东發道网红姐妹「朱雀打边炉」开新店
虹足、96广场又要排队排翻天了！
长宁店稳居火锅热门榜NO.1
创日均取号300桌、等位4h的排队神话
靠六大网红招牌名煲引发排队热潮
新出2款时令小龙虾，还是话梅味的！
朱雀打边炉长宁总店一直稳居长宁火锅热门榜第1名，上榜上海火锅热门榜TOP1也是常态！创日均取号300桌的排队记录，火到排队4h才能吃上！
开一家火一家！就连虹口足球场新店也都快被闻声赶来的吃货挤爆啦！一到餐点就爆满，试营业期间全都是人人人~
有谁能逃过六大名煲的味蕾暴击？老板特地请来30+位广东大厨坐镇，用新鲜食材熬煮的汤底是灵魂！小朋友/小仙女/妈妈款口味全都有，连续6周打卡不重样！
在广东，正宗打边炉用的是土砂锅。朱雀打边炉选用陶土特制的红泥炉，内放烧制正旺的炭火，配上土砂锅里的鲜美食材烹饪，不一会儿就咕噜咕噜食材飘香。
食在广州，味在顺德！毋米粥因《舌尖上的中国》爆火，还是顺德牛花粥里“最复杂”的火锅基底。大厨将珍珠米熬8小时后米粒化为无形，“有米而不见米，只取精华”，所以称为“毋米粥”。
丨三步get牛花粥正确吃法丨
奔着牛花粥来的吃货，就是为了涮肉喝粥！为了能喝到最后那口鲜甜的灵魂粥底，建议大家按照小编的吃法来！
第一步滚毋米粥，涮肉！
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粥煲伴侣小编建议点调味牛展或牛花，现切的牛肉提前用蛋清和盐腌制过，涮12秒就能吃！不蘸料直接嚼出柔嫩肉香，原汁原味！
第二步加佐料，打蛋花！
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将厨师配的葱花、香芹、红枣、枸杞放粥底拌匀提香，将蛋花拌匀倒入粥底，同时迅速搅拌，一锅飘着蛋香的牛花粥就做好啦！
第三步迅速盛碗尝鲜，手慢无！
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清甜的毋米粥涮完整盘牛花或牛展肉后，吸收了肉汁的鲜香，趁热喝能量值瞬间爆棚！为了喝到最后的灵魂牛花粥，涮牛肉片不要心急哦！
丨熬煮10h的药膳牛什煲丨
牛什煲跟广东土砂锅简直绝配！用24种秘制药膳方熬煮10小时的牛大骨汤砂锅里足足有2斤，沸腾后定是要先喝一碗！
牛肠、牛肺、牛肚、牛肉丸、牛筋这5种牛杂随着炭火慢炖，牛杂吸收汤底精华和萝卜清甜，口感不仅比正宗潮汕牛肉火锅略胜一筹，还多了几丝烟火气~
牛杂中小编超爱牛肠，不仅处理得十分干净，米粒般柔糯的油脂入口不腻反而十分Q弹，吸收萝卜清甜的油脂香尝起来超满足。
丨黄鱼/基围虾/花甲鲜丨
家长专门带小朋友来喝汤的三鲜煲满是黄鱼、基围虾、花甲鲜，用黄鱼骨、鲈鱼骨现熬6小时的鱼汤，煲里足足有两斤，很多宝妈带孩子排队等的就是这一口！
丨火锅味的鸡汤牛什煲丨
没想到在朱雀还能吃到老成都麻辣鸡汤牛什煲！炖6小时的清鸡汤锅底和老成都空运来的麻辣香料相结合，牛杂滴着红油麻辣鲜香，炭火慢煮使得食材越煮越入味，还可以续原汤点涮菜~
丨喜欢喝鸡汤首选这两款丨
浓汤扇鸡煲和金牌农户土鸡炖甲鱼有小编每周必喝的滋补鸡汤。在广东养殖1年的扇鸡熬8h，浓鸡汤底里还有半只扇鸡，一捞全是肉，汤比小编在家熬的还鲜！
甲鱼煲里也是炖了6h的清鸡汤，里面还有半只土鸡和一只一斤三两的野生甲鱼，喝汤吃肉，胃在这煲汤里找到了归属，佛系养生的麻麻们最爱点了~
丨话梅味的花雕酿龙虾丨
话梅味的花雕酿龙虾吃过吗？15年金花雕、揭阳运来的话梅和小龙虾完美混搭，15只小龙虾只只酸甜开胃，餐前凉菜必点！
仔细品尝，甘醇的酒香嚼出一阵快意，等酒香消弭，回味时还有一屡话梅的酸甜在舌尖萦绕，问过厨师才知道，小龙虾用金花雕和话梅泡制了9个小时，难怪如此入味！
丨够麻够辣的经典小龙虾丨
被辣椒“淹没”的小龙虾，麻辣口感和浓香鸡汤煲很配，据说炒制麻辣小龙虾的汤料还是老板亲自去四川找当地有名的老师傅寻来的。
小龙虾去虾头，加上秘制汤料炒制也更易入味，不仅舔壳吮指很过瘾，鲜嫩的虾肉也浸润了麻辣滋味，虾钳里的虾肉还保持着清甜口感，一盘轻松撸！
丨《舌尖上的中国》同款顺德鱼生丨
“在顺德吃过鱼的人，必难忘顺德鱼生”，把鱼吃出千万种花样的顺德人，认为顺德鱼生才是吃鱼的高境界，经《舌尖上的中国》播出后这道美味才广为人知，现在来朱雀打边炉就能吃到同款。
顺德师傅会提前让海鲈鱼在鱼缸里饿养，使鱼肉更加紧致嫩实，随后从放血到去骨每个步骤都得十分精细，现点现杀现片的海鲈鱼片“晶莹通透”，上桌10分钟内吃完口感最好。
凡事讲究好彩头广东人，吃鱼生也叫“捞鱼生”，捞指拌匀也有“赚”的意思，将酸姜、酸荞头、野山椒等10味小料洒在甘爽的鱼生上，捞起鱼生代表风生水起，小编还在心里偷偷的喊“捞啊！发啊！”
丨好评率爆棚的老港煨鸡爪丨
点评好评率爆棚的鸡爪之所以入口脱骨，是因为大厨将鸡爪提前蒸制2小时，随后用冰夹夹到盘子里等待炒制，难怪鸡爪品相姣好！糯而不烂，入口还有丝微辣。
来过的朋友不仅每次都会把鸡爪吃光光，就连汤汁和大蒜也要拌饭吃！微辣醇厚的汤汁非常下饭，吃完还会黏嘴唇，算是店里的隐形菜单了！
丨适合当下酒菜的椒盐牛蛙丨
面包糠和炸蒜蓉裹着的椒盐牛蛙是不可多得的下酒菜，外表炸至金黄，掰开却嫩的沁出汁水，3只健硕的牛蛙分开装盘，想趁热吃“大长腿”的请瞄准咯~
来朱雀打边炉能吃到东發道一摸一样的网红爆款！排队时间至少省一半！炸鲜奶一直是经典款，金黄的脆皮掰开就是duang~duang~的鲜牛奶，入口奶香四溢~
咖椰多士也是排队都难吃上的爆款网红，在朱雀打边炉也能吃到同样的味道！微微焦黄的多士裹着自制咖椰酱和黄油，咸香脆口，好满足！
还有爆款鲜奶菠萝冰、经典冻柠茶、招牌原味冰奶茶…这些全是东發道排队也很难喝上的同款！快拿上折扣，下班赶紧冲啊！
朱雀打边炉浦东96广场店的装修也太高大上了吧！竟然还拥有视野极佳的绝美露台！约上朋友来吃打边炉超小资的！
被金色帷幔、屏风隔开的包间足够容纳8人以上聚会，墨绿色、金色搭配原木桌椅、沙发腔调十足，聚会挑这里难道不是倍有品味？
朱雀打边炉
虹口足球场店
花园路16号2楼
地铁3/8号线虹口足球场站2号口步行2分钟
☎️ 021-56203077
️ 周一至周日 11:00-14:00;17:00-次日01:00