料记载在北宋年间人们就爱吃黄河的金黄色鲤鱼，当时有句“不惜百金持于归”的说法，就是形容人们对这道美食的喜爱，可以说从古至今，开封当地都把黄河的野生金色鲤鱼视为珍馐。如今野生的黄河鲤鱼极为难捕捞，这次秦大哥的表弟特意花高价购买，从十几户渔民采收到这40多条。
4、清蒸梭子蟹
梭子蟹非常普通，海边的人经常能吃到，价格也不算太贵，但是今天寿宴上的梭子蟹却让秦大哥吃一惊，本身秦大哥就是青岛人，各种海鲜都习以为常，但今天吃的梭子蟹个头居然有一斤多，平时5两左右的都算个大的了，更夸张的是在座的每人一只，个头都差不多大，看来这表弟为了老头高兴确实没少破费。
今天的寿宴每桌上了24道菜，每道都是精品，刚才讲到的只是其中几道，还有一些河南的特色菜，比如：扒广肚、炸紫酥肉、红烧肘子、红烧狮子头、煎扒青鱼头尾、清汤鲍鱼、葱扒羊肉等等，秦大哥这次可是甩开了腮帮子，大口朵颐。
吃得正酣畅淋漓的时候，表弟过来敬酒来了，感谢秦大哥大老远来祝贺，秦大哥只顾得吃都一口酒还没喝，要不是表弟老满酒，都没注意到喝的是什么酒。当表弟给他倒上一杯的时候，秦大哥才闻到浓郁的酱香味，这味道怎么这熟悉呢，定睛一看原来是国康1935，这款酒还是之前秦大哥送老爷子的酒，没想到这次寿宴也是选用了这款。
表弟对秦大哥说，自从老爷子喝完这款国康1935后，就拿它当口粮酒了，深得老爷子的喜爱，口感不仅醇厚协调，绵柔细腻，伴随着还有窖香味。当时你送完酒后，我还特意上网查了下这款酒，一看还是贵州茅台镇的知名白酒，同时还了解到它的酿造人更是鼎鼎有名，在业界有着酱酒大师之称陈兴希教授，当年茅台多款名酒都是她把关的，在茅台她曾担任过科研所所长，也担任过技术工程师，为茅台酒奉献了几十年。
后来陈教授加入了国康酒业，在她的带领下，酒厂采用茅台的坤沙工艺，优选当地的糯高粱来酿造，花费整整一年去酿造，历经165道工序才出酒，最后还要封坛储存5年，让其酒香彻底挥发出来，然后再由酿酒师用10年老酒勾调，最终方能销售，这才有了国康1935的过人之处。
好了，今天的分享就到这里了，你觉得河南美食如何呢？