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按惯例,春节总要准备些吃的喝的,有鸡鸭鱼肉等家常腊货,也有糍粑、豆饼、米酒等特色美食。随着生活越来越好,那些东西不再稀奇,随时随地都不鲜见,但仪式感还是不能少。过年,丰盛点不会错。
春节前的一个周末,和夫人开车导航去一个偏远的村庄买炕饼。顺着蜿蜒的水泥路,几经打听来到一家没有招牌的农户门前,已是上午十点,刚出炉的炕饼香味四溢,甜的、咸的,连吃两个撑住了,只恨肚量小。确实还是那个味,小时候梦寐以求、年过半百后依然心心念念的那个味,纯纯的劲道、真正的手工。泥巴土灶、铸铁锅盖,还有荒山野岭捡来的松针松枝,才造就了那一份纯朴。
其实,炕饼工艺并不高超。大字不识一箩筐的村妇、小荷才露尖尖角的幼童都知道方法步骤,城里大街小巷也常有其出没的身影,因此还延伸出豆沙、绿茶、板栗等不同馅的花样,甚至成了一种特色产业。但大多香而不纯、酥而没劲,一煮就是一锅渣,毕竟烤箱和土灶功能虽相似,效果并不尽然。
炕饼是夫人转弯抹角打听好久预定的,老板说太累人,只做半天生意。回城后沿途分享给亲朋好友,皆说正宗;年近耄耋之年的老父亲回话:很地道,还是上世纪五十年代的味。
时间就是金钱,这句谁都明白其浅显的字面意义,尝点甜头就以为节省工续,一样可以赚快钱赚大钱,那就变味了,急功近利、误入歧途也正常。慢工出细活,这世上哪有那么多捷径可走。快有快的弊端,慢有慢的道理。
一位朋友出生穷乡僻野,在城里安家发财,每年春节前都要呼朋引伴回老家扫荡一次。有一年与他同去杀年猪,田间的萝卜白菜也被搜刮一空。用他的话说,既冠冕堂皇地扶了贫,也满足了自己的口舌之欲,那种味道解思乡之痒止中年之渴。
一年到头,盘点过往是必须的。谁发财,赚得红光满面;谁升职,好不春风得意;谁远走,留下一地叹息,难免心潮澎湃,其实不过是浮躁。浮躁,阻碍了远眺的目光,羁绊了踏实的步履。燕雀不知鸿鹄之志,鸿鹄又哪知燕雀之乐。
年过半百后,上有老下有小,年是闲中更忙的一个特殊节点,象征意义依然,实际价值更甚。除了吃货,还得饱点眼福,譬如春节晚会等等。
今年虎年春节除了激情澎湃、引以为傲的北京冬奥会,还有两场没有对比就没有伤害的足球赛,舆论鼎沸,如火上浇油。
大年初一世界杯亚洲区预选赛,中国男足1:3首次不敌越南男足,这一场尴尬甚至有些耻辱的失利,让国内球迷愤懑不已,各种口诛笔伐和冷嘲热讽纷至沓来。大年初三,中国女足凭借永不言弃的精神,两次比分落后的情况下追平,在最后点球大战中让日本女足梦断亚洲杯;两天后的决赛中,中国女足同样逆转绝杀韩国队拿下亚洲杯冠军。
正是为了名利,中国男足球员年薪百万是起步,出入都是五星级酒店、飞机包机;在国际赛场上竟然可以内讧;可以停球10米开外被对手轻易断球,可以用“眼神防守”,踢“养生足球”……
正是因为热爱,中国女足姑娘对收入要求不高,对比赛要求很高;她们不能保证赢,却能保证鏖战到底;她们敌不过青春的流逝和伤病的困扰,但只要玫瑰还能盛开,她们绝不放弃奔跑……
前者浮躁间迷失前进方向,一再跌破底线;后者初衷不改无论风吹雨打,却能绝境逆袭。
成功的花,人们只惊羡它现时的明艳,谁知道它当初的芽儿,浸透了奋斗的泪泉,洒遍了牺牲的血雨,且一直不曾改变当初的梦想。炕饼好吃,是因为没有节省工续走捷径;女足能赢 ,是因为坚守初衷不为浮躁遮望眼。
冬去春来,又是一年播种时。会吵能闹的评了年度先进,即使被处分,也可借口评职称所需;有关系走后门的优化组合时调了轻松岗位,门卫都可以高大上到研究生文凭;能吹会拍的妙想出奇招,要求员工写读单位领导文章的心得体会,不少于一千字……凡此种种,虽然耿耿于怀,依旧如飘过的雪消融,地上的水渍也干了,春风一起,满眼苍翠,如股市一样绿得惊心动魄。
炕饼,或煮或蒸或烤,从节前吃到了节后,时常提醒自己,还是乡土味好,好得让人平静平淡平凡。(魏 颦)
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