在根植“公园城市，烟火成都“的理念下，成都各城区均涌现了代表性的城市更新项目。各个区域通过城市空间肌理重塑，生活场景升级，创新业态引入，实现老城再度繁荣。打造了一张张各有特色的城市名片，彰显自身文化气质。
郫都，作为成都二圈层的一块重要拼图，在成都的各个城市更新样板下，将以卤味坊·城市更新为起点，开启城市有机更新之路。看这一次，郫都如何发挥自身特色，以城市更新引导老城蝶变。
川菜之乡，古蜀气韵，郫都因何更新？
郫都因“郫县豆瓣”闻名全国，如今郫都的“鹃城牌”滋味早已经走进千家万户。都说“食在中国，味在四川”，其实后面还有一句话，“魂在郫都”。因为豆瓣的运用，奠定了川菜麻辣鲜香的味型，同时也奠定了川菜之魂的美名。
同时，郫都作为成都平原上游之地，承岷江水脉，八河并流，造就了千年以来的上风上水之地。豆瓣与河流，造就了郫都人的性格，热辣、豪放，既有古蜀人的文化气韵，也带有一丝快意直爽的江湖气质。
人的性格，组成了城市的性格，在郫都的市井生活中，可以发现千年流传的、惬意悠闲的慢节奏生活方式，同时也可以发现热烈的、滋味十足的市井氛围。
“鹃城记忆”郫都城市更新摄影特展征稿
郫都老城区，正是市井江湖与水网交织的共生之地。在新城拔地而起，城市发展日新月异的当下，曾经繁华的老城似乎在走向没落，“老巴蜀”的生活方式几近消逝。
如何以老城的城市空间为载体，重塑老城的市井氛围与生活方式，是时代抛给郫都城市建设者的一个新命题。
今日郫都 | 资料源自郫都区摄影家协会
正是在此契机之下，卤味坊·城市更新将抓住尚存的地道郫都味，让流淌千年的烟火气息重焕生机，吸引目光重新聚焦郫都老城。
郫都市井味，滨水慢生活，看郫都如何重构特色生活场景？
此次卤味坊·城市更新落户郫都核心老城区，由郫都区国有公司成都蜀都川菜产业投资发展有限公司实施。曾打造过交子大道，玉林城市更新等创新项目的四川省建筑设计院城市更新团队操刀设计。
于沱江河两岸及石牛公园片区承续郫都市井烟火气，展现“地道郫式”滨水慢生活。在致力城市更新与公园城市建设的同时，也带有川菜产业推广与改善民生生活的天然使命。
项目效果图
6个维度走出郫都独有的城市更新之道，重构老城区生活场景
郫县豆瓣名扬天下，郫都川菜同样不同凡响，卤味坊·城市更新将深挖本土特色美食品牌，并在其基础上进行产业孵化，以“品牌博览”的思维打造郫都美食集群，让老城区成为郫都川菜产业的展示场与体验场。
同时将引入成都知名餐饮品牌共创共赢，扩大川菜产业知名度与影响力。当有历史，有个性，有实力的美食品牌集合到一起时，成都饮食文化将得到更多的展现与体验方式。
沱江河是郫都人的“母亲河”，它的发展变迁与郫都人的生活方式戚戚相关。此次更新，不仅重新规划了河流两岸的绿植景观，更是新建三座跨河桥，使河流两岸交流无阻。并在环境保护的前提下，植入体验化、社交化的商业内容，让“郫都味”的滨水慢生活更加丰富有趣。
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开阔的空间为生活方式的提升带来更多可能。最能代表郫都人休闲生活的，无疑是沱江河边的一杯茶，为了延续这种滨水休闲的生活状态，项目保留了滨河原有建筑的院落空间，重新对滨河外摆作出规划和提升，并在新建商业建筑中植入大尺度的露台。以水岸休闲定义郫都的休闲慢生活。
采用“一栋一特色，一步一景观”的打造手法，并引入餐饮、休闲、娱乐类旗舰商业品牌。贴合成都公园城市的发展思路，使传统公园活化，以体验式的方式使城市空间更好地服务于人，并且和商业碰撞出更多火花。
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项目以建筑的提升改造为承载，重新规划3万余方老建筑的房屋结构与立面形象，使其适合进行商业经营活动，并植入缤纷的市井文化主题场景，重新注入老城区的市井记忆味道。
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在石牛公园内除了丰富的商业场景外，还利用开阔空间打造亲子与运动设施，包括亲子乐园、篮球场、足球场，以及各类时尚运动场地。
非标商业的创新运营理念，如何解锁城市更新的更多玩法？
城市更新天然带有城市文化基因，不同于城市购物中心与传统街区的商业场景，更是被赋予塑造城市文化气质的使命，如何通过运营找到自己的个性，引导老城人口回流，也是每个城市更新项目面临的重要课题。
卤味坊·城市更新落位于豆瓣之乡最具有市井气息的老城中心区 ，不仅将成为一个川菜品牌成长地与展览地，更是郫都生活方式的展示场与体验场。把人“留下来”，把川菜产业“推出去”。
该项目将利用公园化的大尺度空间与丰富的场景，策划一场不落幕的川菜品牌博览，找到川菜品牌的更高级表达形式。通过独立IP市集、艺术文化与美食结合的主题活动等更多时尚新潮玩法，寻求郫都生活方式的更多可能。并孵化一批郫都知名品牌，建立品牌与城市的共生关系。并链接更加时尚、新潮的玩法，将目光引进来，将“川味”品牌推出去，以成为川菜美食与郫都文化的风向标。