天气冷了，想吃火锅
肚子饿了，想吃火锅
心情好了，想吃火锅
总之，想吃火锅……
但是
总有想吃但吃不到的时候
每每这时，就更……
于是，最近
用意念吃火锅突然就火了
还被刷上了热搜！
这到底是怎么肥事？
emmmm...看完这段对话
哈哈哈哈哈就懂了
低碳，环保，又减肥……
这可能是我吃过
最健康最快的一次火锅了
话说#冬天真的来了
作为一名吃货
吃火锅来说不应该有季节之分
不管是什么时候都要热火朝天
尤其是冬天
前两天有小伙伴说想吃火锅
今天就给大家送上
魔都15家高性价比+高人气火锅
拿好不谢！
人均：131元
每家店门口都会有两个龙头锅，放的是他家的两大招牌！还没进门就先被吸引去了。
一口鸭血锅，现点现捞现剁保证新鲜。一口卤水锅，用的是自家调的八料老卤水，上桌前再煮一下，吃起来更入味。锅底10多种料，摆得整整齐齐端上桌，一目了然吃得放心！
除了鸭血，这卤水就连从小吃到大的成都人都推荐！用的是地道川南油卤做法，比干卤更入味！可以直接吃，也可以涮着吃，上桌就被香气勾得流口水。
地址：潍坊路172号
人均：102元
一家潮汕牛肉火锅店，熟知潮汕火锅的朋友们应该对于海记都不陌生，据说去汕头不吃这家等于是白去了。
牛腩锅底，会另附一些白萝卜，汤底比较清淡，可以喝汤，牛腩味道也不错，煮的熟烂，很好入口。
手打牛肉丸，口感Q弹，牛肉细分了部位按照最合适的时间涮煮，口感刚刚好，牛肉肉质特别嫩，千万不要多煮，否则就不好吃了。
地址：长宁路龙之梦购物中心8楼
人均：144元
据说这家“美人锅”当初还没开业就火火火了，全都是精华的日式胶原锅。有魔都首家滨烧生蚝，能吃出几座大山。
美人胶原锅，你吃过的潮汕牛肉火锅、麻辣牛肉火锅都抵不过这一锅。不需要加任何辣与重味修饰，以最新鲜、最原始的味道，带给食客从舌尖到胃腔的惊艳。
鸡骨慢炖8小时以上，最终浓缩成Q感十足的胶原冻。汤头晶莹透亮，加入了银耳和少量的洋葱点缀，汤底浓而不腻，这锅想不火都很难！
地址： 衡山路932号徐家汇太平洋百货5F
人均：139元
哥老官在上海有很多连锁店，每一家都在人口密度比较大的中心地带，再加上主打招牌牛蛙的吸引力，可以说是排队到让人望眼欲穿了。
这里的牛蛙超大只，又肥又嫩，处理得又很干净，号称全上海的优质牛蛙都被他家承包了。鲜美麻辣的味道配上细嫩爽口的牛蛙，简直就是人间美味！
除了牛蛙外，还推荐他们家的招牌空运毛肚、极品牛舌和炸豆皮，虽然都是火锅店的必点菜，但是他们家的味道也是胜过了大多数火锅店了。
地址： 金陵东路569号汇都国通大厦3楼306单元(近*藏西**南路)
人均：140元
听名字就知道，这是一家日式火锅，环境很好，适合小情侣们。因为他家一直火爆，等位是常事，但是超过半个小时会赠送饮品。
日本火锅看似简单，实则大有内涵。从使用的锅到汤底、选用的材料、吃的方式都有讲究。
他家可以选择自助，所以爱吃肉的小伙伴也不会太心疼，牛肩肉的肉质很棒，优质油脂的香气能瞬间充溢你的口腔，绝对满足你想吃肉肉的最高理想。
地址： 南京东路353号悦荟广场3层(地铁南京东路站3号口对面)
人均：157元
“就是泰JUST THAI”是最早将泰式火锅引入上海的，是上海泰式火锅的鼻祖。
不同于传统的红汤辣油，泰式火锅由鸡汤、椰汁和各式植物香料烹制而成，红红白白的汤底看起来颇为诱人，那种酸酸辣辣的感觉让人胃口大开。
在Just Thai的招牌龙虾冬阴功锅除了有椰汁和泰式香料，还特意添加了两只超大虾头，丢了虾头膏进去。食材入锅前喝一口原汤，酸、辣、鲜、香各味层次分明，味感立体~
地址： 金陵东路569号汇都国际广场3楼(金陵东路云南南路口，地铁八号线大世界站二号出口)
人均：137元
这家店非常北京，藤编鸟笼灯，还有一整面的照片墙，吃吃火锅，涮涮羊肉，看看老北京的胡同巷子，也是非常的惬意了。
人手一个的景泰蓝小锅，尤为精致。酒精点锅，火苗渐变灿烂而浓烈，藏着的枸杞和红枣翻滚在清汤锅底中，本色清香。
麻酱蘸料是经典款，韭菜花、腐乳汁，味道浓稠偏重，有老北京的地道味。海鲜蘸料有红椒、香菜和葱作为作料。
地址： 世博大道450号(近雪野路，洲际酒店对面)
人均：143元
跟之前吃过的大大小小火锅店相比，在电台巷吃火锅可以说是很宽敞了，一点也没有拥挤感，有种在成都街头吃串串儿的感觉，非常接地气。
吃火锅必涮毛肚，新鲜大片，脆爽有劲，在锅里滚几下微微卷曲了就可以吃了，比想象中的还要脆嫩有嚼劲，良心推荐！
冰粉是专门的嬢嬢用冰粉籽籽一斤一斤手搓出来，而淋上去的却是指定的沙地甘蔗熬出来的土红糖水，风味极其纯正，甜至灵魂，怪不得人手一碗，个个吃得心花怒放。
地址： 东江湾路444号(虹口足球场5号门东行50米)
人均：193元
熊猫老灶火锅是人气榜前三中最传统的一家，平均排队时间78分钟。正宗的重庆老火锅，锅底用的香料都是从重庆空运而来的，怎一个辣字了得！
有不能吃辣的朋友同去，点上一个鸳鸯锅也绝对不会后悔。有酸萝卜老鸭汤、乌骨鸡汤等，汤味道醇厚，并且最后有酥烂的肉可以吃。
最重要的是他们自己种的生态蔬菜，一大盆连根端上来的，吃的时候有服务员帮你剪下，感觉还是挺绿色的嘛~
地址： 延安西路1394号(定西路口迎龙大厦隔壁)
人均：155元
海底捞，不陌生吧，一流的服务，一流的等位。当然，你也可以在微信上提前排队，掐着时间去店里吃，省去了好多时间。
喜欢吃辣的朋友一定不要错过牛油麻辣锅，涮肉类又香又爽。番茄锅酸酸甜甜的，涮虾滑、蔬菜、捞面都很合适。
另外还有清油麻辣、菌汤、骨汤锅等等多种，还有凑不够时可以加的不用钱的清水。虾滑必点！小酥肉放锅里涮涮蘸酱味道吃不要太赞！
地址： 南京东路830号第一百货五楼
人均：162元
通常是千篇一律的川式火锅，而台式火锅湊湊的出现，就像是给喧嚣的江湖注入一脉柔情，平添了许多温暖趣意。
台式麻辣锅，数十种中药材与鸡骨、牛骨熬制整整6小时的高汤，将香、麻、辣、醇、辛、甘六味齐聚，锅底加入了卤制8小时的鸭血和豆腐，一锅的精华都蕴含在内。鸭血鲜嫩，豆腐紧实，汁水充盈，口感Q弹，吃的是欲罢不能！
湊湊首创的“火锅+茶憩”CP模式，既承包了沸腾的热烈，又不忘茶憩的沉静，一动一静，简直就是完美！用吃货的话就是，边吃火锅边喝茶，仪式感妥妥的！
长宁路1193号来福士广场西区4层
人均：119元
火锅，有很多种类型，除了常吃的类型还有一种就是串串香。一串串的肉，一起放入锅中涮好后，直接拿出串串吃。
健康爽口毛肚是店里的招牌菜，以其极为脆爽的口感，每日供不需求，是喝酒撸串涮火锅必不可少的美味。30年来特色小郡肝一直保持原有的味道，特殊切法的小郡肝吃起来更是嘎嘣脆。
串串香要吃出地道四川味来，一定要搭配干碟和油碟。看似是辣椒面与各种配料的简单混合，但在川渝地区的火锅串串中，好的干碟绝对能圈住一大波回头客！
地址：九江路287号
人均：87元
光看名字就知道，他家的主打就是牛肉，而且店家说啦，“我们的牛肉，嫩嫩哒 ~”牛小嫩的配料都是从四川空运过来的橙黄的牛油、红色的辣椒，颗颗饱满的花椒，再加上秘制的底料。
在牛小嫩，蟹柳都是纯蟹肉制作的哦，煮过后的蟹柳肉并没有散，虽然牛油锅的锅底是越煮越辣，不过还是能吃出蟹棒本身的鲜味，可见品质真的不一般哦~
麻辣牛肉，店内的特色招牌之一，口感软嫩。虽然叫麻辣牛肉，但是吃到嘴里并不会让人感到特别辣，一点也不呛嗓子。还有厨师从山东找到的豆排，酱汁浸满了豆排！一咬都会爆汁儿！
地址：云南南路79号
人均：145元
坎爷的火锅底料精选金阳辣椒、汉源花椒，自制豆瓣和糍粑辣椒调出底料的香味，重香轻辣，辣度收敛甚多，牛油红锅口感醇厚、辣而不燥。
修竹为引，虾滑的柔腻充盈其间，只是白汤就好，鲜味无损，无需菌菇增香，本味入口。
上到毛肚，麻辣牛肉，鲜鸭血，下到海带芽，酥肉，红糖糍粑，坎爷将原汁原味的成都特色全部搬到兰州，在这里假装在成都毫无破绽。
地址：商城路665号1885广场C幢2层203单元
人均：159元
锅底点击量最高的是鸳鸯，麻辣配菌菇，毕竟是台湾火锅，重辣也在常规水平之下，嗜辣的话请放心点。
鸭血豆腐一直是熬八年的招牌主打，每份麻辣锅底中都放了足量的鸭血豆腐。为了做出完美口感，光是比例配方就改良了无数次。这豆腐老板叫它“会呼吸的豆腐”，均匀的气孔更容易吸附汤汁，豆香十足，与辣锅相得益彰。
喜庆可爱的福袋也是食客冬日里的最爱，看起来小巧玲珑，可是馅料十足，因为耐煮难熟也是第一个下锅的涮料。
地址：南京西路818号818广场5楼
魔君的吃货名言就是
不管接下来要冒多少痘痘
都要努力吃完这一顿
下一顿继续来，不会吃出最恶感！
收好这份火锅地图，挨个儿吃过去
— END —
今日魔都原创发布