众所周知，法国占据了全球红酒市场的最大份额，在许多国人印象中,一提到古巴,便想到雪茄,一提到巴西，便会想到足球，而一提到法国,显然便会想到红酒。而实际上，在大洋彼岸的美国，也有质量不输法国的红酒。美国是世界上第四大葡萄酒生产国，仅次于法国、意大利、西班牙。现在就来介绍今天的主角，美国红酒的代表作——作品一号OPUS ONE
Opus One是法国木铜酒庄的罗斯柴尔德伯爵和美国蒙大维酒庄的罗伯特·蒙大维先生共同酿制的顶级葡萄酒。2009年份的酒款醇厚雄壮，浓郁而奔放，紧致而富有集中性，含有葡萄干、黑莓，野生浆果和香料的风味，余味中伴随丝丝融化的黑甘草，泥土的香气。
在1981年第一届纳帕谷葡萄酒拍卖会上，此合资企业所产的单箱葡萄酒卖到了24,000美元——创造了加州作品一号酒庄产葡萄酒的最高价。1982年，罗伯特·蒙达维和菲利普·罗思柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild)开始设计商标。菲利普男爵宣布他的选择是在音乐上表示作曲家第一首杰作的 “Opus”。2天后他又增加了一个词组成了“Opus One”。
木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)葡萄酒酿酒师卢西恩·西努(Lucien Sionneau)和罗伯特·蒙达维(Robert Mondavi)的儿子提摩西·蒙达维(Timothy Mondavi)于1979年在罗伯特·蒙达维酒庄酿出了他们合作以来的第一种葡萄酒。接下来的一年，他们正式宣告成立合资企业。
1979和1980年标葡萄酒在1984年同时作为作品一号（Opus One）的首发产品推出。Opus One从此作为美国第一种超高级葡萄酒而声名远播，建立了售价50美元以上的葡萄酒分类。
1985年卢西恩·西努退休后，帕特里克·莱昂(Patrick Léon)作为酿酒师加入木桐酒庄，提摩西·蒙达维则成为Opus One的合作酿酒师。
3年后，菲利普男爵于法国逝世，享年85岁。菲丽萍女男爵接管家族葡萄酒生意。同年Opus One将其1985年标的部分产品出口法国、英国、德国和瑞士—也是出口到这些地方的第一种超高级加州葡萄酒。Opus One的国际订单源源不断，1999年是成立20周年庆，在奥克维尔、纽约、巴黎和伦敦举行了纵向品酒会和庆祝晚宴。2001年Opus One发布第20种年标葡萄酒 ——the 1998，并在东京和香港举行了庆祝活动。
Opus One的每一串葡萄都使用手工采摘，并同样小心地从葡萄园送到酿酒厂。采下的葡萄被放在容量为35磅(16公斤)的小型挑选盒里并进行挑选，保证葡萄的完整。人工分类步骤中，葡萄枝叶和受损的葡萄都被丢弃。在将葡萄从脱茎器转移到下面的不锈钢发酵罐的过程中不会使用外力，仅使用重力作用。不锈钢是完美的材料 - 它为发酵过程提供了一个凉爽而温和的开始。因为Opus One只生产一种葡萄酒，所以每个罐子可以专用于盛放一类葡萄;每个罐子在收获季节只使用一次，因此发酵和浸渍从来不必匆忙。漫长而温暖的浸渍发生在温度受控的罐里，这个过程将大量丰富的味道和颜色从葡萄的皮、核和果肉中吸取出来。将升起罐子，使自然产生的葡萄酒流到新的法国橡木桶里;剩下的葡萄皮很容易地被倒进篮子里进行挤压。
在另一个有条不紊的步骤中，将对葡萄皮、核和果肉进行挤压。就像自然产生的葡萄酒一样，挤压出的葡萄酒被装入酒桶开始窖藏。为了给葡萄酒提供基调，会在最后的混合过程中加入部分挤压出的葡萄酒。一旦葡萄酒被安全装入木桶，就将开始添桶、分离和澄清的过程。在第一年里，Michael将持续品尝每个法国橡木桶中的葡萄酒，评估木质对酒的影响。在罐子里完成最后的分离程序之后将开始进行澄清，该过程同样展现了Opus One的手工操作特质。小心翼翼地倒入更多混浊的葡萄酒，新鲜蛋清可吸附残留在悬浊液中的微小颗粒。澄清将使葡萄酒更加清澈明亮。在木桶中存放大约一年半以后，葡萄酒将被装瓶。OpusOne将在酒瓶里继续酝酿，大约装瓶一年半。从收获葡萄开始到葡萄酒投入市场大约间隔3年。
Opus One以优雅风格为特点，香气中含有烟熏、青草、黑胡椒、蓝莓、香草、铅笔芯、马鞍革和檀香等，入口优雅柔和复杂而集中，单宁细致，结构均衡，口感上酸度不高，充满黑色浆果、轻微的薄荷辛辣和巧克力的后韵。其中1996年的酒(赤霞珠 86%、品丽珠 8%、梅乐 3%和马尔贝克 3%)给人印象很深，这款酒色泽深紫，优雅雪茄、香料、*草烟**和烟熏香，配合熟美的黑莓香气，丰厚浓郁，柔韧而圆熟的单宁，带着雪茄盒和香料般的平滑凝聚的余味。