当SHH建筑师和室内设计师开始与Levy餐厅合作重新设计Ricoh Arena的面包店和小酒馆餐厅 - 理光竞技场 - 超级联赛橄榄球队，黄蜂队以及考文垂城市足球俱乐部的主场，自2005年开放以来，它也被用于最先进的事件 - 他们只是一个想法。 “现代采用手工制作的主题”，SHH创意总监，创始人Neil Hogan表示，这一想法转化为拥抱和反映周边地区，即考文垂，英国西部米德兰自治市，拥有强大的本地工业，制造背景。
由于“手工制作”是选择的设计主题，手工食品和动手设计方法被认为是为了为客人寻求“从一杯咖啡到美味的坐下之间的任何东西， “作为设计师的简要主张。
为了达到这个目的，客人们将会在一系列郁郁葱葱的盆栽植物上，从悬挂的镀锌钢桶和面包店区域前面的新的“户外”露台周围的白色层压的橡木种植机箱中挑选出来。这个新的地方，已经成为一个欢迎的圣餐领域，赞助人自然而然地吸引，还举办了一个老式的屠夫自行车，涂上一个清脆闪亮的黑色漆，骄傲地展示了标牌，The Mill，进一步将人们引向手工制作的故事情节他们坐在白色的大理石桌子之间的空间，黑色的诺曼哥本哈根结椅子，或在悬挂的赤土陶器吊灯下的周围的欧洲橡木宴会座位上。
在小酒馆内，同样现代化的自制氛围占据主导地位，白色人字形瓦片围绕着墙壁围绕着酒吧。白瓷地砖，斜面镜墙板和“芥末绿”花岗岩酒吧顶部，都增添了一丝不苟的特色，所有这一切都借助邀请来自毗邻的双树希尔顿酒店的客人。
同时，历史被用作具有创造性的旧木制工厂模具的显示器，一次一次地用于铸造金属，以及围绕面包店和小酒馆周边的深绿*图色**片轨道，显示黑白的档案考文垂工业历史的照片。天花板上覆盖的黑色瓷砖以强烈的声明从头顶结束了装饰。
可能最强大的证据表明，这种“地方”和“手工”方式的设计背后的真相背后的事实是，所有这一切都是使用理想集团的当地工匠和Lol Summers的技能完成的，两者都来源于由SHH。要注意的是，这些相同的工匠和女人都习惯于在理光竞技场定期参加比赛。
总而言之，磨坊的新标语“混合，制作和烘焙...在磨坊”，真正描述了这个时尚更新背后的基于本地的精神，感觉和繁荣。毕竟，一个人必须成为主队！
