“酱爆”是何文辉的绰号，他的艺名也如同他本人一般，特别又带点俗气。00年，《少林足球》在广州选秀后将要开拍，酱爆手持电子琴在猛烈的太阳下排队，他表示说：“我没有学过表演，是妈妈看到《少林足球》招演员的消息后，鼓励我去的。”但酱爆没有美娥姐幸运，导演并没有看重他的表演。而后，拍摄过程中需要一名配角（毕竟星爷喜欢在拍摄时改剧是人尽皆知的），酱爆完美的演技直接ok3条，这让剧组所有人都大吃一惊，这个初来乍到的小角色，怎能如此厉害?
而《少林足球》，是酱爆的第一部戏，但国语版中酱爆的片断被删除，因此很多人并不知道这个被认为最出彩配角的极品“酱爆”。而后，他则成了周星驰的黄金配角中完美的一片叶子。相继演出了04年上映的《功夫》，大家都熟悉的那个酱爆。
在《功夫》这部剧中，开片没有10分钟，观众便记住了这个角色，他光着半个腚对着楼上大喊 “包租婆怎么没水了”，市井又不浮夸的表达出来。虽然影片中没有直接将酱爆的能力展现给观众，但是小编认为林雪被打到油桶里的，一定是酱爆！有说苦力强的，有说龅牙珍的，有说包租婆的，到底是谁出手打的二当家？看下面这图就知道，他用余光瞄了瞄酱爆，这一定是高手出招前的面部表情！
而且酱爆最清楚街坊们各个都武功高强，深藏不露，以及拥有很多高人所应用有的特性，让我们来看看：
1.我行我素，不入俗流，不在乎世俗的看法。（众人前洗澡脱裤子露屁pp可看出）
2.一身清高，不畏强权，性格坚定。（不畏惧任何大小角色，眼神永远都是依然坚定，我不怕。）
3.业务熟练（叉叉叉，剪头只用三秒。）
4.十分自信（同1剪完头后，很漂亮吧，同2很明显，我就是这种人。）
5.反应机敏（停水立即想到包租婆干的，一句玩笑话竟然立即领悟：哦，原来你勒索我！！）
6.处事冷静果断（被勒索后，看到千千万万个我都凑上来，知道事情闹大，立即上报给负责人 --- 包租婆。）
7.深藏不露，不到关键时刻不动手，小事找千千万万个我（从快速打败林雪可看出。）
虽然剧中酱爆说话的语气娘娘的，但爱俏的他也是个爱漂亮妹子的男性，可以看到影片最后一幕，酱爆出来约会了，对妹子来了一个壁咚大招，但即使是约会，屁股也是光着的，毕竟一开始形象就设定好了，周星驰也是很有品位的~
