南塘老街做为阿拉宁波八大历史街区之一，前身是旧宁波商贸文化聚集地的"南门三市"，妥妥的是阿拉宁波传统文化底蕴浓厚的地方之一，所以，我经常来这里闲逛。
这一日，行至祖关山路与南塘河街的交汇处，也就是南塘老街一、二期的连接点，突见一仿古老宅----“一亱酐 宋酒肆”，恩，这店老板的文化底蕴和奇思妙想从这店名，可知一二，异体字的使用，颇能使人眼前一亮，若有所思中留下深刻印象。
我看到门旁有显示营业时间是傍晚5点到凌晨1点，那就走过路过不能错过，遂挑帘移门入内.....
迎面就是L行吧台位，黑色的木质桌面质感十足，透明玻璃内侧是烤物间，两把蒲扇交叉摆放，墙上挂有“备长炭使用店”字样。
环视店内，堂食空间不大，略有“螺狮壳里做道场”的感觉，但店家最大化的利用了空间，以两两面对面的小桌为主，还有一个八人可容纳的包厢，基本能满足目前流行的2-4人的私隐性的就餐需求。
店内软装可谓是一步一景，东瀛文化和中式风味皆有涉猎，如同我能在店里看到国酒茅台和獭祭23共存的画面。
我抬头看到上方有三块小白板，手写了店内的菜名和价格，不算多，但款款又很有代表性，于是就按自己口味喜欢点了洋葱大肠、乌狼鲞烧肉、茭白鱿鱼丝、宁式鳝丝等富有宁波传统口味特色的菜品，穿着黑色店服的服务员小妹，动作勤快，服务周全，上菜速度也快，菜品口味地道，超爱的宁式深夜食堂......
熏鱼
小皮蛋
酒渍奉蚶，诚如仓山居士在其《随园食单》中所说：“"蚶出奉化县，品在蟀鳌，蛤蜊之上”，阿拉宁波奉化摇蚶个大、壳薄、肉厚，我是打小就喜欢食用，此番在门店菜单上看道，妥妥下单勾选了，蚶子经过酒渍，保留了原来的鲜味，并多了醇香的酒味加持，一口一个，唇齿留香，停不下来的节奏。
脆皮牛肉
刺身双拼
爆炒芝麻螺，这种螺，我国沿海也就舟山群岛这里多见了，所以，靠海吃海的阿拉宁波人也甚有口福能吃到此螺，门店选的芝麻螺体大壳薄，爆炒火候控制好，螺肉鲜脆入味，赞。
三鲜蛋饺
油泼毛豆
红蒸鲳鱼，所谓“红蒸”，其实就是阿拉宁波人吃新鲜海鱼常用的烹饪技巧，清蒸至熟加入美味鲜酱油的做法，这样可以最大程度保留漂嫩的口感，并更加提鲜，阿拉宁波人是吃惯了舟山渔场骨软肉肥的鲳鱼的，所以，对于这道菜品是钟爱有加。
酒渍甜虾
野生甲鱼
鱼子酱臭豆腐，妥妥是中西合璧的菜品，将“雅+俗”做到了极致，四四方方油炸至表皮开花的臭豆腐色泽金黄，奇香扰鼻，却难掩盖上面点缀的鱼子酱的价值和诱惑，两者混合入口，新奇的口感体验，难以言表。
鹅肝饭
#宁波头条#
#红红火火过大年#