下午放学后，学生们陆续离开学校。老师们走出教室，又开始忙碌其他事情了。新建的篮球场，一端的篮球架已经安装好，另一端的篮球架还躺在地上。校长号召所有男教师，放学后一起把篮球架支起来固定好。篮球架竖起来后，保安推了一辆两轮车，把搅拌好的水泥沙土填塞到篮球架子与水泥台子的缝隙里。杨老师在操场上带着自己的两个孩子，还有两三个没有回家的小同学一起踢足球。走进职工厨房，刚走下讲台的石老师在灶台边忙碌。事实上，谁闲着谁就上，连校长也不例外，今天的午饭就是校长做的，他可是下了第四节课后才去厨房做饭的，估计这种情况在其他省份都很少见。走近一看，一大盆刚刚洗好的螺蛳正等待下锅。这些螺蛳是老师们在稻田里弄来的，经过3天泡在水里，螺蛳的肚子里都已经吐干净泥土。螺蛳煮好后，又用大蒜、姜、辣椒等煸炒，入味。
切好的肉片在炒菜锅里先预炒一下，然后放进锅中煮熟。我已经很熟悉食堂的饭菜了。每顿都离不开水煮肉片和青菜。石老师还告诉我，这里的人还吃生牛肉和生羊肉，常把这些肉浸在“牛瘪”中吃。我问什么叫牛瘪。石老师说，牛瘪就是牛胃里没有消化的东西，乡下人杀牛杀，如果不留下一些肉生吃，都觉得没有吃得尽兴。想想就觉得很怪，难怪印度人会喝牛尿呢。
大概6点半，饭菜端上桌，干活的也干完了，踢球的也踢累了，大家集中到厨房里吃饭。通常这个时候，男老师们会每人倒一杯米酒犒劳自己。老师们吃螺蛳很内行，除了壳，里面的肉、内脏，还有很多没有出生的小螺蛳都进了他们的肚子里。这个季节是螺蛳繁殖的时候，我吃了5只螺蛳，全部都有小螺蛳。小螺蛳也是有壳的，老师们说这些小螺蛳可以嚼烂咽下去。我不敢，只吃了那一小坨肉，其余的都扔在了垃圾桶里。