星爷拍摄的许多电影都被奉为经典之作，看似搞笑的无厘头背后，大多数都是一个悲情的故事。
周星驰在电影中的光辉难以掩盖，同样难以掩盖的还有那些经典配角（吴孟达属于黄金配角），而其中最为出名的就是“酱爆”
酱爆原名何文辉，《少林足球》拍摄需要选个性鲜明的演员，何文辉凭借自己独特的气质样貌被前往广州选角的星爷看中，由此出演“酱爆”一角，得到了与周星驰、赵薇、吴孟达同台演出的机会。
剧中的他，出场虽场虽然只有不到2分钟，但凭借那段出色的言辞征服了观众。之后更是唱了那首热情奔放，创意无限的歌曲。何文辉凭借“酱爆”一角一时间红遍全国。可见周星驰选角眼光的老辣。
凭借独特气质的出色表演，何文辉受到了周星驰的打大捧持。之后在周星驰的许多电影中都会看到他，而何文辉也不负众望，每一位角色都堪称经典。《功夫》中那个露了半边PP的男人，让观众记忆犹新。
那一句“包租婆，怎么没有水了呢？”“你勒索我，我不怕”“没错，我就是万里挑一的武学奇才”几秒后，被一拳打飞。这些桥段更是让观众捧腹大笑。
前段时间看的一部电影《狄仁杰之幽冥道》，何文辉饰演的啊苏一角，几乎看不出“酱爆”当年的影子。发福后的他估计周星驰都不会一眼认出来，跟路人甲都有得一拼。
更严重的是，剧中给了何文辉更多的镜头，多年未见演技似乎仍旧是停留在耍呆卖萌。这样的演技直接让广大网友喊道“辣眼睛，受不了，演技差”。
好好地一部悬疑剧情，影视要穿插搞笑元素。更有不少网友留言“因为酱爆的演技，硬生生的拉低电影评分”，如果换个角色，评分或许会更高。最为一部网大，能拍出这样的剧情效果也是很不错了。
离开周星驰的何文辉，很少能够拿出让人满意的作品，给观众留下的印象也远没有之前那么深刻。
各位小伙伴“酱爆”是否仍旧是你心中的经典？