世界上最顶级的牛肉就是日本的和牛了，一盒800克的要折合人民币约2907元！

和牛有着“一口入魂”的美称，简直就是牛肉中的爱马仕！

其实在中国，也有这样一种牛肉，可以与和牛媲美！

它的肉质细嫩、汁多味美、柔软适口！

不用跑遍全世界啦，在中国，也可以好好享用好吃的牛肉哦！

今天唇选想为大家推荐的是来自吉林省延边朝鲜族自治州特产——延边黄牛肉。

延边黄牛肉在2008年加入了国家地理标志保护产品的名录。

好牛肉，来自于天然好牧场

吉林省延边朝鲜族自治州的环境非常优美。

这里山青水秀、森林茂密，属于中温带湿润季风气候。

与省内同纬度同海拔高度地区的气候相比，冬季较暖和，夏季较凉爽。

这里是全国公认的“天然氧吧”与“生态后花园”，海拔高、面积大，远离喧嚣与污染。

这边有着大片的原始森林，生态环境优秀，这边的地质、地貌、植被、气候等自然条件都特别适合延边黄牛的繁衍生息。

在空气质量方面，大气环境质量可以达到国家环境空气质量二级标准！

喝矿泉水长大的牛，肉质自然超级棒

延边黄牛是中国五大地方良种牛之一。一般体格高大结实、适应性也非常强。

200多年的辛勤培育，延边黄牛会吃林间的嫩草、松茸野菇，喝长白山脉天然矿泉水，瞧瞧这待遇！

所以，延边黄牛肉的肉质细嫩，汁多味美，柔软适口。

肥瘦相间的纹理，入口即化的口感，这是品质极佳的牛肉的标准哦！

牛肉中的脂肪分布均衡，烹煮时瘦肉被脂肪充分包裹，不仅防止了肉汁及肉香外流，还很好地保持了肉质的柔软。

黄牛肉高蛋白、低脂肪的特点，非常有利于防止肥胖。

另外，对预防动脉硬化、高血压和冠心病，适当的吃延边黄牛肉也有好处，所以它在西方也非常受欢迎。

好的牛肉，能吃到真正的牛肉香，而不是调料香

延边人民对牛肉汤有着非常执着的喜爱。不过，汤色清亮，味道香醇浓郁，谁会不爱呢？

怎么做？小编来教你！

1、首先，要把剁成块的牛肉凉水入锅，大火烧开煮出血水倒出洗净。

2、然后放入大锅中，添满清水，加入葱结、姜块煮沸后撇去浮沫，改用微火继续蒸煮。

3、炖3个小时之后捞去姜块葱结，放入胡萝卜，炖到酥烂，添入胡椒粉、芹菜末、盐调好味，就ok啦，再配一碗白米饭，美滋滋！

在各大电商平台都可以购买到延边黄牛肉，价格在60-90元每斤不等。

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