当暑假遇上大暑，HOPE社区营养与健康管理团队于2019年7月25号在蓓蕾社区的“营养厨房”举行“亲子活动姜撞奶”。本次活动的主题是亲子互动，夏日姜撞奶营养手作活动。
时值大暑节气，大暑是一年中最热的时期，气温最高，雷雨多空气潮湿天气闷热。在我国传统节气，大暑有晒伏姜、吃姜汁调蛋、姜汁奶的饮食风俗。因生姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛、受寒呕吐等症状，生姜还有健胃增进食欲的作用，但上火、身体有炎症和慢性病人不宜长期食用。
活动开始了，老师跟大家问好，介绍大暑节气，介绍姜撞奶的食材，重点对生姜和牛奶的食材选择、生姜与牛奶的比例、制作流程做了详细介绍。
嗒嗒嗒。。。。开始动手了。家长和小朋友们共同给生姜去皮，小朋友们学习如果使用去皮工具，如何保护自己不受伤。然后对去皮的姜切小块在姜窝子力锤击，之前对姜窝子就表现出很关注的小朋友们此时个个开心的合不拢嘴巴，这是她们第一次体验用特别的工具来制作食物，整个房间都是小朋友们尽情锤击生姜发出的“咚咚咚”声。之后小朋友们用纱布包裹姜戎，用小手使劲的拧纱布挤出姜汁来。牛奶加热到70度，分100毫升热牛奶高高的倒入装有5克姜汁的碗中，撞奶完成，此时可静静等候10-15分钟待其自然凝固，也可以上蒸锅蒸5分钟即可出锅啦。
这是一堂有着特别体验的亲子活动，小朋友们体验了传统器具制作食材，感受了带有辣味的生姜和牛奶发生了神奇的变化。
