不知道大家有接触过西班牙的葡萄酒吗？
我在法国读书的时候接触过一些，但是也没留下特别深刻的印象，总体感觉还是欧洲酒的风格。
反而是回国后再接触西班牙酒，反而觉得眼前一亮？哎？怎么好像不是那个芸芸众生了？
后来我回想了一下，可能是因为在法国的时候，能接触到的酒基本都是欧洲酒。
一方面欧洲各国生产的酒能够自给自足，不需要再从美国、澳大利亚等国家进口。
另一方面，比起葡萄酒发展的年限，还是欧洲更有历史，欧洲人也自然把自己的酒作为首选。
所以在欧洲，很少有机会接触到新世界的酒。虽然欧洲各国的酒也各有不同特色，但总体来说依旧是老世界的风格。
但回到国内，我们能接触的酒来自全世界各地，跳出了欧洲的框架和影响，反而更能感受到不同酒之间的差异。所谓当局者迷，旁观者清。
在老世界国家里面，西班牙的酒虽然不如法国、意大利出名，但是对比起来，却也非常有自己的特色。
首先，西班牙葡萄酒的性价比普遍很高，它们没有法国、意大利的知名度，同样等级的酒，说实话也卖不上太高的价格。
其次，西班牙是世界上葡萄种植面积最大的国家，葡萄园面积超过100万公顷。这么大的葡萄园面积，相比起来寸土寸金的国家和地区，自然边际成本也更低。
第三，西班牙本土的葡萄酒消费量较少，出口量大，出口占产量的20%至30%。
所以：西班牙是欧洲葡萄酒消费量最低的国家之一。这真的很令人难以置信。
我之前也以为西班牙人很爱喝葡萄酒，去了几次西班牙，才发现原来他们更爱啤酒，甚至比德国人还爱啤酒。
这可能跟地域有关，西班牙很多城市都属于沿海城市，气温较高，食材又以海鲜为主。
就像在我们的青岛、海南一样，满大街能看到吃海鲜喝啤酒的人们，光听着就爽极了，甚至还每年举办青岛啤酒节。
西班牙葡萄酒的出口国家主要是法国、美国、中国和日本。
其实出口量大也会间接影响到价格。
对于法国很多酒庄来说，生产的酒可以在本国和欧洲消化掉，就不必大费周章去出口。
出口货物不但要准备许多相当烦琐的材料，还要冒着大老远追不回货款的危险，同时还不知道对方到底把自己的产品销到哪里去了，会不会把产品价格搞得十分混乱。
所以很多法国酒庄并不愿意去做出口，成功出口了的酒自然可以卖更高的价格。
像西班牙这种，很多酒庄都愿意出口国外，供大于求，也导致酒的价格不会特别高。
最后，很多人对葡萄酒这个领域本身就不太了解，对西班牙的葡萄酒就更加不了解，导致大家完全不敢触碰和购买。
谁能花着自己辛苦赚来的钱，去买一个完全不熟悉和不了解的东西呢？毕竟大家的钱都不是大风刮来的。
那么西班牙的酒到底好不好？咱们从西班牙酒的历史故事来看看。
西班牙葡萄酒的历史可以追溯到65万-260万年前，其最重要的发展阶段是罗马帝国的统治时期，当时主要种植区是塔拉戈纳和安达卢西亚。
西班牙位于伊比利亚半岛，除了跟葡萄牙和法国接壤外，四面环海。
比起内陆国家，西班牙有更多的贸易和文化交流的机会。
伊比利亚人、希腊人、腓尼基人、罗马人、西哥特人、阿拉伯人都留下过自己的足迹，并且为西班牙带来了新的葡萄品种、种植技术。
19世纪著名的根瘤蚜席卷欧洲的时候，很多法国庄主带着专业知识和技术转战到西班牙里奥哈投资，这就让西班牙的葡萄酒得到了更好的发展。
同时当根瘤蚜传到西班牙时，大家已经找到了控制它的方法。比起其他欧洲国家葡萄园遭受到的毁灭性的打击，西班牙葡萄园可以说是灾难中的幸存者。
1970年，西班牙的酒庄还不怎么注重品质，经常能看到他们低端的发酵设备、过短的陈酿时间。但是这时的西班牙葡萄酒就已经不仅仅局限于本国，开始走向北欧等国家。
直到1980后，西班牙加入了欧盟，葡萄酒的发展又有了极大的跨越。一方面从欧盟得到了资金和技术上的支持，另一方面也大大打开了销路。
销路打开了，庄主们的热情也异常高涨，更多的人加入到了葡萄酒这个行业。这个阶段甚至成了西班牙葡萄酒最受人们瞩目的狂热高峰期，很多艺术家都参与了酒标的设计。
这就是西班牙酒发展的历史。
下一周我们来看看文化、气候等因素，如何影响西班牙葡萄酒的质量好坏。
文字：@莹莹Claire创意策划：@莹莹Claire
视觉设计：@miki
订正：@师乔磊@沈大秦
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