撰文：Ethan
信息源：界面、小食代、中金、百威亚太招股书
图片来源：界面
近日，在2020年华润雪花啤酒全国渠道合作伙伴大会上，华润啤酒CEO侯孝海再度强调了“决战高端”这一关键词，并提出要在2025年拿下中国高端啤酒“第一”。侯孝海在会上提到，按照计划，华润啤酒希望在2020到2022年实现在高端产品的份额上接近于主要的竞争对手，进而在2023年到2025年实现反超。
侯孝海所提到的这个竞争对手就是百威亚太，目前该公司以46%左右的市场份额，排在中国高端啤酒行业的第一位，旗下拥有Budweiser（百威）、CORONA（科罗娜）、Stella Artois（时代）、Goose Island（鹅岛）、拳击猫等一众高端和超高端啤酒品牌。
图片来源：中金研报
青岛啤酒则以25%市场份额，排在第二，旗下拥有青岛IPA、鸿运当头、青岛纯生、逸品纯生等品牌。
华润啤酒与喜力中国两者组合起来能占到中国高端啤酒市场的份额为14%-15%，排名第三。根据华润雪花啤酒产品部总监阎东的介绍，目前已形成了超高档（雪花花脸啤酒、苏尔啤酒）、高档（雪花匠心营造啤酒、喜力啤酒、雪花马尔斯绿啤酒）、普高（雪花纯生啤酒、虎牌啤酒）和次高（勇闯天涯SuperX）的产品组合，同时还在拓展品类，包括推出了受到女性喜欢的黑狮白啤，此外还在开发一款果味啤酒。在上述大会中，据喜力管理（上海）有限公司总裁Richard Weissend透露，接下来，喜力旗下的红爵（AMSTEL）和悠世白啤（Edelweiss）也将被引进到中国市场。
自2017年起，华润啤酒开启“3+3+3”计划，希望能通过这个时长9年的战略，将该公司转变为品牌盈利、管理能力和人才结构都处于行业领先地位的企业。在第一阶段，即2017年-2019年，完成“甩包袱”“强基础”“蓄能量”之后。侯孝海表示，希望能够通过未来3-7年的努力，在高端啤酒市场的占有率至少能够翻倍，更快地接近对手。
图片来源：百威亚太招股书
华润啤酒所释放出的信号，预示着未来几年国内高端啤酒市场将迎来快速的发展。对精酿啤酒行业的创业者来说，这既是好事，也蕴含着风险。好的点是，随着高端啤酒逐步普及，也会提升消费者对精酿啤酒的认知度和消费量，加速行业的发展。风险点则在于，在12元-25元的产品价格带将面临和大厂的直接竞争。因此，创业者们应该更扎实的做好产品的差异化，寻找差异化的价格区间，主动避开与大厂的直接竞争，用更高的品质和特色吸引消费者。
关于FoodPlus
FoodPlus成立于2017年8月，最早是一个专注于食品消费品创业的垂直社群，通过深度的食品消费品行业研究与分析来探索食品创业的逻辑与规律，成立初期主要关注从零开始到营收1亿人民币的食品创业公司，现在也在重点关注初创型食品公司如何达到10亿人民币营收规模这个话题，以及食品消费品产业巨头的创新动态与战略变化，目前已经在中国食品消费品创业与投资领域建立起一定的知名度与影响力。