【材料】（4个足球的量）
主料：
高粉180g
白糖20g
酵母2g
奶粉10g
黄油19g
盐2g
水100g
可可粉3g
水4g
【做法】
1、将白面团揉至扩展，分割成两份，一份重量为184g，一份为149g。将149g白面团加入拌合好的7g可可面糊一起揉匀成为156g可可面团。两份面团分开发酵，温度30度，时间50分钟至2倍大；
2、将面团按照图示来分割成小面团；
3、将面团按照图示来逐层摆放：最底部是一个可可面团，然后是围绕它的5个白面团；
4、接着5个可可面团；
5、再来是一个大的可可面团放中间；
6、而后是5个白面团
7、再后还是5个白面团
8、再放5个可可面团，倒数第二层是5个白面团，最后就是一个可可面团放在顶部了；
9、进行2次发酵，温度35度，湿度85%，发至体积>模具球体体积的2/3即可盖上盖子；
10、将球模倒置过来，放入支架接着发酵15分钟；
11、烤箱预热，温度170度，中下层，上下火，时间20分钟。
