“妈妈,爸爸又看踢足球,不给我看动画片。我就看一集,他都不给看!我讨厌他!”
“妈妈,这几天晚上我怎么老见不到爸爸?他是不是只有我睡着才回来?”
“妈妈,爸爸已经下班了啊,怎么还不回来?我想他了……”
“妈妈,我听见门响了,是不是爸爸回来了?”已经躺在床上的小家伙,瞬间坐起来,满怀期待地望着房门口,然后失望地再次躺下……
尽管我不停地跟Happy解释,尽力安抚他的情绪,可还是能感觉到他内心的失落与不安。
我很明白,有一个痴迷于世界杯而又不愿意与孩子互动的爸爸,发生这样的事情是不可避免的。
很明显,世界杯期间,父子两人的互动持续下降,亲子关系持续降温,再这么下去,我看Happy爸离失宠就更加不远了。
你家的爸爸,是不是也是一样的状态呢?
面对这种情况,你是怎么解决的呢?
我的做法是让Happy放学后的时间更加充实,让他没有时间去思考这些。
爸爸看足球,那么,我们就吃掉足球,动手开玩吧。
一、食材准备
1、白面团材料(4样):
普通面粉200g
糖1g
酵母2g
温水(或者牛奶)80g
2、黑面团材料(5样):
普通面粉30g
黑芝麻20g
酵母1g
糖1g
温水25g
二、制作步骤(和面发面——揉面成形——上锅蒸)
1、和面发面(会的亲们,这一步的文字就可以不用看啦)
步骤一:和发白面团
(1)80g温水中加3g酵母,搅拌至酵母融化

(2)取空盆一个,放入200g面粉、1g糖,一边慢慢加入酵母水,一边用筷子搅打成雪花片(盆中无明显干面粉即可),用手揉成面团



(3)面团盖上盖子或保鲜膜,放一旁发酵至2倍大,里面变成蜂窝状即可(我用了40分钟)


步骤二:和发黑面团
(1)20g芝麻,放料理机中干磨成粉

(2)取空盆一个,放入30g面粉,倒入芝麻粉,放1g糖搅拌均匀

(3)25g温水中,加入1g酵母,搅拌融化

(4)将酵母水慢慢加入(2)的混合物中,一边慢慢加入酵母水,一边用筷子搅打成雪花片(盆中无明显干面粉即可),按和白面团的方法和发黑面团



2、揉面成形
步骤一:揉面排气
将发好的白面团放在案板上,揉搓排气,切成2大份(Happy要吃大足球,捂脸)和1小份



步骤二:做黑白圆片
拿出小份白色面团和黑色面团,擀成圆饼,取一个瓶盖,稍用力按压面团,全部按压好后,揭掉多余的面即可。(揭下来的面,揉团,擀薄,继续用瓶盖按压,如此重复,做出足够的白圆片)







步骤三:制作足球
(1)揉圆球:取一份白色大面团,略微揉成圆形

(2)贴中心:给小圆片们刷上水,取一个黑色小圆片放在白色大面团中间

(3)贴二层:紧挨着黑色圆片,在第二层均匀贴上5个白色小圆片

(4)贴三层:每两个白色小圆片的空隙处,贴一个黑色小圆,依次类推,直到贴满整个馒头


(5)整形:用双手轻压馒头,整成足球形状就可以开始蒸馒头啦


3、上锅蒸
步骤一:蒸锅中加入足够多的凉水,放入篦子,刷油

步骤二:放入馒头,略微整形,将剩下的黑白圆片也放在篦子上(熟了就是棋子馒头啦)

步骤三:开火,大火蒸制,水开后大火再蒸20分钟即可

三、温馨提醒
1、大家可以根据想要的大小等分白面剂子,白色剂子变小,小圆片们也要相应变小
2、揉面时,如果面团粘手,可以在案板上撒少量干面粉
3、给足球馒头整形的时候,手法一定要轻
4、蒸馒头时,注意水量,以防烧干
5、剩下的小圆片们直接一起放在锅里蒸成小围棋子吧
Happy妈妈的话:
这是吃什么系列第4篇文章,希望你们喜欢。
Happy要吃大足球,应要求,我只能蒸出两个足球馒头,每个底部直径有10厘米左右。大家可以根据喜欢的大小,调整面团及小圆片的大小,蒸出自己喜欢的足球馒头。
去接Happy的路上,告诉他足球馒头和围棋子馒头做好了。因为有事情,我们就先去了趟Happy奶奶家。
晚上小家伙一进家门就冲到了厨房,书包都没放下来,高喊着要吃足球跟围棋子……(他居然还记着?!)
我换好拖鞋到厨房的时候,小家伙已经将馒头们从锅里取出,放在了盘子里(他没有洗手,没有洗手……),正准备吃的时候,抬头见我冲他晃动双手,立马说:“妈妈,我去洗手,你等我一起吃。”(欣慰)
我吃了6个围棋子,剩下的都被Happy吃了。当他准备吃足球馒头时,由于担心他积食,我只分给了他一半。
结果就是,洗澡的时候他一直说:“妈妈,我明天还要吃围棋,吃足球,吃更大的足球。”一激动,洗澡水进了他的小嘴,只见他开心的笑了。好吧,有个吃货儿子,欢乐多又多!
今天的分享就到这里,我们明天见。