17世纪初，西班牙作家塞万提斯写了部小说，书名叫《唐吉诃德先生传》。
讲的是：堂吉诃德读骑士小说入迷，决心改造社会，带着侍从桑丘出门行侠仗义。
主仆看见有三四十架风车，就说：瞧，那里有些可怕的巨人，冲上去消灭他们。
桑丘说：那是风车，不是巨人。
堂吉诃德不听桑丘的话，说：你要是害怕就让在一边吧。说罢就拿着长枪朝前冲去。
风车转动起来，堂吉诃德的长枪被帆翼打断了，连人带马摔了老远。
桑丘急忙赶过来援救，堂吉诃德已躺在地上不能动弹了。
小说讽刺了西班牙骑士的少见多怪。但是在荷兰，却真的是遍地风车。
为什么荷兰风车特别多呢？
因为荷兰全境都是低地，国家的名字就是低地国的意思。
荷兰境内河床比地面高，沿岸修筑着堤坝。洪水期，河里的船比屋顶还要高。
为了把低地的水排出去，荷兰人利用风车排水，所以风车特别多。
地壳运动使荷兰土地下沉，人们筑堤拦海，夺回海水吞没的土地。
正所谓“上帝造福，荷兰人造陆地”。
荷兰人还用填海得到了全国25%的土地。不过，近几十年抽水机渐渐代替了风车。
荷兰的风车便成了荷兰特有的标志。