广阔无垠的大海不知藏匿了多少秘密，或惊心动魄或平淡隽永，随缓缓靠岸的船舶一同归来，满载着丰饶的海味，也诉说着钓者的情怀。
每个出海的日子对钓者而言，皆是令人雀跃的冒险。勇敢的人们向往着海的深处，在风浪中驰骋，尽情挥洒着热爱。
远洋的风帆曾在春日里带来惊喜，于七星西路的转角与“钓”相遇，从此印入脑海，刻在心尖。
- YEAR -
2017
岁月的脚步逗留今日
循着起伏的曲调
行至莲花路口
有幸结识“钓者”
也得以再续前缘。
“钓者”海钓料理·音乐酒馆
是厦门市乌泱钓品餐饮管理有限公司
旗下合作管理的品牌店
集海钓料理、现场音乐、艺术酒吧于一身
致力于打造莲花餐饮娱乐地标场所
一瓶瓶挂置的清酒，构成今夜落下的帷幕。温柔洒落的灯光遍及宽敞的大厅，渲染了一室的神秘气氛，这是专属于海钓者的浪漫心思。
那些乘风破浪的日子仍历历在目，耳畔回荡着的豪爽笑声，镌刻在满墙的照片里，化作钓友们最难舍的回忆。
钓者
生命中难忘的时光似乎都与海钓密不可分，如船舵般指引着前行的方向，不畏风浪，一往无前。
舞台上光影闪烁，黑夜里缠绵的乐曲撩人心动。庞克音乐餐吧是这的前身，各种风格的音乐不曾在此落寞。
用餐时段，弹唱表演
灵巧的双手拨动琴弦，如流水般细腻的吉他声应和着温柔嗓音，书写了愉快的用餐时光。
歌声诉说着心底的故事，伴随酒精下肚，美妙不言而喻。微醺是夜里极好的状态，忘却了白日的忧愁，只一心沉醉当下。
♫ 哥利鱼姿造fish
从深海钓获到呈现餐桌最快只用三个小时，绝对的新鲜是钓者最大的魅力，也是别处难以比拟的品质，归功于各地钓友的海钓收获。
遵循四季时令，以当季海钓而来的哥利鱼制作姿造，配合极为精致华丽的摆盘，一上桌便冲击了视觉。山葵经手工研磨，鲜辣的滋味使肉质细嫩的生鱼锦上添花。
♫ 刺身三品
扬帆、乘风、垂钓、等待……所做的一切只为了得到这份自然的馈赠，纵使四季更迭，始终不变初心。
将三文鱼、金枪鱼、红甘鱼集合一身，用心程度不言而喻。厚切极尽鱼肉的柔润口感，也考验着食材的鲜度，舌尖与其缠绵，满溢着浓浓的幸福感觉。
♫ 酸汤鲈鱼
经验丰富的料理团队擅长根据不同海钓鱼类的差异，以各种烹调方式展现出食材的完美口感，一道惊艳的酸汤鲈鱼便如此诞生。
海钓料理
清香的柠檬畅快挥洒着微酸，融入汤汁的每个角落，增鲜又提味。
色泽金黄惹人垂涎，滑嫩的鲈鱼片饱吸浓郁汤汁，掀起刺激的味蕾体验。
♫ 烤喜芝次
日式料理的做法在钓者最为常见，亦是保留鱼类鲜度的最好方式之一。烤过的喜芝次并没有褪去嫩滑，反倒添了几分神韵。
滴上清新柠檬汁，烤物的滋味更加凸显。外皮酥脆，鱼肉紧实，新鲜的肉质只需简单调味，就可散发出难以抵挡的魅力。
♫ 五花肉鹌鹑蛋卷照烧
平日里烤制的五花肉并不在早数，但以五花肉包裹鹌鹑蛋的做法，倒也新奇别致。鲜甜的照烧汁增香，撒上白芝麻收尾，香气毕现，从鼻尖开始挑逗着众人的食欲。
♫ 果蔬鸡肉串
夹杂着软骨的鸡肉串富有层次感，稍经炙烤，就会被热力逼出浓烈袭人的香气，味蕾的防线瞬间被攻破。
嫩滑的鸡肉吸收了酱汁的鲜甜，似乎拥有让人吃不腻的魔力，一串下肚仍想着再品一串。
♫ 青龙卷
日料的精美在各式寿司卷中表现得十分明显，不但考验着师傅的手艺，也讲究摆盘的美感。
牛油果奠定了青龙卷的清新基调，缀以鱼子丰富味型，是味觉与视觉的双重享受。
♫ 天妇罗拼盘虾竹轮卷蔬菜
天妇罗是日料里不可少的招牌之一，各家都有各自的窍门。蘸取特制的酱汁同食，香而不腻，酥脆可口。
♫ 多春鱼南蛮渍
精巧的多春鱼经独特方法腌制，浓酸的滋味在口中肆意迸发，爽口又开胃，令*欲人**罢不能。
♫ 泡椒鱼皮
不禁叹服师傅的巧手慧心，连鱼皮都能制成勾人心魄的小菜，舌尖的酸麻正慢慢酝酿。
♫ 蟹籽沙拉
尝尽了酸辣与鲜甜，不妨用朴素的沙拉画上句点，人生亦是如此，即便历经悲喜与风浪，终究回归最为简单纯粹的状态。
乐队欢唱，风格独特
当时钟的指针转至九点，属于乐队的表演时间悄然而至。不论你爱的是流行是摇滚或是爵士，美好的夜晚都不会辜负你的期待。
吉他与琴键碰撞出火花，美妙的歌声萦绕耳畔，音乐不禁让人随之舞动，全身的细胞都得到解放！
繁华的都市里，唯有夜深人静时得以释放自己，饮一口缤纷的鸡尾酒，将千言万语汇入酒中，饮尽人间百味。
午夜嗨场，音乐碰撞
午夜一点的钓者仍旧歌声不绝，若是还未离去，欣赏一场“不插电”的音乐，任由思绪随着旋律活泼跳动。
纯朴本真的音色抚慰着浮躁的心灵，如一缕清流洗涤心间久积的尘埃，又见最初的自己。
钓者之意不在鱼，在乎山水之美，逍遥之乐也。这是钓者崇尚自然与热爱生活的秉性，也是乌泱钓品餐饮始终传递的美好，愿你我一同喜乐。
THE END
作者是我
门店信息
【 钓者 海钓料理·音乐酒馆 】
人均：80-120元
地址：嘉禾路128号（凯裕美爵酒店1楼）
电话：0592-8690666
营业时间：11:30-14:00，18:00-凌晨3:00 周一至周日