现如今“下馆子”、“叫外卖”已不再是什么新鲜事。可是，如果你发现餐厅后厨是这样的，你还会吃得津津有味吗？
呕~~这样肯定吃不下去！但饭店的厨房顾客又进不去！！
不怕！！从前的“厨房重地、闲人莫入”现在可以变成“实时直播”了。
对，您没有看错~
有了这个设备 你可以了解厨房的制作流程！ 原料是哪来的！ 加工时厨师有没有违规操作！
早在今年4月，浦东的一些店堂内就出现了这样一台“新设备”。设备上的几个显示屏，实时直播着该店厨房、专间、消毒区的工作场景，脸谱评级、食品溯源、员工健康等信息也在屏幕上“公开亮相”。
这正是依托“互联网+”，通过视频显示、网络展示的“明厨亮灶”新型模式。
通过饭店的“明厨亮灶”设备，你可以了解到这些基本信息
（可点击放大查看）
小布昨日来到高行镇一家餐馆，在饭店厅堂中央看到了“明厨亮灶”设备。
通过界面浏览后，小布已经基本了解了这家饭店从员工、食品来源等几乎所有的基本信息（PS：还有安全小贴士）。
（基本信息一目了然）
请左右滑动
通过显示屏，从配菜、加工到最后装盘上菜，每一个环节，看得一门清~~~
消毒区工作实况 摄影/孙夏
大堂内设备实时转播 摄影/孙夏
和饭店经理一番商量后，小布很顺利地进入厨房。厨师小哥对小布说，自从饭店安装了“明厨亮灶”设备，厨房地面上的垃圾都会第一时间清扫。
配菜ing....
店内卫生用具配备
厨师小哥的每一步操作都被摄像100%的转播大厅屏幕上。
厨师小哥说：请放心食用！
当然，除了食客们通过现场显示屏查看，市场监管局的工作人员也在后台实时监控、远程监管着呢！
看到这
大家会问这么好的东西在浦东分布情况如何？
目前，“明厨亮灶”在新区整体推进情况良好，已在迪士尼小镇内的餐饮企业实现全覆盖。截至7月6日，川沙、高行、惠南、祝桥、康桥、周家渡、东明、洋泾等17个街镇的近 100个餐饮单位已经签约，积极申请“明厨亮灶”。
新区市场监管局相关负责人透露，今后，“明厨亮灶”直播不仅有画面，还将显示后厨的温度，不戴帽子的操作员将被系统自动警告，消费者在去餐馆的路上就能通过手机APP实时查看后厨制备食物的情况。
编辑、摄影：李元鹏
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