为世界杯做的甜品,一边看世界杯,一边吃蛋糕。
烘焙:烤箱中层、170度上下火10-12分钟。
食材
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 90克 |
配料
| 玉米油 | 70克 |
| 水 | 80克 |
| 可可粉 | 5克 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 糖粉 | 50克 |
做法
1

分开蛋黄和蛋白,有一个蛋白单放在一个盆里。
2

蛋黄中加入20克细砂糖、玉米油、水搅拌均匀。
3

筛入低筋面粉。
4

搅拌均匀。
5

取两勺蛋黄面糊和可可粉混合均匀。
6

将一个蛋白打至硬性发泡,分次少量加入5混合至想要的浓稠度。
7

将做好的可可面糊装入乐葵的容器中。
8

先用圆形的饼干模具在可可面糊里沾一下,然后在硅胶垫上依次按出足球...
9

再用裱花嘴在上面画出足球的图案,放入烤箱170度烤1分钟即可取出...
10

剩下的蛋白分三次加入60克糖打至中性发泡。即把蛋白用打蛋器挂起来有个尖
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然后把蛋白和蛋黄糊分次混合均匀。
12

搅拌好的样子。
13

倒在烤过的足球图案上。用刮板刮平。放入烤箱170度烤10-12分
14

出炉后把硅胶垫倒扣在烤架上即可脱模。
15

250克淡奶油加入50克糖粉打发。
16

在桌子上铺一层油纸,将蛋糕再反过来扣在油纸上,有图案的一面在下边
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在奶油上放入适量的M豆,然后用油纸和擀面杖。把擀面杖绕在油纸上,卷起
小贴士
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幸福的眼泪小小啰嗦: 用圆形的饼干模按出足球的轮廓,这样做可以保证足球大小一致。