文|不知
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许氏平鲉是一种品质优良、口感出众的海水鱼类，常被称为北方的“石斑鱼”。该鱼分布范围广泛，包括中国黄渤海、东海以及朝鲜、日本和俄罗斯等地，是北方沿海人工养殖的重点品种之一。
<--许氏平鲉养殖网箱设施-->
在以往许氏平鲉的养殖中，连云港众利水产养殖有限公司成功开展了网箱养殖生产，并取得了显著的经济效益。在未来的水产养殖业发展中，许氏平鲉有望成为更多养殖企业的重点品种，为提高水产养殖业的生产效率和经济效益做出贡献。
网箱养殖海域位于海州湾北部，距岸线约3公里。该海域的高潮水位约为14米左右，低潮水位在8米以上；潮流畅通，平均流速约为0.3米/秒，最大流速可达0.6米/秒。海水温度方面，春秋两季温度约为10-16摄氏度，夏季则为24-29摄氏度，冬季则为27摄氏度；海水盐度在2130之间，含氧量丰富，pH值大于8.1，透明度为12米。
此外，该海域潮差在2.24.0米之间，属于中潮海域，海底质地以泥或泥沙为主。这些环境条件为许氏平鲉的生长提供了良好的基础，有利于养殖企业实现更高的生产效益和经济效益。
据了解，为了提高许氏平鲉的养殖效率和产量，连云港众利水产养殖有限公司于2011年开始采用小型网箱，2012年起则改为使用较大型网箱。新网箱采用圆形设计，框架全长40米，使用了高密度聚乙烯（HDPE）网箱专用管材制作而成，浮力管规格为Φ250mm SDR17，扶手管规格为Φ110mm SDR11，立柱管规格为Φ125mm SDR11。
网兜方面则采用黑色尼龙无结节数网网衣，深度达到5米(水下4米+水上1米)，网格规格为78纱/5.3厘米以及72纱/4.5厘米。固泊系统按照水深15米进行设计，张网架周长达到39米，并配有坠石和提绳等设备。这样的技术改进有望有效地提高许氏平鲉的养殖质量和产出，同时也有助于提升水产养殖业的发展水平和市场竞争力。
固定网箱最常用的方法是桩泊固定。在近岸开阔海域设置网箱，如遇泥沙底质，可采用直径约20厘米左右的木桩进行固定。 其中，网箱采用"田"字形排列，四边均匀设置12根或16根木桩以加强稳定性。每根木桩连接直径为3.2厘米的主缆，主缆连接到边长为55米的方形绳圈上，网箱呈"田"字形安置在绳圈内。 这种桩泊固定的方法能够确保网箱在海浪和潮流的冲刷下不会发生位移，提高网箱抗风抗浪的能力，保证养殖作业的平稳进行。
在进行网箱的安装和维护时，首先需要在海域内选择合适的位置，确定网箱的安装方案。在进行安装前，需要准备好必要的设备和工具，包括桩、主缆、绳圈、网箱框架和网衣等。
针对选择的安装方案，需要进行打桩和系主缆等工作。 在打桩时，需要确保每根桩的位置和深度都符合设计要求，并且需要保证打桩区域的水深和水流等情况符合安全要求。 系主缆时需要确保缆绳张力适当，并且每根主缆的位置和张力都符合设计要求。
将绳圈外围连接到主缆上，并在绳圈内固定网箱框架。在固定网箱框架时，需要确保其水平稳定，并且固定点的位置和数量要符合设计要求。同时，需要将网衣上部固定在框架上，并使用张网架将底部坠石进行固定。
在网箱的日常维护过程中，需要定期检查固定网箱的绳索和固定点，发现松动和磨损时及时加固或更换。同时，还需要定期清洗和更换网衣，确保箱内水流通畅，保证养殖环境的卫生和生态安全。
<--许氏平鲉鱼种放养-->
鱼种大多是从山东省乳山市购买而来的。为了确保其品质和健康，它们被送到养鱼车间进行了暂时的养护和分级。在之后的养殖过程中，该鱼种通过海域养殖和捕捞的方式增殖壮大，开始自行育苗以实现自给自足。经过十月中旬后的育成培育，这个鱼种被成功放养到海域，为后续的养殖任务提供了强有力的支持。
鱼苗在进行运输时一般会采用装有水的活海鲜桶，比如帆布桶或水槽，并通过陆路运输车或渔船进行海上运输，以提供充足的氧气供应。 根据水的体积容纳能力，每立方米水可以装载400-600只约重50克的鱼。 如果运输的是个体较小的鱼苗，可以采用充氧塑料袋进行运输。
经过检查确认箱体安全并且网衣完好无损后，可以开始进行鱼苗放养。根据鱼种规格在50克/尾以上，推荐的投放密度为30-50尾/m³水体。需要针对鱼种规格、所在海区的流速、以及鱼类偏向底层栖息的习性等进行合理的疏养。
针对网箱规格φ13m×深4m（其中有约530m³的有效养殖水体），可以放养12,000尾鱼苗。计划在培育期间将鱼种规格提升至250克/尾以上，到上市时将放养0.75万尾成熟鱼。
<--许氏平鲉鱼种养殖管理-->
饵料投喂
饵料的品种以新鲜多样化为首要目标，使用新鲜、冻鳀鱼、小黄鱼、沙丁鱼、蛇鲻鱼这些低价值杂鱼以及适量的杂虾，以丰富饵料的口味。 投喂量与投喂次数要考虑到鱼的大小。 前期幼鱼喂养鱼糜，每日投喂量为网箱内许氏平鲉总体质量的15%-25%，每日投喂2-3次。后期可以转而使用适口的鱼块，每日投喂量为鱼体质量的0.5%-1.4%，每日投喂1-2次。大风浪天气应减少投喂次数或者停止投喂。此外，每5~7天可以投喂一次大蒜素药饵 (每千克杂鱼拌匀1克大蒜素)，在投喂前需充分混合。
适时分箱
在许氏平鲉的养殖过程中，筛选并将不同大小的鱼分箱非常重要。在10月中旬，我们需要将许氏平鲉根据大小分开，将其放置在合适的网箱中，并保持每大网箱0.7万~0.8万尾的低密度。 在越冬前，需要将鱼重新进行筛选，并进行两次大小分箱。 成鱼养殖阶段，如果需要重新组箱，也需要根据鱼的大小来调整网箱的密度。这样可以有效提高鱼类的生长质量和产量。
网箱清洗
许氏平鲉的网箱在水下容易附着各种生物，如藤壶、牡蛎、海鞘、贻贝、筒螅、浒苔等，这些生物会影响水流通畅，影响鱼的生长。 需要定期清洗网箱。根据网箱附着生物的情况，可以选择使用高压水枪清洗网衣，保持水流通畅。 一般情况下，每隔20天左右清洗一次网衣即可，使用高压水枪清除附着物。这样可以保持网箱内的水质清洁，确保鱼类健康成长。
适时换网
在养殖许氏平鲉的过程中，需要根据海区的水质、流速和水温等情况，确定换网的时间 。一般情况下，每隔20-30天需要更换一次网衣，将换下来的网衣运到岸上曝晒、拍打，然后用硫酸铜溶液浸泡，以彻底清除附着在网衣上的生物。 完成清洗后将网衣收起备用。近两年，常采用船上吊车来吊起网箱，方便更换网衣。这种方式更加高效安全，节省了更多时间和人力资源，也方便了鱼农们的养殖操作。
检查网箱
在养殖许氏平鲉的过程中，需要在投饵前后进行日常检查。如果发现水面上的鱼抢食的数量突然减少，可能是因为鱼生病了，或者是因为网衣破洞而跑鱼。 需要及时进行检查，并采取相应的治疗或修复措施，以确保鱼的健康和网箱的正常运作。
此外，在预示风浪或台风来临之前和之后，需要进行临时检查。可以适当地延长缆绳，检查框架和箱体的牢固程度，并采取加固措施。这样可以确保在恶劣的天气条件下，网箱仍然能够安全运作，保护鱼类的安全和健康。
疾病防治
在整个养殖过程中，应该遵循“防治结合、防重于治”的原则。当需要换网箱或捞鱼时，要注意避免鱼体受到擦伤。 如果发现少量鱼体受到了擦伤或者有寄生虫，可以捞出来进行药浴。 药浴可以使用福尔马林或土霉素，时间为1-2小时。
为了防止疾病的发生，日常应该投喂大蒜素、鱼用多维和水产用三黄粉等药饵，每月投喂4-6次。除此之外，还需要定期清洗网箱，检查鱼群健康状况和网箱的固定情况，以确保养殖过程的顺利进行。
<--许氏平鲉鱼种越冬-->
经过生产实践得知，即使水温降至10℃左右，许氏平鲉仍会继续摄食，而且瘦弱个体的食欲更加旺盛。因此，在养殖过程中不能放松饲喂措施。在连云港海域，一般在12月水温会降至4℃以下，这意味着进入了许氏平鲉的越冬期。在这个时期，需要采取相应的措施来确保鱼群的健康，如及时调整水温和增加饲喂量，以减少许氏平鲉的死亡率和提高养殖效果。
换网清箱与调整密度
越冬期是许氏平鲉的重要越冬期，当水温降至鱼停食前，应该更换较大网目的网衣以保证饲料的稳定投喂。 网目的选择应以不让鱼跑掉为原则，同时针对鱼的数量及其大小等因素对网箱进行筛选分箱，重新调整网箱密度。 这样可以让每一只许氏平鲉都能够获得足够的生存空间和良好的生存环境，达到更好的养殖效果。
平箱底与封盖沉箱
为了避免鱼聚集于网箱底部凹处而导致的局部缺氧或鱼体扎伤等问题，采用与箱底面积相同大小的钢管方框替代传统的坠石，在网箱底部设置这些钢管方框以撑平网箱底部。 此外进一步对网箱进行改良，将其加盖封闭，使其可以下沉，在保证水循环的基础上，防止外部环境因素的干扰影响到许氏平鲉养殖。 这种网兜设计方案能够更好地保护许氏平鲉的健康成长，提高养殖的质量和效益。
<--结语-->
以前曾采用过多种混养的模式，包括许氏平鲉＋鲈鱼、许氏平鲉＋黑鲷＋鲈鱼等，虽然效果不错，但鱼种的规格难以大批量配套，黑鲷又容易受冷，难以越冬。后来又尝试了许氏平鲉＋鲻鱼混养的模式，但由于鲻鱼成活率低，效果不尽如人意。
近几年常常采用单一品种养殖，效果较为稳定。此外，据报道，唐山市海水网箱采用绿鳍马面鲀与许氏平鲉的混养模式，由于绿鳍马面鲀可以清理网衣上的附着物，节省了更换网衣的人力和物力。但在唐山市的海区环境下，由于风浪大、水流急的原因，绿鳍马面鲀间歇性死亡的现象比较严重。对于在连云港海区采用该模式，还需要进一步的试验和验证。
参考文献
《近海网箱养殖技术在黄海水域的应用》
《近海网箱养殖许氏平鲉配合生态虾蟹养殖技术研究》
《近海网箱养殖许氏平鲉育苗技术》
《近海网箱养殖许氏平鲉养殖技术初探》
《近海网箱养殖许氏平鲉芦笋养殖技术》