披萨——施在一块薄薄面饼上的魔法，松软的饼底，酥脆的饼边，千变万化的馅料和万变不离其宗的厚厚芝士，多少人对它爱不释手。
小资君深入魔都披萨界
精心整理出了魔都今年最好吃的披萨TOP 20
快来看看你吃过哪一家~
1红底白底披萨
坐标：Patsy’s 前街纽约披萨餐厅
特点：百年经典、番茄酱与芝士同场飙戏
价格：12’ 144元
意大利进口低水份、低脂马苏里拉芝士一定要大块铺满！这样芝士的口感更加浓郁，回味无穷。 红底披萨就是饼底铺上马苏里拉奶酪、自制番茄酱、罗勒的组合；白底就是不添加番茄酱、加量的马苏里拉奶酪、鲜蒜、罗勒。口味的选择可以满足不同的爱好，原料简单但是味道一点不简单。选择恐惧也不怕，来份双拼就好啦。
Patsy’s 前街纽约披萨餐厅位于衡山坊内，是最受披萨爱好者以及美国社会名流追捧的披萨品牌。餐厅延续了品牌创始人Patsy老先生的传统配方，搭配秘制番茄沙司和马苏里拉芝士，走进餐厅就能闻到扑鼻的香气。100多年砖炉烤制的披萨就在这里诞生，脆韧且带有淡淡烟熏味，味道堪称一绝。
地址：天平路320弄24号，衡山坊内15幢（衡山路）
电话：021-64287775
2达福乐经典匹萨
坐标：Pizza Delfina达福乐匹萨
特点：手抛工艺、薄脆饼底
价格：10’ 96元
经典的马苏里拉奶酪，口感绵密的帕尔马及碎羊奶酪；意大利腊肠、烟熏培根、多种野菌菇；罗勒的清香；鲜嫩蛤蜊……一片披萨上顶着满满当当新鲜顶级的食材，伴着奶香十足绵软拉丝的奶酪，再搭配香脆的薄底，必能给你的味蕾带来层层递进。
坐在Delfina宽敞的餐厅内看着开放式厨房里主厨帅气地“飞饼”，随着披萨出炉想起蔓延开，想必这一刻心里是满满的幸福感。香！薄！脆！是Pizza Delfina给人最直观的味蕾体验。秉承布鲁克林披萨的原汁原味，每一块Delfina披萨都坚持手抛工艺制作面饼，配上独有的华氏七百度高温的石壁炉精心烘烤，最大限度地锁定食材的水份同时又保证披萨底香脆而有嚼劲。
地址： 世博大道1368号世博源三区G17(周家渡路209号世博展览馆对面) | 淮海中路755号3楼（无印良品楼上）(近瑞金二路口)
电话： 021-31299838 021-31299837 | 021-34230008
3火腿披萨
坐标：Calypso 地中海餐厅
特点：那不勒斯风味、香脆可口
价格：138元
地道的那不勒斯披萨在400°进口的意大利烤炉内烤制55秒，香脆可口。披萨上面满满的芝士，吃起来简直过瘾。
Calypso地中海菜系餐厅被称为是“静安嘉里最美独栋玻璃房”，由知名艺术家Shigeru Ban设计。这里为食客们提供纯正地中海风味美食，包括来自海陆的各色食材、样式繁多的共享式开胃菜以及午市简餐套餐。位于两楼的现代化风格露台酒吧也已全新揭幕，半敞开式的露台设计是一个充满活力的娱乐潮流聚集地。
地址： 铜仁路近安义路，静安嘉里中心南区广场(铜仁路近安义路)
电话： 021-22036570
4主厨披萨
坐标：MYLK Italian Restaurant
特点：那不勒斯小镇的传统味道
价格：88元
MYLK采用来自那不勒斯当地的新鲜健康食材烘烤披萨，坎帕尼亚的马苏里拉芝士，新鲜的番茄和罗勒叶给每一寸披萨注入热情。招牌主厨披萨，浓浓的芝士香味和层层烟熏肉搭配，口感十分丰富。
MYLK是一间环境安静，干净整洁的意大利餐馆，富有艺术气息的吊灯、复古的镜子、皮箱、意大利*旗国**，都令人印象深刻。餐点主要以pizza为主，老板出生于以传统披萨闻名的那不勒斯小镇。这里绝对是吃货们追求小资情调的温馨场所。
地址：多家分店
5Angry Pizza
坐标：D.O.C GASTRONOMIA ITALIANA
特点：辣椒与披萨的有机融合
价格：185元
D.O.C的这款新品披萨Angry Pizza(热情似火)，底料由五种火腿和来自意大利南部的红辣椒组成，配合有机鹌鹑蛋和浓香芝士，吃上一口感觉整个人也“热情似火”起来啦。这款披萨在过去六个月时间里作为主厨的speical meau广受食客好评，现已加入常规菜单，要不要来挑战一下你的味蕾呢~
餐厅坐落在安静的东平路上，是个放松的好地方。来到餐厅，整个装点给人一种随性惬意的感觉，白天阳光透过老式的落地窗散落一地，晚上可以享受烛光晚餐的浪漫。餐厅摆放着复古花砖搭配原木餐桌，不经意间会让人以为穿越到了意大利。
地址：东平路5号-2,-3(近岳阳路)
电话：021-64739394
6巧克力棉花糖派
坐标：SOFIA
特点：新奇口味大胆尝试
价格：40元
SOFIA的披萨品种十分丰富，而且创意惊人，娘惹鸡肉、桑岩大虾这些新奇口味在巧克力棉花糖派面前就逊色了，现烤的小披萨，一口下去，出乎意料的不是很甜，烤过的棉花糖和杏仁特别香，把披萨做成甜品，如此大胆的创意，虽然铺满的是高热量的“罪恶”，但也让人根本无法抗拒好嘛。
Sofia是一家渐变休闲小馆，黑白相映的格子设计给人一种简单直白的即视感，不大的店面，有一半都被开放厨房占据，涂鸦的墙面，和手写菜单的黑板让人觉得轻松又温馨。
地址：多家分店
7深情鳗鳗
坐标：SUNSAPAL PIZZA
特点：品种丰富，口感出众
价格：12’ 78元
菜名充满了趣味，招牌披萨“深情鳗鳗”几乎是必点的，鳗鱼出乎意料的新鲜清爽，来自海洋的鲜味和香烤下的芝士绝妙融合，再加上薄底披萨脆脆的口感，一口下去整个味蕾被瞬间点燃。
小资情调满满的番禺路上空降了一家手工薄底披萨店。店面小而精致，复古而温馨。半开放的厨房飘出阵阵诱人的香气。这家店菜品种类丰富，光披萨就有十多种，道道品相极佳。“多吃不长肉”是个素食的披萨；想吃肉多的，就点“欲罢不能”……来这里尝一下这与众不同的口味，绝对不虚此行。
地址： 番禺路381号F座109室
电话： 021-32560988 13761896759
8Gemma绿/白/红底披萨
坐标：GEMMA Italian Restaurant
特点：顶料丰富、薄底脆边
价格：98元 - 168元
GEMMA自家烤炉烘烤的特色披萨是店里的主打美食，目前店里的菜单上共有十种披萨，分别以意大利*旗国**的绿白红三色为基调。香脆的披萨中间洒满现象的火腿，配上烤樱桃番茄、马苏里拉芝士、芝麻叶、橄榄和芝士条，绝对香醇满溢。
餐厅老板Yuri Valazza同时也是意大利进口食品超市——飞蛋超市的老板，GEMMA餐厅的原料也正来源于此。餐厅的美食概念主要来自于卡普里岛的美食，强调餐厅的风格是时尚轻松简洁的意式披萨店。
地址： 东湖路20号(淮海路)
电话： 021-33565118
9特级玛加丽塔皇后披萨
坐标：Pizza Express马上诺
特点：迷人的独特香气
价格：132元
招牌产品“特级玛加丽塔皇后披萨”鲜美火腿牵手香浓新鲜马苏拉里芝士和意大利褐菇，满满的铺在饼底，并缀以新鲜的荷兰芹末。最后那滴点睛之笔的松露油，更是让整张披萨充满了迷人的香气，令人垂涎。
Pizza Express马上诺以其纯正的意大利手工披萨而闻名于世，其意大利面、沙拉、意式甜点等也深受欢迎，时尚的设计和贴心的服务使其成为城中热点餐厅。这里的应季菜单也让客人有了更多的选择。
地址：多家分店
10那波利式披萨
坐标：The Kitchen 意大利餐厅
特点：纯果木烤制、最贵烤炉烤制
价格：168元
The Kitchen的招牌是意式面食，纯果木烤制的披萨是一绝，号称魔都最贵烤炉烤出的披萨，原汁原味那波利式披萨，原始的烤制法带来的焦香口感让*欲人**罢不能。
上海最经典老牌的意大利餐厅之一，餐厅位于风景秀美的滨江大道，是一处雅致通透玻璃屋，你可以在东方明珠的背景下，尽情观赏美丽的浦江景致。如果天气够好，还可以选择露天的座位，吹吹江风，享受美食和景致的完美亲和。
地址： 陆家嘴西路2967号D座(近丰和路滨江大道)
电话： 021-50541265 13162186088
11经典烤鸡肉披萨
坐标：California Pizza Kitchen
特点：外脆内软、手工抛制而成
价格：80元
California Pizza Kitchen出品的经典烤鸡肉披萨，是其全球销量第一的王牌披萨，秘制BBQ酱汁采用十多种新鲜材料长时间熬制而成，用来调味鸡肉香嫩多汁，搭配爽口的红洋葱，清新的香菜以及烟熏马苏里拉芝士，一口咬下，香甜扑鼻的热情风味充满整个口腔。
California Pizza Kitchen 餐厅来自美国加州比利佛山庄，是加州披萨的最佳代言人，品牌创立30年，遍布全球208 个城市，将加州披萨的独特魅力带到了世界各地。餐厅并没有过多的细节铺陈，明亮的黄色搭配木质桌椅，涂鸦的棕榈树增添了热带风情，欢快轻松。
地址： 花木路1378号浦东嘉里城2楼L231室(近芳甸路) | 愚园路68号5-20(晶品购物广场五楼)
电话： 021-50361177 | 021-52912287
12意式披萨
坐标：VELLUTO意大利餐厅
特点：威尼斯主厨、木质碳烤
价格：168元
餐厅由来自威尼斯的主厨Bardi Damiano亲自掌勺，他设计了一套面面俱到的菜单。意式米饭和意面选择多样，披萨则是使用高级面粉，木制碳烤，以保证酥脆的地道口感，饼底有韧性，CHEESE丰富，配上鲜香的火腿，意式风味十足。
地址： 南京东路66号 3楼Bund66外滩五席(和平饭店商务楼)
电话： 021-61920265
13野猪肉肠pizza
坐标：Da Marco大马可意大利餐厅
特点：香嫩Q弹
价格：83元
饼底非常薄，馅料很多，野猪肉非常有弹性。番茄酱是新鲜番茄做出来的，酸度适中。芝士能拉丝，很有流动性，加上清爽的橄榄油，口感完全不会油腻，性价比也超高。
大马可餐厅开业20多年，是上海滩历史最悠久的西餐厅之一，多次获得最佳意大利餐厅称号。乡村风情的装饰是所有门店统一的风格，富有亲切感。而总店拥有两层楼，挑高的楼层、羊皮的座椅、黄色的墙面以及写有每日特价菜的黑板，散发着美丽的意式风情。
地址： 东诸安浜路103号维景酒店公寓1楼(近镇宁路) | 羽山路350号(近桃林路)
电话： 021-62104495 | 021-58608170
14小猪披萨
坐标：Porcellino小猪意大利餐厅
特点：乳猪火腿、浓厚奶酪
价格：98元
主打“新鲜源自意大利”的口号，小猪披萨是该店的招牌披萨，选用的是乳猪火腿为主料，饼底厚薄适中，干湿有度，专业供应高端进口的奶酪浓郁到唇齿留香。
这家专注于意大利美食的餐厅，无论是装修还是餐厅菜单，无处不体现着其匠心独运。由HWCD设计公司操刀为餐厅量身打造，餐厅内部采用自然实木，高天花板和宽大的窗户，将大气磅礴的工业现代风格展现的淋漓尽致。
地址： 愚园路753号B幢1楼(近江苏路)
电话： 021-61550636
15总领事披萨
坐标：Bella Napoli
特点：经典意式，饼底韧性十足
价格：90元
经典意式薄底，饼底韧性很强，Topping馅料丰足，香肠、烤茄子，还有芝士，能够明显拉丝。
Bella Napoli一直是沪上一家极具人气的意式餐馆，餐厅有着家庭式的温暖氛围，最显眼的是由1800块手工砖打造的披萨烤炉，每一块砖都是从老板的家乡意大利空运来的。店里80%的原料也是从意大利进口，保证烘烤出来的食物绝对原汁原味。店里的食物都是由意大利本土厨师烹饪而成，这一点通过去店里的意大利人的数量就能得知。
地址： 长乐路946弄4号(近乌鲁木齐中路) | 南汇路73号(近北京西路)
电话： 021-62488985 | 021-52890806
16黑松露披萨
坐标：TOP CRUSH by bunlife
特点：松露香气十足
价格：98元
沪上不多见的黑松露披萨在这里就可以尝到，一上桌满满松露香，却不至于鲜得过头，分量十足的芝士和披萨中间的温泉蛋也搭配的恰到好处。
Top Crush在小资的乌鲁木齐路上，并不难找。店内的设计有点像乡村酒窖，足球直播、开放式厨房、整排整排的啤酒。不论是性价比还是环境都是极好，主打的都是有机健康食材，披萨的面粉听说还是二十年自发酵做出的面粉。
地址： 乌鲁木齐路247号-1(近五原路口)
电话： 021-62711879
17韩式肥牛披萨
坐标：倍乐创意韩国料理
特点：韩国料理
价格：58元
这款韩式肥牛披萨可是一款让人惊喜连连的美食，薄薄的披萨底中融入了风味韩式肥牛，西式与韩式的美食交融，一触即发！搭配餐厅特色果酒或烧酒，直教人流连忘返。
倍乐创意韩国料理并不仅出品传统韩国美食，而且还将创意元素融入每一款食物中，轻松俘获了一批又一批海内外食客们的胃！
地址： 新闸路850号(近石门二路) | 虹桥路1438号高岛屋百货2楼02-07(玛瑙路)
电话： 021-32561119 | 021-52371117
18烤鸭披萨
坐标：Light&Salt Bouquet 光与盐
特点：中西结合玩转fusion
价格：88元
薄底披萨上是大块的烤鸭肉，这混搭风却意外的好吃，量很大，每天限量供应，去晚了就卖完了哦~
Light&Salt Bouquet 光与盐是一家经典海派西餐厅，呈现的菜品令人联想起三十年代上海老师西餐的格调，由来自世界的精英团队共同打造。所以与其说Light&Salt是餐厅，不如称其为集餐厅、酒吧、书店和创意空间为一体的生活品牌。
地址： 北京西路1829号新华书店3楼(近愚园路)
电话： 021-33727600
19蛤蜊披萨
坐标：Scarpetta
特色：蛤蜊、鲜嫩多汁
价格：148元
餐厅美食从装盘到味道都细腻极致，也从不照搬任何意大利传统风味，每款菜品都充满巧思和惊喜。这里的披萨选择不多，但胜在量大，招牌蛤蜊披萨，蛤蜊铺的很满，每一口都可以咬到鲜美蛤蜊，非常鲜嫩多汁。
这家可谓是上海最受有追求的老饕推崇的温馨意大利小馆，环境简约低调，分享式意大利菜单，最适合家庭享乐或者挚友情侣聚餐！木质元素、暖色调灯光，加上守旧派海报和陶瓷装饰，别有一番滋味。
地址： 蒙自路33号(近徐家汇路，地铁9号线马当路站3号口)
电话： 021-33768223
20意大利生火腿披萨
坐标：Acqua Pazza
特色：从饼底到酱料都是全手工制作
价格：128元
Acqua pazza餐厅所有的比萨都是完全原汁原味纯手工制作，连调料番茄酱都是自己做的，客人现点，厨房现做，口味随意搭配，从一个面团开始，做成一个美味比萨，且拥有口感绝佳的意式脆薄底。这里的意大利生火腿披萨，蔬菜和火腿的比例非常巧妙，值得一试。
Acqua pazza餐厅由老厂房改造而来，原木地板和粗犷未加修饰的砖墙打造出朴素、温馨的意大利平原地区小酒馆风格。在Acqua pazza的亲切氛围里惬意地品尝着原汁原味的意大利美食，就像真的到了意大利一样。
地址： 建国中路6号(近南北高架)
电话： 021-34610907