9月26日，“建功新时代，追梦新天府”2019成都百万职工技能大赛中式烹饪比赛在成都市总工会都江堰疗养院隆重举行。本次大赛由成都市总工会、成都市人力资源和社会保障局主办，成都美食文化交流与创新中心、成都市青羊区美食文化促进会承办， 成都市总工会都江堰疗养院、成都市乡村旅游产业商会、成都时尚美食协会、世界辣椒联盟等共同协办。
成都市财贸轻化纺工会常务副主席古勇奇、专职副主席陈萍；成都市青羊区美食文化促进会会长张蛟、*党**支部书记王献章、常务副会长小龙坎代表张馨月、副会长王小菠、火锅专委会秘书长蹇嘉、成都市乡村旅游产业商会驻会副会长段贵元等出席开幕式。
开幕式由成都市财贸轻化纺工会专职副主席陈萍主持，青羊区美食文化促进会会长张蛟代表承办单位致欢迎词，他表示，本次大赛在主办单位的正确指导下，在各协办单位的大力协助下，在包括三姝媚、恒丰和、和大亨等会员单位的积极参与下，各项准备工作进展顺利，亮点突出，具体表现为：评委整容强大，王开发、胡廉泉等一批理论与实践均为业内公认的权威作为评委，最大程度的保证了比赛的公平性；各区域报名踊跃，截止到25日，金牛、锦江、郫都、天府新区等10个区市县报名选手超过110名。比赛作品陈列现场也将安排红酒品鉴、美食品尝等公益活动。是一次规模宏大、流程规范、活动丰富、形式新颖的比赛。商协会作为行业组织，将继续致力于美食之都的宣传和推广，致力于推动成都餐饮美食业的发展，准确传递政策声音，及时反馈企业建议，更好的发挥商协会桥梁纽带作用。紧接着，裁判代表王开发老师及参赛选手代表王成东依次上台宣誓。最后，成都市财贸轻化纺工会常务副主席古勇奇、裁判长王开发、胡廉泉、青羊区美食文化促进会会长张蛟等共同启动了开幕式装置。启动仪式后还举行了本次大赛的理论考试。
成都百万职工技能大赛从2004年举办至今已有16年的历史。大赛围绕成都产业发展需求和职工队伍素质提升，不断创新和完善赛事体制机制，提升了大赛的品牌效应，为参赛和获奖选手的职业发展拓展空间的理念并取得了良好的社会效果，也为企业的发展和美食之都建设夯实人才基础。
据悉，此次大赛于9月26-27日进行，为期两天。大赛设置的奖励除了现金外，获得第1名的选手由市总工会授予“成都市五一劳动奖章”称号；前3名选手，推荐评选“成都工匠”。一类大赛各工种前6名的选手和二类大赛各工种第1名的选手,由市总工会、市人力资源和社会保障局授予“成都市技术能手”称号，并颁发荣誉证书。同时，协会作为承办单位，也为7-20名获奖选手颁发荣誉证书。
本届大赛分为理论考试和实操考试，其中理论考试占30%的成绩，实际操作占70%的成绩，旨在进一步增强烹饪领域职工创新能力和竞争能力，努力提高自身的技能水平和综合素质，激发职工学技术、钻业务、练技能的热情，在我市美食之都建设过程中培养和储备高技能人才，积极发挥工人阶级在经济社会发展中的主力军作用和优秀技能人才的引领作用，带动更多员工技能提升，进一步推进“技能成都”建设。