2023年 3月23日， “首届全国青年侍酒服务技能大赛”复赛以及决赛将正式打响！
届时，十强选手队伍将在北京中瑞酒店管理学院，同台竞技一决高下。究竟谁能旗开得胜，夺得“首届全国青年侍酒服务技能大赛”的冠军？让我们拭目以待！
十强队伍
向阳而歌（山东旅游职业学院）
GLERS（桂林旅游学院）
VIN BY WINE（上海旅游高等专科学校）
T-SIA（上海旅游高等专科学校）
VENI（无锡职业技术学院）
VICI（无锡职业技术学院）
海斯曼（青岛酒店管理职业技术学院）
黄金李（北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院）
天尝地酒（北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院）
浙江旅游职业学院1队（浙江旅游职业学院）
评委阵容
复赛及决赛在即，品乐侍酒特别邀请了 国际侍酒大师、高级侍酒师、顶尖在职侍酒师、国家级评委、国家级品酒师、各酒种专业认证讲师、餐饮业及旅游业大咖 等评委，最终会根据专业评委和行业评委分别加权平均后决出冠亚季军。
❖本次赛事评委评分权重：专业评委70%、行业评委30%
下面，我们一起来看看，“首届全国青年侍酒服务技能大赛”复赛以及决赛的评委阵容。
吕杨
★中国唯一一位侍酒师大师、CMS Master of Sommelier
★TOP|SOMM顶侍工作室创始人、Grapea归普葡萄酒学院创始人、2010年中国侍酒师大赛冠军
★评委主席 & 赛事技术总监
李美玉
★CMS Advanced Sommelier
★“饮艺”工作室创始人 2011年中国侍酒师大赛冠军
★专业评委
张聪
★CMS Advanced Sommelier、WSET Diploma四级文凭认证
★2013年最佳南非侍酒师比赛中国区冠军、2014年中国最佳澳大利亚侍酒师、2015年中国最佳侍酒师大赛冠军、2015年中国最佳法国侍酒师冠军、2017年中华区最佳加拿大侍酒师大赛冠军、WSET&IWSC未来50强 葡萄酒
★专业评委
武肖彬
★CMS Advanced Sommelier
★前上海L’Atelier de Joël Robuchon首席侍酒师， 第九届中国侍酒师大赛冠军
★专业评委
吴耀亨
★CMS Advanced Sommelier
★首届中国最佳德国酒侍酒师大赛冠军，第十一届中国侍酒师大赛季军，2020意大利酒侍酒师大赛冠军
★专业评委
朱阿萌 Julia Zhu
★深圳东海朗廷酒店酒水总监
★获加拿大侍酒师协会CAPS专业侍酒师资格认证，在从事葡萄酒行业的10年里曾担任多伦多希尔顿酒店侍酒师, 以及北京希尔顿葡萄酒总监
★专业评委
孙昕
★By Little Somms品牌创始人/集团CEO
★2018年度国际南法侍酒师大赛世界亚军、2018年度大中华区最佳侍酒师大赛亚军、2016/2017年度中国最佳侍酒师大赛亚军、2017/2018年度中国最佳法国酒侍酒师大赛亚军、2017年度大中华区最佳侍酒师大赛季军、世界侍酒大师公会认证侍酒师
★专业评委
石军
★北京励骏酒店餐饮总监
★2009年中国侍酒师大赛亚军
★专业评委
于海涛
★万达酒店管理公司、高星事业部、副总经理
★万达酒管餐饮公司负责人
★专业评委
董振祥（大董）
★国家中式烹调高级技师，中国烹饪大师，北京特级烹饪大师，北京市优秀厨师，全国最佳厨师，京华名厨联谊会会员
★中国意境菜创始，北京烤鸭代言人，大董餐饮品牌创始人/董事长
★行业评委联席主席
屈浩
★世界中餐业联合会名厨委主席
★北京屈浩烹饪学校校长
★行业评委
赵孝国
★中国饭店协会副会长、中国烹饪协会副会长
★中国烹饪协会餐饮供应链与新零售工作委员会主席、山东凯瑞商业集团董事长
★行业评委
高松涛
★北京中瑞酒店管理学院院长，中国旅游协会旅游教育分会副会长，教授
★中国人民大学经济学学士，英国曼彻斯特大学人力资源管理硕士，中国人民大学金融学博士
★行业评委
钟杰
★源坤创始人，国家市场监管重点实验室学术委员会委员，全国白酒标准技术委员会委员，首届食品工业协会优秀白酒科技专家，三度荣获酒业风云榜年度十大人物，中国酒业营销金爵奖酒业领军人物
★荣获首届中国酒业“金高梁”奖特别奖，国际烈性酒大奖赛评委&讲师，中国酱香型白酒发展杰出贡献奖，36年致力中国白酒的消费传播和国际化推动
★行业评委
黄惟谦
★酒云网创始人
★中国酒单大奖前中方主理人
★媒体评委
张艺宁
★品乐侍酒创始人
★中国旅游协会美食美酒专委会主任，中国国际唎酒师协会副会长
★行业评委
赛事环节与日程安排
本届赛事，大咖评委云集、选手实力强劲、含金量高、奖励优厚，旨在激励广大酒水专业、旅游专业、餐饮管理专业等相关专业的优秀应届毕业生能顺利踏上侍酒师之路，同时为更多的高端餐饮机构输送专业人才，并以此推动侍酒师技能人才队伍的发展壮大和整体素质的提升。
决赛日具体的日程安排如下：
❖ 决赛日 ：2023年3月23日
❖ 决赛地点 ：北京中瑞酒店管理学院 教学酒店（北京市大兴区庞各庄镇工业园区田园路11号）
❖ 决赛日时间安排 ：
-12:00 午餐，宣布入围决赛的3支队伍 酒店2F餐厅
-13:00-16:00 决赛 酒店1F 大宴会厅
-16:00-17:00 长城桑干葡萄酒大师班 酒店1F酒吧
-17:00-18:00 洋河白酒大师班 酒店1F酒吧
-18:00-18:45 颁奖晚宴签到+欢迎酒会 酒店1F大宴会厅Foyer
-18:45-21:30 颁奖晚宴 酒店1F大宴会厅
届时，复赛环节将以 理论答题+葡萄酒盲品+指定酒款侍酒服务 为竞赛标准展开。
值得一提的是，进入决赛之后，不仅有 现场模拟餐厅服务 的环节，在“葡萄酒服务”一环里，更是必须 全程用英语来应答 ，选手们请务必做好充分准备。
复赛环节：
1. 理论试卷
2. 盲品
3. 指定酒款侍酒服务
决赛环节：
1. 现场模拟餐厅服务
1.1 葡萄酒服务（语言：必须英文）
1.2 销售技能比拼，评述酒的信息并叙述如何销售给客人
1.3 白酒黄酒侍酒服务
2. 盲品
3. 酒款术语猜词
4. 快速问答
3月23日，战鼓雷鸣！
群英荟萃，终极对决！
赛事赞助商及合作伙伴
