认识本事大的人没有啥骄傲的，反而证明自己不咋地。有人问过我，你身边的人大多比你有本事，为什么。我说，会不会他们觉着我会厚积薄发，大器晚成，才抓住我这个潜力股不离不弃。
今天说的这个牛人真是养牛的，我在头条搜程强，出来好多程强，大家都记得的是汶川地震被救的小男孩，说长大要当空降兵。也搜到了我的熟人程强，他是甘肃省政协委员，泾川旭康集团董事长。
为什么说程强呢，是因为在明天他把平凉红牛带到了西安，在西安要开专营总店。我们相识在少年时代，我不比他差。后来我到了西安，比他待的地方大，他比我混的大。去过好多次泾川，在旭康集团的精美独立包间里把牛肉吃美了。
吃了多少年牛肉，我其实不懂牛肉。有一次带着西安的一个做牛羊肉生意的朋友去了，程强给我的朋友做了专业的讲解，我才知道什么叫谷饲，什么叫高端牛肉。平凉红牛可以称得上是牛业茅台，这个是头条里搜到的。
在甘肃省，平凉红牛如日中天。在行业内也是品质在线。有记者报道，平凉红牛在养殖上，效仿日本和牛，做法很麻烦，不像通常人们对养牛的认识。我们买牛肉既不知道它贵在哪，也不知道它便宜在哪。认识牛人程强，我有点识货了。
已经好多年了，找泾川旭康的销售总监买牛肉，几个朋友春节前要一起买一批过年。总监很忙，经常忘了回复我，看着程总的面子，给我们这些个零星小单发个货，我感觉他也不胜其烦。
自家切片平凉红牛牛肉
自己炸的平凉红牛牛排
明天，2023年3月24日，程强在西安自强东路，开业旭康平凉红牛西安专营总店，以后可以很方便的吃到高端牛肉。旭康的牛肉很紧实，色泽是红色的，的确不一样。旭康的卤鸡也相当的好吃，每年过年都买一箱自己吃。
泾川县，就是那个赢了国安足球队的泾川文汇队的泾川县。队标上的红牛牛气冲天，直接把国安队顶翻了。其实，泾川过去叫泾州，古代的时候进长安要在这里等通知。所以，有很多古迹。王母宫石窟，大云寺，发掘出金棺银椁佛骨舍利。
泾川说起来话长，泾川位于兰州和西安的中间，有瑶池沟，有完颜村，有泾河纳河，有温泉，还有程强搞起来的旭康集团，还有美女跆拳道世界冠军代言的平凉红牛旭康牛肉，从牧场到餐桌的绿色健康食品。
我曾给程强建议，把喜欢吃平凉红牛旭康牛肉的西安朋友，与旅行社合作，定期组织到平凉泾川走走，既可以看崆峒山、大云寺，也可以看看旭康的养牛基地，整个产业链。也让牛专家给讲解牛的渠渠道道，知己知彼才能做好朋友。
