外来饮食文化
作为国际美食都会，香港汇聚了各国菜色，常见的有：日本菜、韩国菜、新加坡菜、马来菜、泰国菜、印尼菜、印度菜、尼泊尔菜、俄罗斯菜、越南菜、英国菜、美国菜、法国菜、瑞士菜、德国菜、意大利菜、中东菜、南非菜，甚至阿根廷菜。香港食肆主要集中地包括铜锣湾、九龙城、兰桂坊、尖沙咀、跑马地及中环苏豪区，其中九龙城以东南亚菜色为主。
酒吧和餐厅
赤柱的居民以侨居香港的外国人为主，故现时区内挤满大量欧陆餐厅和海边酒吧。然而，香港的酒吧很早已经在中环的兰桂坊和湾仔的骆克道及谢斐道出现。因为早年洋行集中在中环，而英兵在当年的添马舰海军基地上岸后在附近的湾仔留连。后来，酒吧遍布了尖沙咀的广东道、诺士佛台、宝勒巷、尖东、旺角太子地铁站附近，甚至大埔。外国酒吧常以富欧州国家特色的装潢为卖点，售卖的啤酒产地也会相配合。由于香港是前英国殖民地，英式及爱尔兰式的酒吧比较多。
英式酒吧一般座位比较少，爱尔兰式酒吧会供应爱尔兰咖啡，美式酒吧则比较富现代感。这些外国酒吧的顾客都以外国人及曾在外国生活的香港人为主，集中在中环、湾仔和尖沙咀。自1991年起，为了推广及宣传，慕尼黑啤酒节每年于广东道举行。另外，一些平民化的酒吧则集中在旺角、太子地铁站附近及其他地区，常有啤酒推广小姐在这类型的酒吧出现。
二十世纪初，香港已开设了多招待高等华人的西餐厅，如中环的华乐园、威灵顿餐室、马玉山餐室等。
快餐店
六七十年代起，大家乐、大快活、美心快餐相继开业，同时来自美国的肯德基、麦当劳亦相继来港，标志着香港快餐文化和连锁式饮食集团的开端。其后，登陆香港的还有来自日本的吉野家、回转寿司，美国的云狄斯（Wendy's）、哈迪斯、汉堡王等等。除了香港市民容易接纳外来的饮食文化，香港本地的连锁式饮食集团亦擅于吸收各地饮食文化的精粹。当中美心快餐、大家乐、大快活也会提供中式食品。其他例子包括为数众多的回转寿司店和韩国菜馆汉阳苑。
一个失败的例子是“马里奥餐厅”。它本来是一家标榜意大利菜的餐厅，但由于它所走的中价路线得不到认同，再加上其他标榜正宗意大利菜的高档餐厅的竞争下，被逼先后两次转手售予两家本地饮食集团大快活及煜湛，并改名为“新马里奥餐厅”。但煜湛集团在餐牌中加入的港式饮食，并未有为餐厅带来起死回生的转机。结果全线餐厅在年多之后结业。
御华麟*袜丝**奶茶在选茶、拼茶、煮茶、拉茶、撞茶、焗茶、灌茶——七道工序的每个环节都精心对待。数十次的手工摇匀、拉调，使其呈现出“滑、柔、甜、苦”的正宗港味！
御华麟菠萝包的制作严格遵循“搓、酵、片、烤”四个工艺流程。包身松软、面皮酥脆、入口留香、回味无穷！
原料天然、健康丝滑、工艺考究，新港式*袜丝**奶茶创导者