药粥

二小和老根是从小在一起的光腚娃娃，各自在市里开了一个粥铺。二小机灵，在城区繁华地段找了一间店面。老根却看中了城乡结合部的一个施工棚子。二小把店面修得豪华讲究，“二小粥铺”四个大字格外显眼。老根只是将工棚子简单地刷了一下，里里外外收拾干净，挂了个晃儿便算开张了。

二小暗自笑老根太屯了，做生意要图个天时地利人和，老根到远离市区的结合部开粥铺，先就失去了地利，谁到那穷地方买粥去？

果不然，由于离城区远。老根的生意一开张就没几个人来光顾，只有偶尔到这里散步或者过路的人捎带着买点儿粥。而二小的粥铺生意十分火爆，每天都忙得不可开交，数着那一叠叠的票子，二小乐得合不拢嘴。

然而，两个月过后二小却高兴不起来了。为啥？他眼见着城里人舍近求远地去老根的粥铺买粥喝，还一传俩、俩传仨地相告：老根的粥能治病！什么高血脂、高血糖、脂肪肝、心脏病、气喘、颈椎病，只要喝上他的大碴子粥，就能粥到病除。

老根的大碴子粥能治病？二小开始还有些怀疑，可是他眼见着原来吃他粥的食客，在老根粥铺喝了一个月的大碴子粥，居然把高血压、冠心病喝好了。耳听为虚，眼见为实，二小不得不相信了。他暗想，老根的大碴子粥能治病，一定是有什么秘方，要是把他的秘方弄到手，不愁自己的粥铺时来运转。

这天，二小去老根的粥铺实地考察，远远望去，只见老根的粥铺依山傍水，俺映在绿树丛中，颇有几分农家味道。在粥铺不远的地方，二小偷偷地窥看。常言道，学艺不如偷艺，偷艺才能看出门道。只见老根把一大锅大碴子粥煮好后，倒进两只大保温桶里，买粥的男男女女都自觉排队，一大勺子粥一元钱。二小羡慕不已，光是不用人照看这一项，至少能节省一个小工的工资。

二小看了一会儿，径直向粥铺走来，直接了当地问：“老根弟，听说你的大碴子粥能治病，得教哥一招啦！”老根被二小说愣了，笑道：“别听人瞎吹，就算我有绝招儿，恐怕你也学不去呀！”二小暗暗骂道：“你小子怕我抢饭碗啊？好，你不说，我就赖着不走，我就不信，你那绝招还能逃过我的眼睛。”他把老根做大碴粥的过程看了一遍，发现每道工序都和自己一模一样。要说不同，那就是老根用的是柴火，自已烧的是煤气。

二小回到家，也买了一车烧柴，在门口支起大锅烧大碴粥。可一个多月过去了，生意不但毫无起色，反而因改用人工烧柴，成本增加了许多。

二小又气又急，再次来到老根的粥铺。他惊奇地发现，老根粥铺的人工烧柴已改成了烧煤气。他气得七窍生烟。瞪着眼珠子责问：“你小子跟我捉迷藏啊？肯定有什么绝招藏着掖着不让我看！”老根嘿嘿地笑道：“我早跟你说过，有些东西你是学不去的，别折腾自己啦！”

二小暗暗地打主意：我就不信邪，天底下哪有学不会的东西？他抓起一把泡在盆里的大碴子，发现碴子粒粒光亮饱满，一看便知是天然的农家肥喂养的玉米碴子，比上化肥的杂交种玉米碴子更有营养，恐怕这就是决窍啦！于是央求老根说：“你这大碴子是从哪里进的？告诉我吧！”老根掏出一张名片递给二小：“这是响水村的大碴子，你打个电话就能送货！”

二小收了名片，两眼骨碌碌一转，又发现了一个秘密：老根的粥铺后面是片山林，岩缝间流着一股清澈的山水，顺着塑料管注入粥铺的水缸里。二小尝了一口泉水，甘洌清甜，一拍脑壳，豁然开朗：嘿，不用说，决窍就是这水了！他当即给老根递上一支香烟，垦求道：“老根弟，这纯天然的水真好，反正你也用不完，明天我用车来拉水煮大碴子粥行不？”老根哈哈大笑：“你有那闲工夫就来拉吧！不过丑话说在前头，到时弄不出名堂可别怪我！”二小点点头，心里却十分不服气：“哼，我就不信，我照葫芦画瓢，难道还做不出一模一样的大碴粥？”

二小回到家，立马打电话进了一批响水村的大碴子，纯天然的绿色食品，又雇了一个司机，专门到老根那里运泉水。二小如此这般地照葫芦画瓢，做出的大碴粥已和老根的大碴粥不分上下。但尽管如此，几个月过去了，他的生意还是火不起来，便跑到老根那里兴师问罪：“你小子神神道道的，有什么绝招儿还没告诉我？还让我跪下求你？”老根听罢笑得前仰后合：“我早说过，有些绝招你是学不去的，愣是不听，自作聪明！”“你这是什么意思？”“什么意思，你自己看呗！”二小见来买大碴粥的人来来往往，络绎不绝，便不解地问老根：“我就是搞不明白，这些人搁着近的大碴粥不买，宁愿多费脚力到你这里来，难道你的大碴粥真掺着灵丹妙药？”老根听罢很是得意，终于告诉二小：“问题就在这里。你想想，城里人大多是坐办公室的，平常锻炼少，得这病那病也就不奇怪了。”“这跟大碴粥又有什么关系呢？”二小忍不住问道。“谁说没关系？从城区步行到我这儿，少说也有二里路，你想城里人来我这里买一趟大碴粥，来回要跑四里多路，早晚买一趟，就得跑十里路，这不等于锻炼吗？到我这里买一个月大碴粥，就等于坚持锻炼一个月。这些人一经锻炼，体质变好了，一些*毛老**病就渐渐消失了，一传十，十传百，这大碴粥能治病的说法就传开了，再加上响水村的大碴子是纯天然的绿色食品，煮粥的水又是纯天然的山泉水，大家便信以为真了。你说这绝招你能学去吗？”二小终于明白了：“你小子的脑子就是灵，咋不早说呢！”

羊汤

家乡的羊汤是远近闻名的特色菜，家乡人都喜欢喝羊汤，乐此不疲。据说，家乡的羊和别的地方的羊不同，因为它吃了甸子上的碱草特长膘，羊肉也特鲜美，喝上羊汤能冬驱寒，夏防暑，滋阴壮阳，大补哩！家乡人杀羊时除了它的毛和肚中的脏物抛掉外，其余的都不扔，全都放到锅里炖：先把羊肉剃净，剁成碎肉扔进锅里；再把羊血、羊肝、羊心、羊肠、羊肚、羊肺洗净剁碎也统统放进锅；再放上葱蒜花椒大料，撒上香菜沫，一锅羊汤就算做好了，没等掀锅盖，香喷喷的羊汤味儿早就钻进你的鼻孔，蒸得你闻香即来，跃跃欲试了，不喝上它三五碗，你是不会离开的。

上世纪六十年代初的一天，家乡来一位慕名而至的苏联客人，眨着蓝眼睛，向接待人员提出了一个要求：想吃一道叫“七仙女下凡”的菜肴。接待人员跟公社食堂的大厨马师傅一说，马师傅立马就牛犊子叫街——懵门子了：“什么‘七仙女下凡’？我九岁学徒，二十岁出师，八大菜系无一不晓，却从没听说过什么‘七仙女下凡’，这不是故意难为人吗？”

接待人员奉我大舅的指令先到县里，又到合江地区，跑遍了大小饭店，寻访会做“七仙女下凡”菜肴的师傅。可厨师们都把脑袋摇的跟拨浪鼓似的，谁也不知到这道菜为何物，就更甭说怎样做了。这下子可麻烦了，我大舅瞪起眼珠子：“咱们怎么地也不能让苏联老大哥给难住哇？这不是给中国人丢脸吗？”就这样，这个今天看来极普通的小事，在我大舅的眼里却成了天大的事，一级一级地往上报，惊动了合江地区的专员，专员大笔一挥，下了指示：这是一项政治任务，务必要在苏联专家离开你们那里之前，想办法让其品尝到“七仙女下凡”这道菜，这是关系到中苏有好的国际形象！

当即，在我大舅的指挥下，一个“七仙女下凡”的菜谱研究专题班子成立了，专门开了一个“诸葛亮会”。大伙儿发言倒还真踊跃，提出了不少点子。这个说，这道菜说不准已经失传，我们应该去寻访那些退休的老厨师，看有没有人做到它的做法。那个人讲，不但要请教合江地区的厨师，还要到省城哈尔滨联系有关部门，请他们协助寻访给晚清皇帝当御厨的名厨，万一这道菜是地方菜呢？

不几日，我大舅得到一个重要线索，哈尔滨有个叫关老大的人，在晚清时给溥仪的御膳房当过保卫，他可能知道这道菜的做法。我大舅顿时心里的一块石头落了地，连夜乘车奔赴哈尔滨。这个叫关老大的人已经八十出头，染病在身卧床不起。我大舅顾不了许多，四处打听，终于找到了关老大老人的家，把遇到的难题一五一十地叙说了一遍。关老大眯着眼睛回忆了半天，说从前听师父说过这道菜，它比满汉全席的历史还要久远呢!据说这道菜连清朝的太上皇也不是想吃就能随时吃得上的，只有在皇帝登基、大婚、祭天祭祖的重要节庆，才能让御膳房做上一道尝鲜。就连慈禧太后庆祝六十大寿时，想吃“七仙女下凡”这道菜，也被八旗王爷以“不和祖宗之法”为由给驳回去了！关老大老人讲起御膳堂的排场来眉飞色舞滔滔不绝，一激动，竟咳嗽不止，讲不下去了，我大舅来此不是想听御膳堂的排场的，而是想打听到“七仙女下凡”的做法，关老大却摇摇头，支支吾吾地说：“那时我只是御膳房里的御卫，压根就没见过御厨做这道菜。”我大舅又耐着性子问：“知不知道做这道菜的原材料？”这回关老大答得倒挺爽快：“那还用问？有山珍，有海味呗！你想想，清皇宫大典的名菜，用料能不讲究吗？”

我大舅回来后，立刻到县里外交部门要来了这位苏联专家的材料。方知道这位专家的父亲早年随苏联红军曾来过东北参加过解放东北的战斗，在长春溥仪的伪皇宫驻扎了半个多月，又在沈阳驻扎了几个月，少年时的这位苏联专家曾跟随母亲来沈阳探望过他的父亲，对沈阳故宫了解的挺多。看过这位苏联专家的简介材料后，我大舅的眼睛顿时放光了，照这样推断，这位苏联专家少时兴许在沈阳故宫里吃过这道菜。我大舅打完主意，立刻找跟随这位苏联专家的翻译，让他跟这位苏联专家套近乎，看能不能从他嘴里套出点什么线索。

这位翻译领命后立即和这位苏联专家海阔天空地谈起当年苏联红军和日寇关东军作战的历史，有意无意地把话题扯到“七仙女下凡”这道菜上来。这位苏联专家一听到翻译讲当年苏联红军解放东北的经过，顿时来了精神，提起品尝“七仙女下凡”更是神采飞扬，连声说：“哈拉少！哈拉少！（好的意思）那是我一辈子吃过的最好的菜！”翻译一听，有门儿！便拐弯抹角地问：“那一定是山珍海味做的吧？”“不知道，反正有好多肉，各色各样的肉，七八种之多，还有一种发出奇特香味的植物漂在上边，香着哪！”

翻译给我大舅一汇报，我大舅更有些丈二和尚——摸不着头脑了：“都是些什么肉？是熊掌还是犴鼻?这发出奇特香味的植物又是什么？”把他急得抓耳挠腮地抓不到头绪，便又召开“诸葛亮会”讨论这道菜的做法。这时，我陪母亲到姥姥家串门。做好饭菜后，姥姥让我去公社喊大舅回家吃饭。我一溜烟儿似地跑到公社，见大舅正领着一群人开会呗，便坐在一旁看着连环画。等了好久，我见大人们还在吵吵嚷嚷地争论不休，便忍不住站起来说：“这还不简单吗？我有个好主意。”

“去去去，别在这儿添乱！”我大舅正闹心呢，没好气地把我往门外轰。我依然固执己见：“大舅我不是胡闹，真的有好主意！”我大舅这下子真的火了：“你黄嘴丫子还没退，能有什么好主意？再添乱我揍你！”说着，他扬起了巴掌。我是好汉不吃眼前亏，再张嘴挨巴掌不划算，便凉锅贴饼子——溜了！

讨论还在继续，大人们一根接一根地抽着卷烟，却是个个都像张飞拿豆鼠——大眼瞪小眼了。眼看着这个艰巨的任务无法完成了，我大舅只得无可奈何地说：“*党**交给我的政治任务没有完成，愿意承担全部责任，明天我去县委检讨！”说完，我大舅便低下了头。大家都以同情的目光望着他，谁都心知肚明，没完成政治任务后果是多么严重！

这时吃完午饭的我又跑回公社，笑嘻嘻地向大舅显摆：“大舅，你的政治任务我替你完成了！”大舅瞪起眼珠子问：“你是怎么完成的？”“我把‘七仙女下凡’端给那个苏联专家吃了，吃得他直叫好，说跟他小时候吃得是一个味呢！”

我的一席话如同晴天里的一个炸雷，把所有大人都惊呆了，好半晌没回过神来。我大舅好容易才把嘴巴合拢：“你告诉我，到底是什么‘七仙女下凡’？”我却不以为然地告诉那些大人们：“什么‘七仙女下凡’呀，就是羊汤！”我这么一说，又把大人们说愣了，一个个摇着头，否定之后又点着头肯定。我大舅把嘴里的烟头一扔说：“还是小孩子脑瓜活，我算弄明白了，是这个苏联专家小时候在咱这儿喝过羊汤，见羊汤里乱七八糟的羊杂碎不知是啥，又觉得好吃，就问咱中国人这道菜叫什么名字，恰恰他问的这儿中国人肯定肚里有点墨水，见他是外国小孩，就随口糊弄说，这道菜叫‘七仙女下凡’！你想想，这个蒙法还挺贴手，那羊肉、羊血、羊肝、羊肺、羊肠、羊肚、羊心加起来是不是七个？五颜六色是不是好看？这道菜叫‘七仙女下凡’有讲究，有文化，可谁能想到十几年前的一个玩笑，现在却让这个苏联专家把中国人给考住了，谁也不能怪，就怪咱家乡的羊汤惹的祸！”说到这里，这些大人们又不明白了，瞪着眼珠子问我：“你怎么能猜到‘七仙女下凡’就是羊汤呢？”“这还不简单吗？”我眨着眼睛说：“我直接问那个苏联专家那个‘七仙女下凡’咱这有吗？他说有，有！说着，他便用手指向公社旁边的那个羊汤馆。我一下子就明白了，于是就买了一碗回来，替我大舅解围了！”

说完这番话，我见大人们对我刮目相看的样子，便更得意了，摆起一副大人的模儿样，摇头晃脑地说：“你们这些大人啊，就喜欢把简单的事情搞复杂喽，你想想，咱家乡的菜拿出一个来都会叫老外们瞠目结舌的，可别瞎伤脑筋啦！”说完，我又做了个鬼脸，一溜烟似地跑了。

【作者传记】刘国林，中国作家协会黑龙江分会会员。1975年以来，创作地域散文1000多篇，先后在《人民日报》《青年文学》《散文》《儿童文学》《延河》《萌芽》《少年文艺》《北方文学》等全国报刊发表散文作品近600篇。其中《草塘风情画》1984年获中央人民广播电台、中央电视台、中国地理学会、中国少儿出版社联合举办的《我爱祖国山河美》散文征文中获一等奖，著名老作家叶圣陶之子、中国少儿出版社社长叶至善先生亲自为《草塘风情画》写了读后感。《人民日报》、中央电视台分别对刘国林进行采访和报道。1986年，经叶至善先生的推荐，刘国林的散文《草塘风情画》被人民教育出版社编入小学课本至今，题目改为《可爱的草塘》。

2006年，刘国林的散文《捉蛇记》发表在《儿童文学》元月号上。经日中儿童文学交流协会会长中尾明先生的推荐，该作品被译成日文，发表在《彩虹图书室》2006年第2卷上，成为日本少儿的课外读物，为中日文化交流，为日本少年儿童了解作者的家乡七台河起到了桥梁和纽带的作用。2013年聘为《中国散文网》专栏作家、《草根文学网》驻站作家、《优酷网》作家刘国林作文大课堂主讲。2016年被聘为《上海文艺网》签约作家、中国老年作家协会会员、中国散文家会员。2017年被世界汉语文学出版社与杂志社聘为副总编辑，世界汉语文学作家协会中国东北分会主席，《作家刘国林作文大课堂》被聘为世界汉语文学作家协会理事单位。2017年7月被聘为《今古传奇》签约作家。《中国作家文学》北方编辑部总编。

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