德国菜，如多味 腊肠、酸菜和斯派茨勒 ， 在 世界 各地 都很有名。 毫无疑问，这些食物很美味，值得他们的名声。

但是德国甜点呢？

被美味的德国特色菜以及奥地利、法国和意大利等附近国家的甜点所掩盖，德国的许多甜点都被忽视了。 事实证明，德国拥有一批可与邻国相媲美的美味甜点和糕点。

虽然许多最好的德国甜点是蛋糕，但有些甜点是水果味的，有些是糕点。这个国家甚至有一种意大利面冰淇淋甜点，叫做 Spaghettieis，它实际上并不涉及意大利面。还有一些德国糖果，当我们渴望巧克力或耐嚼的软糖时，我们很乐意吃这些糖果。

在巴登-巴登、柏林、科隆、汉堡、海德堡、慕尼黑和纽伦堡等德国城市满足了我们对甜食的渴望之后，我们挑选了这些德国最好的甜点，这些甜点是您不容错过的：

1. 黑森林蛋糕

Schwarzwälder Kirschtorte（黑森林蛋糕） 是一种涉及樱桃、樱桃酒、巧克力和奶油的多层 体验 。我们在巴登巴登吃了这块美味的切片。

当一些人冒险到德国的黑森林去体验格林童话的幻想或购买布谷鸟钟时，甜点爱好者会徒步到山上吃蛋糕。而且不仅仅是任何蛋糕。黑森林（即 黑森林）启发了黑森林 蛋糕的创作，通常被称为黑森林蛋糕或黑森林蛋糕。

没有童话故事中的恶棍，这款蛋糕通过浓郁的巧克力蛋糕、新鲜樱桃、生奶油和巧克力屑来引导善恶。添加 kirsch （樱桃利口酒）是这款标志性德国甜点之上的樱桃。

提示 如果您不喜欢巧克力或樱桃，请不要担心。相反，点一片苹果蛋糕或李子蛋糕。更好的是，尝试一片 Bienenstich-Kuchen（即蜂刺蛋糕），里面装满了奶油冻，上面放着蜂蜜和杏仁。

2.苹果馅饼（Apple Streudel）

撒上一层糖粉和一点香草酱，为我们在柏林吃的这道经典的 Apfelstrudel画龙点睛。

Apfelstrudel 是奥地利甜点，感觉应该是德国甜点。我们显然并不孤单，因为 Apfelstrudel 在德国很受欢迎，尤其是在巴伐利亚。这种受欢迎程度使这个位置成为德国顶级甜点。

为了制作 Apfelstrudel ，面包师用甜苹果馅填充分层糕点。 Apfelstrudel 带有一丝肉桂的味道，是在 炸肉排 和 Sauerbraten 等菜肴之后食用的理想甜点。香草酱和生奶油等配料将 Apfelstrudel 提升到传奇地位。

3. Bee Sting Cake（德国蜂刺蛋糕）

我们毫不后悔地吃了这片 Bienenstich Kuchen 的每一口。这比我们以前经历过的任何其他蜜蜂叮咬都要好得多。

虽然 Bienenstich Kuchen 的字面意思是蜂刺蛋糕，但吃这种奇怪的蛋糕并没有什么坏处。事实上，吃 Bienenstich Kuchen 是我们强烈推荐的美味体验。

Bienenstich Kuchen 有一个蜂蜜杏仁配料，这可能是它奇怪的名字的原因。或者，美味的蛋糕可能得名于传说中的 15 世纪面包师，他们据称使用蜂箱作为*器武**。无论哪种方式，奶油酵母夹心蛋糕都是德国人喜欢吃的美味佳肴。当我们在德国时，我们也喜欢吃它。

4. Spaghettieis（意大利面冰淇淋圣代）

上面放着意大利面 的盘子看起来像意大利面，但尝起来像甜点。

相信德国人会将意大利面变成甜点，但这正是他们在全国各地的冰淇淋店所做的。甜点叫做意大利面，虽然它看起来像意大利面，但它本质上是一种冰淇淋圣代。

50 多年前，一位意大利移民在曼海姆发明了意大利面，当时他用spätzle 压榨机制作了冰淇淋“面条” ，将它们放在生奶油上，然后在盘子上放上草莓酱和白巧克力屑。

像一盘意大利面，但尝起来像冰淇淋圣代，这道甜点既奇妙又奇妙。难怪它是德国最受欢迎的甜点之一。

5. Streuselkuchen（面包屑蛋糕）

由于这个 Streuselkuchen 有樱桃馅，从技术上讲，它是 Kirsch Streuselkuchen 。它也很好吃。

Streuselkuchen 翻译为 面包屑蛋糕 ，但不要将它与许多美国人（包括我们）从小就吃的 Entenmann 版本混淆。德国的版本更好。那么为何不？当该地区是德国的一部分时，用易碎的顶部（即 streusel ）浇头蛋糕的概念始于西里西亚。 它现在是波兰的一部分 。

德国面包师通常用苹果和酸樱桃等水果填充 Streuselkuchen 。 奶油蛋糕与咖啡搭配得很好——这就是为什么它有时被称为咖啡蛋糕的原因。

6. 香草蒸饺

在慕尼黑分享这道甜蜜的 Dampfnudeln mit Vanillesauce为我们的用餐画上了一个甜蜜的句号。

Dampfnudeln mit Vanillesauce 听起来比香草酱蒸饺更具异国情调。然而，与莎士比亚的玫瑰不同，这种德国甜点无论你怎么称呼它都尝到了神圣的味道。

虽然这些蒸过的酵母饺子可以是甜的或咸的，但添加香草酱会使 Dampfnudeln 变 甜。用黄油煎会使它们变脆，加入果酱会使它们变得健康。 好吧，我们喜欢认为它们是健康的，但我们也喜欢认为我们很高。或许有一天…

7.弗朗兹卷

当我们在汉堡吃德国糕点作为早餐时，我们将这款 Franzbrotchen 与特色咖啡搭配在一起。

汉堡的 Franzbrötchen 让我们想起了法国羊角面包。它也让我们想起了芬兰的 Korvapuusti。也许它受到了两者的启发。或者两者都不是。

无论哪种方式，我们第一次去汉堡时就爱上了Franzbrötchen，在第二次访问时又爱上了它。甜甜的糕点是一顿很棒的早餐或下午点心。与咖啡搭配时效果更佳。

8. 饺子

当我们在汉堡吃的时候，像烤李子和新鲜薄荷这样的添加物使这种 Topfenknödel甜点从好到好。

Knödel在奥地利、 克罗地亚、匈牙利、立陶宛、罗马尼亚和斯洛文尼亚等欧洲国家很受欢迎。不用说，它们在德国特别受欢迎。

与 Dampfnudeln 类似，德国 Knödel 可以是甜的或咸的。我们喜欢两种方式都吃。我们特别喜欢吃我们在汉堡吃的甜版，里面有烤李子、香草酱和杏仁片。我们真的把盘子刮干净了——甜点很好吃。

9.姜饼

当我们在 2018 年参加慕尼黑啤酒节时，我们看到了这些心形的Lebkuchen。

尽管外观俗气且与姜饼相似，但德国的 Lebkuchen 是一种传统的德国美食，其历史可以追溯到 13 世纪僧侣们第一次烘烤姜饼时。烘焙不再是必需品，因为现代德国人可以在圣诞市场以及慕尼黑啤酒节和其他节日购买心形 Lebkuchen 。

在德国圣诞市场或慕尼黑啤酒节等节日购买 Lebkuchen 可能比在家制作甜点更好。 Lebkuchen 食谱有一个广泛的成分清单，包括鸡蛋、面粉、蜂蜜、糖、坚果、蜜饯橙和柠檬皮以及异国香料，如茴香、豆蔻、肉桂、丁香、生姜和肉豆蔻。

请注意，此快捷方式需要权衡取舍。虽然自制的 Lebkuchen 质地柔软，但商业版的更硬、更脆。当面包师在他们的 Lebkuchen 创作中添加彩色设计时，我们可以接受这种权衡。

10. Krapfen（柏林甜甜圈）

我们在柏林吃了这个柏林人。然而，因为我们在柏林，它被称为 Krapfen 。

虽然肯尼迪在他著名的“ Ich bin ein Berliner ”时并没有声称自己是甜甜圈，但我们可以理解这件事上可能存在的任何混淆。毕竟，德国的 Krapfen 在他们的祖国之外被称为柏林甜甜圈。

类似于世界各地吃的果冻甜甜圈， Krapfen 是一种酵母糕点，里面装满了果酱，油炸并撒上糖粉。您可以在早餐时吃一个咖啡或作为下午点心。

11. Kaiserschmarrn（碎煎饼）

当我们在巴登巴登餐厅点了凌乱的甜点时，这道巨大的 Kaiserschmarrn配上鲜奶油、香草冰淇淋、樱桃果盘和苹果酱。

虽然大多数国家早餐或午餐都吃煎饼，但德国人将松软的煎饼切碎，将其焦糖化，然后将由此产生的“烂摊子”用作甜点。他们还添加了额外的部分，如葡萄干和糖粉，以及苹果酱和果酱等配菜。

当我们称这道菜一团糟时，我们并不是无礼。 Kaiserschmarrn 以显然和我们一样喜欢甜点的奥地利凯撒命名，松散地翻译为 凯撒的混乱 。这种凌乱的甜点在巴伐利亚特别受欢迎，每年秋天都可以在慕尼黑的慕尼黑啤酒节上找到。

12.Mandelhörnchen（杏仁角）

当我们在巴登巴登咖啡馆购买这个 Mandelhörn 时，我们感到很幸运。

Mandelhörnchen 有很多事情要做。马蹄形糕点不仅涂有杏仁片并蘸有巧克力，而且还有杏仁糖中心。

杏仁糖中心是一个甜蜜的惊喜，因为我们期待 Mandelhörnchen 像 Mandelbrot 一样松脆。相反，我们发现 Mandelhörn 既 耐嚼又令人愉悦。我们真的在两分钟内吃光了美味的杏仁糕点，并很想再买一个。

13. 螺柱

顶层的糖粉将我们在巴登巴登买的这款 Stollen 从圣诞面包变成了圣诞甜点，也可以作为圣诞早餐。

德国的斯托伦 偷走 了我们的心。

并不是说点缀着蜜饯和坚果的简单圣诞面包特别独特。但是，正如我们在巴登巴登发现的那样，用 曼德尔 （即杏仁）和杏仁蛋白软糖烘烤的版本是我们早餐的最佳选择。另外，它的顶层糖粉不会伤害斯托伦的事业。

我们并不是第一个发现 Stollen 魅力的人——它的历史可以追溯到 16 世纪，当时 Stollen 更像是美味的面包而不是甜点。它很快在德累斯顿等德国城市流行起来，德累斯顿是一个以举办欧洲最古老的圣诞市场以及每年 12 月的斯托伦节而闻名的小镇。

德国糖果

这家酒店的荣誉酒吧让我们对它的各种德国巧克力棒和德国软糖感到满意。

许多人没有意识到德国是一个糖果国家，在糖果的选择上可以与瑞士和意大利等国媲美。我们不会轻易这么说，因为我们是糖果迷，经常在家里和旅行时购买巧克力棒和水果糖果。

当我们在德国时，这些是最能刺激我们味蕾的糖果：

14. 巧克力棒

冬天去德国旅行有它的好处，包括这个季节性的 Spekulatius 酒吧，特色是牛奶巧克力和 Speculoos。

越过法国和瑞士。虽然Valrhona和Lindt是神圣的，但德国生产的巧克力种类和品种足够多，让我们永远不会感到无聊。作为奖励，德国糖果与我们最喜欢的美国糖果截然不同。

德国顶级巧克力品牌包括得宝（ Duplo ）和米尔卡（ Milka）以及我们个人最喜欢的瑞特（ Ritter），它在德国生产巧克力已有一个多世纪的历史。与老派相反，Ritter 生产超过三打方形“运动”酒吧品种，每个都以彩色的按扣包装出售。

我们最喜欢的 Ritter Sport 酒吧口味是 牛奶巧克力(Mindi)、黑巧克力(Daryl) 和玉米片（我们俩）。我们会将玉米饼片添加到这个短名单中，但这种独特的巧克力棒风味在德国以外很难找到。

15. 哈里博软糖

挑战不是在德国找到 Haribo 软糖，而是在糖果公司的众多品种中做出决定。

Haribo 凭借其 goldbärren （金熊）开始了全球软糖热潮，但德国糖果生产更多种类的柔软耐嚼糖果。其他 口香糖 选择包括水果沙拉、恐龙和快乐可乐瓶。 我们不确定为什么这些瓶子很开心，但它们让我们很开心，所以就是这样。

创始人 Hans Riegel 并没有发明基于明胶的糖果概念，但他可能是第一个制作熊形状软糖的人。尽管 Haribo 已经走向全球，Riegel 的创作仍然是整个德国当地人的最爱，而且看不到尽头。

16. 热巧克力

当我们在科隆Schokoladenmuseum 内的 Chocolat Grand Café 喝下这种热巧克力时，我们由内而外地温暖了我们。

Heiße Schokolade 是德国版的热巧克力。不要与用巧克力粉制成的 Trinkschokolade 混淆， 用真正的巧克力制成的Heiße Schokolade 是真正的交易，值得卡路里。

需要明确的是，德国人并没有发明热巧克力。这一荣誉属于玛雅人。然而，在寒冷的冬日喝上带有生奶油的德国 Heiße Schokolade 简直就是天堂般的享受。