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短短的几天之内，第二次推送有关排骨的菜品。
我想说，生平最大的爱好，就是排骨和虾了。
最简单，也最常见，但是却能做出最多的花样，而且，很少有人能对这两样食材表示出深恶痛绝来。
小的时候，喜欢吃鸡腿，因为我的父亲喜欢吃鸡腿，很小很小的时候，记忆尤其深刻，他和别人开玩笑，说自己最爱吃的就是鸡腿，因为那是活肉啊。鸡身上最好的纤维。别的所有的都不好使。接着他又对自己那时已经脂肪肝和啤酒肚的肚子开起了玩笑。
父亲那个时代，应该都是溜达鸡！现在的鸡，都是在笼子里伸个脖子出来叨食的。
记得上初中的时候，在物理课上看着黑板发呆，物理老师是个慈祥的阿姨，虽然我的物理成绩只有25分，但是丝毫不影响我跟老师的关系要好。因为她知道我根本就不是这块料，成不了牛顿成不了爱因斯坦甚至也不能发现引力波。所以平时别的学生做题的时候，我会和老师探讨一些深奥的，有关哲学的，人性的问题。毕竟我是那个坐在讲台边上的同学。班上擦黑板最快最有经验的人总是有些特权。
那天，老师问我在发什么呆，我说老师，我在想我要中了五百万该怎么花呢，哎呀，我已经花了十多万了。毕竟在十多年前，五百万可是很多人一辈子都没见过的钱。那时候北京三环边上的房子也就三四千块钱。我买一大套，带院子，带泳池的，也不过一百来万。
老师饶有兴趣的问我，那你这钱怎么花的，花了十多万了。
就那么花的呗，想买啥买啥。换个随身听，买个索尼最贵的cd。买辆捷安特。买一套耐克，还上什么学啊。我都准备去做互联网了，b2b，o2o，c2c，创业，拉风投，拍电影，融资，去纳斯达克敲钟。。（好吧，这几句是吹牛逼）
那你第一笔钱准备怎么花啊？
我，我，我......
直到现在，我都为我接下来说出那句回答而感到羞愧。
我，当然是等会儿回家路上买个鸡腿儿一边啃一边走了！
买个鸡腿儿！
个鸡腿儿！
鸡腿儿！
腿儿！
儿！
然后，然后，就没有然后了。
后边那谁谁谁，别说话了。好好自习！
从此。老师再也没有和我进行过这么深刻的人性分析。
可能，大抵，哀大莫过于心死吧！
说了一大堆。今天的推送依然是排骨。
排骨的做法很多。这次依然是净肋，斩小块。焯水。变色捞出洗净。
香叶一片，大料一枚，肉桂两厘米长，一厘米宽一块。和排骨一起下锅煮。
开锅后盖盖小火焖。
接下里，蒜香小排的主角登场。
蒜半头，剥皮切碎。米粒大小。
调碗汁：
冰糖十粒，磨碎。如果你嫌麻烦，直接用一勺白砂糖好咯！
陈醋两勺
生抽一勺
蚝油一勺
黑胡椒食盐适量（嗯，适量你又来了。）
搅啊搅，搅啊搅，搅啊搅，一个方向搅啊搅，反正锅里的排骨还没熟，搅到糖化了为止。
排骨煮到肉紧缩，每一段骨头两头已经露出来，捞出，捡去香料。肉汤留一碗备用。
热锅凉油，蒜末下锅，加红辣椒。翻炒，炒到蒜末微微变黄，干枯。
下入排骨，翻炒，让每一块排骨都被蒜包裹住。如果你会掂勺，那就是极好的。
倒入刚才的碗汁。继续翻炒。翻炒到汤汁微微粘稠。
倒入肉汤。刚刚和排骨一样高度即可。
盖盖中火焖烧五分钟。
等排骨颜色变得微红，与酱汁开始缠绵之时，大火收汁。收到你感觉气泡都是粘稠的时候关火。
撒上葱花，白芝麻。上桌。
不算刺激的蒜香背后有酸和甜在拥抱，因为辣，你的口腔里又多了一丝不安。到最后的最后，剩下的还是肉的香。因为那才是本来的味道。
可能需要两瓶啤酒吧，因为总是有浓浓的酱汁。里面都是浓的化不开的孤独和抑郁。
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