一个海南女孩从泰北吃到泰南的经验，希望能帮到即将去泰国的你~
海南虽然大大小小有很多东南亚餐厅，但基本上都是根据中国人口味改良后的，而泰国的餐饮及小吃统统体现了一个字“甜”！
生在海南长在海南的我，有个喜欢原汁原味的海南胃，不能否认泰国人的美食，但以海南口味去衡量泰国美味，有些美食差点没齁倒我……
但是在众多“甜”点中，无数次踩到地雷的我，还是能找到一些泰好吃的东西，根据从泰北吃到泰南的经验，希望助你一臂之力，排除万雷~
--清迈--
清迈并不是个小资城市，而是个比海南还要悠闲的地方。在古城内随便的一家咖啡厅，喝着比星巴克好喝又便宜的咖啡，又可以在小吃街大快朵颐。
总结清迈的优点就是：物价便宜，最贵的小吃都不超过20块。人民热情友善，气候适宜。
清迈位于泰北，地方特色是泰式烧烤。很多人说来清迈吃咖喱，吃冬阴功，吃海鲜……这都是从泰南传过来的，真正要吃的，是泰式的烤鸡，烤鱼之类的。
烤鸡
误打误撞来到清迈大学后门小吃街，看到一个摊贩正在卖烤着火红的烤鸡和烤肥肠。果断点了只烤鸡。
烤鸡味道类似叉烧咸甜的感觉，到皮被烤得油脂都被逼出，里头的鸡肉却又那么鲜嫩，还配这两种酱料，我都没用到，因为单单这样吃就很美味，如果放在海口，应该会火一时。
地址：清迈大学南门对面马路边离校门大概100米
芒果糯米饭
泰国名小吃，就像海南的清补凉一样有名，还是一个字“甜”！不过真的很喜欢这种奇妙的搭配，泰国糯米本身就出名，米香浓郁，淋上甜椰浆，切上芒果块，再撒上脆米…当下第一口，你会觉得好奇怪的口感，但是越嚼越喜欢，就算甜也停不下来粘粘的糯米和浓郁的椰浆加上酸甜的芒果，吃不到又很想它…
地址：大街小巷都有卖
烤香蕉
答应我！爱吃香蕉的，请去买新鲜的香蕉好吗？之前看电视介绍很想吃一次，当我真正吃到时候，我的三观是崩塌的。
烤热的香蕉，完全没有了水果的感觉，甜甜，软软，热热的香蕉，然后淋上棕榈糖…甜上加甜…
地址：你真打算吃？
无骨炸鸡柳
泰国的炸物真的太棒了，炸的一点“油搞”味都没有。可以单买几根几根手指那么粗炸鸡柳，也可以让老板帮你切了，加入各种调料做凉拌炸鸡。酸咸口感的酱汁，加上各种叶子调料，炸鸡外头裹着的皮吸收了酱汁，又不会那么软烂，好吃哭~
地址：清迈大学南门边上小吃摊
烤脆饼
有点像海南的椰香饼，在一个热的铁板上倒上一勺面糊，待它快干时，抹上奶油，加入甜椰丝，快速一叠，扔在一边，脆饼遇凉成形。
小小一个脆饼，饼皮薄脆，里面的酱料和椰丝量少反而不会太甜腻，可以吃到三层口感，拿来当零食最好不过了。
地址：清迈大学南门边上小吃摊
粿条汤
看似很像我们的粉条汤，但是汤却多了一分甜味，也不算是糖水的甜，有股甘甜的感觉。与海南粉条汤一对比，汤少了胡椒的辛，多了药材的甜。
粿条里会配着丸子，肉片和蔬菜。桌上会放一些调料，盐，辣椒，糖，和花生碎…海南胃的我只能加花生碎，却看到对面的大婶加了一勺白糖进去…
这种热乎又入喉清甜的汤，配着米粉，是傍晚微凉的天气里最好的搭配。
地址：清迈大学南门边上小吃摊
拌面
路过看到那么多配料的拌面，就想着来一碗。面的内容蛮丰富的，光是丸子就有几种，看上去就是自己手工做的，也有几种面可以选，我选了最特别的绿色面。拌起来一大口，首先是舌根感觉到的甜味，接着一股辣劲冲来，丸子口感就像潮汕手打的牛肉丸，吃起来“扫扫”的，面类似物凉面，并没有因为是绿色而有什么其他的味道，虽然甜，但是配上酸菜还是可以接受。
地址：清迈大学南门边上小吃摊
冬阴功汤海鲜面
店家很讲究摆盘，一切海鲜都要放入不断熬煮的冬阴功汤里烫熟，然后生菜要完整的一片垫底，溏心蛋要两个挨着不能歪，比手背还长的鱿鱼要横躺在碗中央，手打鱼柳按个数摆好，青口就要立着，倒下了还要再次扶起来，海虾已经去掉了虾线，头向朝外，腐皮也是按照海鲜的规矩插在碗边…看着老板认真的摆盘，一时间不会觉得这是强迫症在作祟，而是很期待的吃到这碗幸福的冬阴功汤海鲜面，在一个路边搭起来的小摊子，却有那么认真仔细的老板。
摆好盘，烫好面，老板右手拿起大汤勺舀起烫过无数海鲜的冬阴功老汤，左手拿着一罐无糖的椰浆，两者一交融，橙色的酸辣汤加上白色浓郁的椰浆，统统淋入海鲜面里。看着整个过程，都感觉好满足…于是乎连续吃了两天…
上桌时，由于一碗面有一个小脸盆那么大，才18元人民币，鱿鱼也很长，老板给了两个小碗分着吃，还给了一副剪刀把一整条鱿鱼剪成一个个鱿鱼圈。酸辣的冬阴功汤，加上椰浆的香浓，海鲜只经过简单的一烫，吸饱了汤汁，更加鲜甜。比在海口吃到很多像酸菜鱼的冬阴功，少了辛辣的冲击，椰浆使得汤更温柔一些。
地址：清迈大学南门边上小吃摊
总体来说，清迈大学小吃街是一条专供给学生饮食的一条美食街，少了很多观光的游客，许多老板还不会说英文，物价很便宜，也没有摩肩擦踵的拥挤，反倒是我们成为了当时唯一的外国游客，大家对我们十分的友善，还很乐意帮忙翻译。希望这条小吃街不要红，过几年我还能像当地学生一样轻松游荡在街头。
燕窝
泰国燕窝就像家常便饭，在清迈有家用汽车当店铺的燕窝摊十分有名。菜单上几块到十几块封顶的燕窝，直接点最贵的一点也不心疼，清甜的燕窝喝上几碗虽不能让我容光焕发，却满足了充当小土豪用燕窝漱口的梦想~
燕窝入口顺滑，带着蔗糖的香，装燕窝的器皿也要和燕窝的身份相匹配，虽然是街边小吃，但是却要做的精致到位，旁边还摆卖着燕窝的礼品，可爱的燕窝姑娘就站在车上，熟练的准备着一碗接一碗的燕窝，而我，吃完一碗再打包一碗。
地址：清迈大学素贴路中后段，有家医院的大门对面，盘古银行旁边。
--拜县--
拜县是一座文艺小清新和嬉皮士混搭的小城，小城中心不大，围绕在城一周的各种景点是大家慕名而来的重要因素。田园与丰富色彩的融合，我很早就想去看看究竟，不像许多地方由开发商自己造出来的一座主题乐园，它是许多披头士和艺术家来到这个山中小城而根据自己喜欢的风格，把自己家打造成理想中的样子，这座网红小城，也因此名声大噪。
主城区有个小吃街在晚上才会开始，让我印象最深的是一对父子在小吃街中欢快的打着鼓，小孩作为主唱，无忧无虑的唱着歌。对面是一个卖烤海鲜的老板，鱿鱼就像手臂一样大，选好自己想要的鱿鱼，放在炭火上一烤，把外层的汁水都逼出来，火越旺，越能闻到鱿鱼的香味。烤好的鱿鱼，切成段，淋上带有芥末的酸辣酱，是我从来没吃过的味道，鱿鱼有韧劲又有脆度，酸辣酱汁去掉了腥味，鼻腔里五味杂陈，路边的狗狗已经胖的不行，却一直紧跟着我们吵着要吃…我们就一路喂，喂到走出了他的地盘。
烤鱿鱼
与印度甩饼类似，是一道走到哪都可能有的街边小吃，第一次吃却是在拜县。松脆的飞饼，里面是酸甜的香蕉和巧克力酱，再撒上细砂糖…切开后趁热吃，上层最薄脆，里头却软绵，咬起来还感觉到砂糖的颗粒，还有鸡蛋香，又连续吃了两天…
香蕉煎饼
地址：拜县小吃街
- -曼谷- -
曼谷，是个全能的曼谷。吃喝玩乐，可潮可清新，创意又传承，特别好消磨时间。
乍都乍周末市场
只有周五到周日营业，听说有11个足球场那么大，各种小吃，衣服，手工艺品，宠物用品，精致的锅碗瓢盆，精油香皂，还有很多手工达人的作品…只要想得到都能买得到…最主要还是讲讲吃的。
椰子冰淇淋
椰子冰淇淋在网上已经看到过很多次了，终于在乍都乍集市遇到本尊，一个小小的椰子壳，堆着两个椰奶冰淇淋球，再刨上几片不老不嫩的椰子肉，接着老板会让你到摊子前面的调料区，可以再椰子冰淇淋上撒上你喜欢的各种调料，糯米，花生末，椰果，珍珠之类的东西…加入椰浆糯米后口感很棒，从没有吃过糯米和冰淇淋的搭配，两种东西都是软糯的口感，再加上一点当地叫不上名的配料，一点也不觉得奇怪。
欢快的炒冰
大老远就听见炒冰老板用铲子敲打的鼓声，吸引了很多人在排队。点了分奥利奥草莓炒冰，见老板开始疯狂的铲碎奥利奥饼干，然后加入草莓和牛奶，跟着音乐的节奏不停的敲打这炒冰了，速度十分快，因为一不小心草莓牛奶就容易结成一片冰，为了吃不到冰渣的口感，需要不断的铲开，不断的翻动。最后平铺成长方形，用铲子往边上一卷，炒冰就形成一个像蛋卷一样的冰淇淋，放在碗里就像一朵花，挤上奶油，淋上焦糖，撒上糖粒…
卷卷的炒冰，吃起来有层次，不会一大勺子都是冰吃的头疼，味道也比水果炒冰更柔滑。并且上层淋的不再是炼乳，而且一点点带过的焦糖，还有奶油让人更讨喜。
香茅炸鸡翅
这是我见过最人性化的炸鸡翅，炸的是鸡中翅，把鸡中翅两根骨头对半劈开，这样就更方便大家食用。鸡翅腌制过后轻轻带过一点面粉，炸出来基本吃不到吸油的面粉皮，味道咸甜略带一点香茅味，有点像吴日彪炸排骨加了香茅，很符合海南胃。
ratchada火车夜市
是曼谷当地年轻人很喜欢的一个夜市，虽然不大，只有一个多足球场这样，有一部分区域专门卖吃的，一部分卖手工艺品和衣服，周围是酒吧和餐酒馆。很喜欢他们把食物都打扮的十分好看，在人群中看到了手捧西瓜冰的人，就马上冲上去问在哪里能买得到。
西瓜冰
把一个小西瓜掏空加入碎冰榨成西瓜冰，然后配上西瓜小球，拿着逛，好得瑟…就不禁感慨，为啥海口没有…
彩虹可丽饼
来泰国可以试试可丽饼，因为他们饼皮是脆的，特别好吃，配料也很多，果酱，奶油，脆谷物，水果…颜值也很高，还是一样，拿着逛，好得瑟…
彩虹果汁
其实就是渐层的Rio之类的带酒精饮料，真佩服泰国人的对美食的装饰能力，加入大量大量的冰后，融合各种口味，就想喝了综合汽水一样，其实我仅仅是想拿着逛，好得瑟…
烤鱼
看到好多次这种加了大量的盐巴裹住一条大鱼，连鱼鳞也不去除，烤熟后把表层鱼皮连带鱼鳞和大颗粒盐巴刮开，露出鲜嫩的鱼肉。本身没什么咸味，但是海南胃的我吃的惯不放任何调料的海鲜，鱼肉被盐巴烘烤后变得紧实，汁水不多，也没有腥味，配上粉条和包菜，可以沾一点点酱料，有点像吃鱼肉版的菜包肉。
泰式拉茶
岸上有家很有名的网红奶茶，虽然是网红，但是并没有因为奶茶红而偷工减料，涨价…老板和儿子耐心的煮好一壶壶红茶，加入炼乳，两个杯子间来回倾倒，直到茶杯的泡沫涨起…在倒入装满碎冰的杯中，然后用打奶泡杯子打上奶泡，缓缓的淋在奶茶上，味道浓郁，比港式奶茶更偏奶的口感。
米粉
汤是棕色的米粉，用椰子壳做的碗，粉比较韧有点像粉丝的口感，里面加了些蔬菜萝卜丸子，汤是用中药熬煮的，有点甘甜，还是吃不惯甜汤，还好分量也不大。
炒鱼柳
把鲜嫩的鱼柳腌制后在铁板上翻炒，还勾了个芡，单单吃鱼柳，能吃饭鱼肉超过的焦香，但没有咸味，老板淋上了配料酱，咬一口，居然是甜的…瞬间不开心了…
在泰国你一定要吃的东西
榴莲
一次不要买太多，因为很多地方不给带上车，也不能带到公共场合。选小一点的榴莲或者老板帮你分装好的，味道超级浓郁又有奶香。
山竹
我们当时背着一个背包去扛了10斤回酒店吃，就因为它皮薄，无籽，便宜，还很甜！如果看到山竹摊，可以尽自己所能扛多少是多少。
shake
几乎每天都要喝上一两杯的shake，就是用水果鲜榨的冰沙。在拜县时候点了椰子shake，老板让我自己挑一个椰子，然后劈开把椰肉和椰子水倒在料理机里，加一点点糖，大量的碎冰榨成冰沙，别提都好喝了，整个口腔都是椰子肉和椰子水的味道…
海南胃可能吃不惯原本是咸的变作甜的东西，但是对本身是甜的东西还是可以接受的，有时候我就在想，为什么这个在海南没有，那个在海南也没有，我们不能为小岛的美食做一些有创意的改变吗？