#夏日生活打卡季#
荔枝上个热搜,头条还出错误。小编,是荔枝“界”啊,不是荔枝“届”。别一天到晚盯着几个关键字让我普普通通、毫不敏感的文章不过审,“界”、“届”不分却未发现。
夏天来临,美味荔枝上市。荔枝推广首席大使非苏东坡莫属,虽然广东人的“一啖荔枝三把火”被他摆乌龙成了“日啖荔枝三百颗”,但是这首诗却让这个岭南水果品种名扬华夏。
你可千万别听苏东坡瞎白乎,真的吃它三百颗荔枝的话(不过大概率吃不下,水分高,太甜),那就要出大事了,没准要吃进了医院。岭南水果大多上火,一次性食用过多,很容易口舌生疮,难受得很。别说三百颗,三十颗都嫌多。我在广东多年,一次食用一般不超十颗。尤其记得,不要空腹食用。
北方的朋友对荔枝品种可能不大了解,觉得荔枝不就是荔枝么。其实差别还是蛮大的,现在按照主要品种上市时间给大家做个简单介绍。
现在市场上正在大量上市的,是早熟品种妃子笑和白糖罂,每年5月中就上市了(海南的更早一点)。妃子笑这个名称来自荔枝二号推广大使杜牧,“红尘一骑妃子笑,无人知是荔枝来”的诗句,让这个品种有了我以为是荔枝品种中最优美的名字(它又叫玉荷包)。果壳带绿,果实较大,果肉有点偏酸,核小。白糖罂果壳是红色的,口味偏甜,果核较大,但是荔枝味道很浓。这两个品种正在大量上市,目前市场价5~6元左右。
中熟品种以黑叶、桂味为主,6月中左右上市。桂味是我最爱吃的荔枝品种,甜度高,核小,果实略小,带桂花的清香,价格稍高一点,去年最便宜的市场零售价大概10元左右。
晚熟品种糯米滋,怀枝,6月底到7月中上市,也是小核品种,口味个人觉得和桂味相差无几,但是价格较桂味便宜,值得推荐。
还有仙进奉,挂绿,因产量低,价格高,就不跟大家推荐了。一般这两个品种也很少走出广东。每年吃挂绿要拍卖,单位是论颗。
两广、海南、福建、台湾产荔枝,大家都知道。但是四川部分地区也种植生产荔枝,就很多人不知道了。据说当年杨贵妃吃的荔枝,就是四川的巴州、涪州种植的。否则以当年的运输贮藏手段,两广的荔枝运到长安,都已经变质了。那边的荔枝口味如何不清楚,他们不可能会杀到广东市场。
个人食用荔枝的经验,以广东从化、增城、南沙、东莞这一带出产的荔枝最合口味,海南广西(福建荔枝一般不会到广东销售)运过来的,是不是因为运输问题失了鲜味,总感觉差那么点意思。哈哈,纯粹个人感受,不喜勿喷。
