褚炜 摄影 / 文
一个幼儿园，有着严格的试吃、陪餐、48小时留样保存、案、刀生熟分开等安全制度，恐怕不少家长对此并不太了解，安徽淮北市第二实验幼儿园的安全意识、规范教学、精致工作等特色，让这所幼儿园近年来获得诸多荣誉。
该园创办于2000年9月，是一所集团化全日制公办幼儿园。“全国足球特色幼儿园”、“安徽省一类幼儿园”、“安徽省绿色幼儿园”、“安徽省语言文字示范园”。总园下设7所分园，目前，共有50个班级，近2000名幼儿；225名教职工，其中，高级教师3人，一级教师37人，市级骨干教师1人，市教坛新星2人，区教坛新星17人，骨干教师2人。教师学历达标率100%，专业合格率100%。
孩子们进餐前老师先试吃，这样的制度在该园已实施了多年，与学生共同用餐，不仅是处于安全上的考虑，而且也是对于食物质量的体验和把关。 食品必须留样保存48小时以上，以供检测需要，就是这么一项工作，没有一丝不苟的态度是难以坚持和做好的。
非转基因食用油、高品质的米面等食材，有着严格的食品采购和验收记录。每日清扫、消毒，保持内外环境整洁。生熟标识明确、分开使用、定位存放。餐饮具、熟食盛器集中清洗消毒。规范、高标准的要求，在这里体现得淋漓尽致。 近年来，淮北市第二实验幼儿园以《全国足球特色幼儿园游戏活动指南》为指引，遵循幼儿身心发展特点和教育规律，积极探索幼儿足球课程模式，树立“快乐足球、乐享成长”足球教育理念，将足球游戏融入幼儿正常教学中，培养了幼儿浓郁的足球兴趣，促进了幼儿基本运动能力、身体和心理健康的全面发展。
根据儿童的年龄、生理和兴趣特点，每日有组织地开展各种形式的体格锻炼，重要的是从孩子的兴趣爱好出发。说起来容易，应付也不难，难就难在把一件事情做规范做精致，2023年4月19日，从江苏南通市如皋市长江镇教育管理中心一行14人前来观摩交流的高度评价中，可见一斑。
走进这个幼儿园，无论是室内还是室外，每一处，甚至是每一个角落，都会让人感到赏心悦目，充满着鲜活、向上、诗意的气息。
