一，“赴淄赶考”的背后的故事
淄博市位于山东省中部，辖张店、淄川、博山、周村、临淄5个区，桓台、高青、沂源3个县和淄博高新技术产业开发区、淄博经济开发区、文昌湖省级旅游度假区3个功能区，总面积5965平方公里，常住人口470.59万人，较枣庄市大1700平方公里、少100万人。2022年，全市实现地区生产总值4402.6亿元，同比增长4.7%；扣除留抵退税因素后，一般公共预算收入完成401.77亿元，同比增长6.2%。是全国老工业基地、全国文明城市、资源枯竭型城市、中国琉璃之乡。目前，全市共有593家较大规模的夜市、烧烤摊、大排档。
近日，凭着“小饼、烤炉加蘸料”的烧烤灵魂“三件套”，淄博烧烤在网上迅速出圈，“进淄赶烤”成为当下最时尚的“网红盛事”。据“旅游中国”数据显示，“五一”期间，淄博住宿预订量较2019年同期上涨800%，旅游订单较2019年同期增长超2000%，“五一”假期首日“北京南——淄博”高铁票开售一分钟售罄，淄博快速登顶全国热门景区榜首。三月份，淄博财政收入增幅跃居山东第三，比上月提升7个位次。淄博是如何凭着“一串烧烤”，成为快速进入全国人民视野的“网红城市”的？带着这样的疑问和思考，中华美食365与北京创投市场夜市经济课题组组建“淄博烧烤”专题调研组，一行2人赴淄博市开展为期两天的考察学习，通过对当地职能部门、烧烤协会、烧烤店主、游客及当地市民等群体的实地走访，形成如下考察报告。
二，枣来枣好 “出圈”经过
2022年疫情期间，来自山东大学的1.2万名大学生被分到了淄博市进行隔离，对大多数城市来说，这只是一个不得不接受的任务而已。但是，淄博市却在对待被隔离的学生身上，表现出了满满的关心和爱意，每天饭不重样，发的水果都吃不完，尤其是临别前一天，淄博市政府包下了全市所有的烧烤点，为他们安排了一顿淄博烧烤，并约定等到春暖花开、疫情结束后请他们再回来吃烧烤。
今年3月初起，大学生怀着感恩之心、怀旧之情，带着亲朋好友相继组团重回淄博撸串，并通过朋友圈、抖音号等网络平台发布相关照片、视频，经自媒体短暂发酵后，“大学生组团坐高铁去淄博撸串”迅速登上抖音同城热搜。淄博市很敏锐地抓住了这个热点，并快速跟进和行动。美食博主和自媒体发现了淄博烧烤的流量密码，纷纷前往打卡拍摄，由于当地政府的科学应对、烧烤商家的诚信经营以及全城百姓的热情好客，“蹭热点”的各种自媒体，最后成为宣传淄博的“生力军”。自此，淄博烧烤在全国范围内“成功出圈”，烧烤成为淄博市城市IP。
二 “淄博出圈”做法给我们的思考
（一）护航产业到位。 1.成立烧烤协会。 2023年3月10日，淄博市商务局相关负责人宣布淄博将成立烧烤协会。2023年4月11日，淄博市烧烤协会登记成立。 2.举办节庆活动。 淄博市2023年五一前后举办淄博烧烤节。拟定2023年3月-11月为“淄博烧烤季”，并设置“金炉奖”，引导企业积极改良工艺，规范经营水平。 3.设立“烧烤行业一件事”服务专窗。 当地政务大厅开设“烧烤*证办**专属窗口”，实行信用审批“承诺即入”办理模式，推行专窗办理“绿色通道”，烧烤销售类食品经营许可可通过专窗加速一次办理。 4.建设烧烤城。 20天的时间，依托海月龙宫物流港，新建一座占地100亩、可同时容纳一万人就餐的新烧烤城。 5.发放25万元烧烤消费券。 向全市80余家参加“金炉奖”评选的烧烤店，定向发放烧烤消费券25万元。
（二）服务游客到位。 1.上线“智慧淄博烧烤服务”小程序。 内含出行地图、文旅专线信息、烧烤店指南、住宿指南和景区等一系列旅游服务信息，设置“码上说马上办”入口，游客遇到问题可以点击填写相关诉求。 2.发布烧烤地图。 由淄博市烧烤协会牵头，发布一期淄博烧烤地图，包括烧烤店相关介绍、地址、联系方式、导航路线等内容。 3.开通烧烤公交。 对途经烧烤店的常规线路进行重新摸排，主城区42条常规公交线路覆盖33家烧烤店，并专门新增了21条定制专线。
4.设立“烧烤专列”。 协调国铁济南局加开济南西至淄博间周末往返“烧烤游专列”，每周周五至周日加开济南西至淄博间G9321次、淄博至济南西间G9322次动车组列车。 5.提供住宿优惠。 淄博市38处青年驿站全部向青年学生开放，来淄实习、游玩、访友的市外高校在校大学生，可享受每年4次、每次5天的半价入住。 6.做好监督管理。 “五一”假期前后，在全市范围内对宾馆酒店客房价格实行涨价幅度控制措施，参照三月份价格标准，明确规定价格涨幅不能超过50%，严厉查处哄抬价格行为。
（三）应急处置到位。 淄博市政府面对网络舆情，没有沿袭部分地方政府堵、盖、封等传统应对方式，一味回避问题舆情，而是及时顺应、巧妙吸引流量。4月15日，一女子发视频称，在淄博某宾馆小房间住一晚收费529元，价格与住房品质明显不符，引发网友关注。该视频被淄博市场监管部门工作人员刷到后，第一时间到事发宾馆了解情况，并主动联系该女子，退回不合理费用，同时迅速研究出台“五一”期间酒店涨价不超过三月份价格50%的指导意见。
4月30日，一网友称在淄博烧烤中吃出刀片，市监部门第一时间介入调查并进行官方回应“确有此事，但属于偶发事件”，不但得到了广大网友的理解，也对淄博市的坦诚产生了好感。类似的负面新闻还有，淄博市正视问题不做袒护，一有问题快速介入、秉公处理，并及时公开处理结果，其坦诚务实的作风给大众留下了良好印象，被网友感叹真诚是永远的必杀技，负面新闻转化成为了一次次的正面宣传。
三 “淄博出圈”给我们枣庄的启示
“淄博烧烤”火爆出圈，不仅源于一个春天的约定，也源于大学生群体与淄博市政府的双向奔赴、怦然心动，更源于新媒体、自媒体、网络媒体的助力加油、“沉浸式”互动、前瞻性引领。调研组认为，一个城市“出圈”需要重点做好五方面工作。
一是抓住“年轻人”这个最活跃的群体。 青年群体朝气蓬勃、自带流量、激情四射，有着强烈的创新求异心理，新生事物接受能力快，不甘于寂寞，喜欢尝试探索。同时，擅长使用“两微一抖”等新媒体平台，传播表达能力极强，可以说，年轻人关注什么、追捧什么，流量自然就到哪里，是网络宣传不二“主力军”“急先锋”。因此，如何打造出时尚活力和青年友好的城市形象、如何紧紧抓住青年人这一城市爆火的流量群体，是打造网红城市的关键所在。
二是用好“互联网”这个最高效的传播载体。 网络传播具有便捷、迅速、互动、多元、成本低等特点，可以实现超越指数级的“爆炸式”效应。以淄博烧烤为例，截至4月25日，抖音话题“淄博烧烤”的视频总*放播**量为102.8亿次，全国13亿人平均每人看7、8遍，可以说“全网围观”；话题“淄博”*放播**量112亿次；小红书上“淄博烧烤”笔记已经超过96万条；微博上，两个月内淄博霸榜18次。反观淄博烧烤出圈现象，大学生打卡成为视频流量引爆点，网络传播成功放大了“网红效应”，淄博依托互联网实现定向营销，将潜在购买力转为现实购买力。
三是练好“运营力”这个最基本的本领。 “爆红”只是开始，“长红”才是本事。如何能让“走红”变“长红”，稳稳的接住流量，考验着这个城市的运营能力。3月8日“大学生组团坐高铁去淄博撸串”登上抖音同城热搜，3月10日淄博市政府即召开了新闻发布会，推出举办烧烤节、发放烧烤券等7项措施，为淄博烧烤“出圈”拾柴添火、加持能量。结合大学生周末作息时间，动用一切力量，协调国铁济南局每周五加开“烧烤专列”。
淄博文旅部门走进烧烤专列开展推介活动，市文化和旅游局带领区（县）文旅局以及热门景区代表向乘客推介文旅资源，网民分享坐高铁被文旅局“投喂”的视频再度带动传播热度，网民直言，看到淄博这样的文旅局长“羡慕嫉妒但不恨”。政府一波又一波的组合拳持续引发关注，网民纷纷表示“这操作太圈粉了”“看得目瞪口呆”，淄博市的“顺势而上、主动作为”成为不亚于特色烧烤的另一道城市风景，稳稳占据舆论话题C位。
四是激活“诚信度”这个最稀缺的资源。 淄博烧烤霸榜，为淄博“出圈”点燃了“导火索”，政府出台系列政策，为淄博“出圈”提供了“有氧环境”，职能部门、市场主体和市民百姓营造的诚信环境，才是持续推动“流量”变“留量”、“食客”变“游客”的不竭“燃料”。淄博“出圈”不同于以往网络热点“转瞬即逝”的原因，就是在这里吃得放心、吃得舒心、玩得开心、玩得安心。5月3日，“淄博大姐为12名外地游客免费提供住宿”的新闻再度上榜百度热搜，淄博这种热情好客、诚信友善的氛围，即使连一处5*级A**景点都没有，仍然令人神往。
五是答好“结合点”这个最难考卷。 “出圈”不是目的，发展才是根本。如何利用网络热点，提升本地主导产业的知名度、美誉度，是运营一个城市走红的“落脚点”。淄博烧烤“出圈”后，琉璃陶瓷产业作为当地的传统主导产业，及时推出“烧烤”琉璃产品，各种肉串烧烤、青菜烧烤的琉璃制品，成为广大游客争相购买的纪念品，在消费的同时，也记住了琉璃陶瓷产业是淄博的传统产业，记住了淄博博陶、华光陶瓷等陶瓷品牌，为产业发展扩大了影响力，积蓄了潜在市场。另外，淄博借势“网红经济”热度，面向北大、清华在校生推出“免费游”，而据调研组了解，“免费游”并非自由出行，而是围绕就业体验给定了4条可供选择的主题参观线路，共计包括23个就业体验参观点，实质为“就业体验行”，做到了网红热点和产业相结合。
四我们在 “淄博出圈”建议中找到答案
（一）围绕五大特色，吸引青年群体参与
1.围绕“单拐旧址”，打造红色IP。 近年来，“8D魔幻之城”重庆、“盛唐密盒”西安、“橘子洲头”长沙、“胖东来”许昌，再到如今凭烧烤爆火的淄博，网红旅游城市正在不断迭代。独一无二、无法复制的城市元素正成功引爆全国各地网民的消费热情和关注度。
枣庄市，山东省辖地级市，位于山东省南部，东与临沂市平邑县、费县、兰陵县接壤，南与江苏省徐州市的铜山区、贾汪区、邳州市为邻，西接济宁市微山县，濒临微山湖，北与济宁市的邹城市毗连。介于东经116°48′—117°49′，北纬34°27′—35°19′之间，东西最宽56千米，南北最长96千米，总面积4564平方千米，占山东省总面积的2.97%。 截至2022年10月，枣庄市下辖5个市辖区、1个县级市 。截至2022年末，枣庄市常住人口382.97万人。
枣庄在唐宋时形成村落，因多枣树形成村庄而得名。枣庄是中国首个“海峡两岸交流基地”和“全国健身秧歌城市”，因铁道游击队和台儿庄大战而闻名中外 。境内*级A**景区共有47家，其中5*级A**景区1家、4*级A**景区12家、3A景区18家，4处国家级湿地公园。境内著名旅游景点有台儿庄古城、微山湖湿地红荷风景区、抱犊崮、冠世榴园、墨子纪念馆、鲁班纪念馆、铁道游击队影视城等。
2022年，枣庄市实现地区生产总值实现2039.04亿元，其中，第一产业增加值194.32亿元，第二产业增加值804.05亿元，第三产业增加值1040.67亿元。三次产业结构调整为9.5：39.4：51.1 枣庄市作为红色文化名城，枣庄拥有得天独厚的红色文化优势。建议我市结合省内高校、青年干部红色教育需求，利用好枣庄红色资源，招引红色教育运营团队，推出系列旅游全民服务，并适时推出人才金政，在宣传推介枣庄的同时把人才留下来。
另外， 从运营模式上， “沉浸式体验”几乎覆盖文旅新兴消费的所有领域，正成为文旅产业的“下一个风口”， 参考郑州电影小镇、清明上河园，长沙超级文和友、许昌曹魏古城、北京环球影城等经典案例，应准确把握时代脉搏，推动历史与现实有机融合，将淮海经济区革命根据地等打造成沉浸式文旅项目。 从表现手法上 可以设置为场景故事沉浸、技术互动沉浸、心灵感受沉浸、教育体验沉浸四种方式。
从文旅沉浸场景上 可以分为沉浸式博物馆、沉浸式餐厅、沉浸式景区、沉浸式主题公园等形式。比如入园处售卖、租借传统年代服装，投放红色NPC(非玩家角色，即除了队友与对方之外的角色，也可以理解为游戏中的“路人”）与游客有奖问答、积极互动，安排红色专场话剧，研发红色剧本杀剧本、设置红色剧本杀场馆，打造红色传统文化民宿、售卖具有年代感的床单、水杯、兵器模型，增强游客参与感，提供具有年代感的餐饮食品，结合零售新业态，营造属于年轻人的沉浸式、多业态娱乐休闲空间，全方位打造“红色”IP沉浸式商业综合体业态。
2.围绕“枣庄十大文旅资源”，打造枣庄IP。
台儿庄古城 AAAAA
运河古城坐落于枣庄市辖区台儿庄区，既是民族精神的象征、历史的丰碑，也是运河文化的承载体，至今仍保留有不少的遗存，被世界旅游组织誉为“活着的运河”、“京杭运河仅存的遗产村庄”。重建台儿庄古城，是几代台儿庄人民的梦想，古河道，古码头，一座可以舟楫摇曳、遍游全城的东方水城，中国第一座二战纪念城市，重建后的台儿庄古城，将成为世界上继华沙、庞贝、丽江之后，第四座重建的古城，世界第三座二战城市，全国唯一海峡两岸交流基地。江北水乡·运河古城，目前已经成为煤城枣庄的新城市名片。
国家AAA*级A**景区。历史上的台儿庄是一座商旅所萃、居民饶给的运河名城，它形成于汉，发展于元，繁盛于明清，据《峄县志》记载：“台(儿)庄跨漕渠，当南北孔道，商旅所萃，居民饶给，村镇之大，甲于一邑，被乾隆皇帝称为‘天下第一庄’”，呈现出“商贾迤逦，一河渔火，歌声十里，夜不*市罢**”的繁荣景象。但是这座美丽的古城却毁于1938年台儿庄大战的炮火。一九三八年春发生的台儿庄大战，使这座古城化为废墟。台儿庄大战胜利后，国民政府在《中央日报》头版头条曾宣布要重建台儿庄古城，但是由于种种原因，最终成了镜花水月。新中国建立后，台儿庄古城区一直是兰陵县……[详细]
2、台儿庄大战纪念馆 AAAA
台儿庄大战纪念馆坐落在山东省枣庄市台儿庄城区西南郊，是为了纪念抗日战争初期著名的台儿庄战役而修建，于1992年由台儿庄区人民政府筹资建成，1993年4月8日正式对外开放，占地面积34000平方米，建筑面积6000平方米，融展览馆、影视馆、全景画馆于一体。一九三八年春，中国*队军**重创日本侵略军两个精锐师团，歼敌万余人，取得了抗日战争初期继平型关大捷后的又一重大胜利，这就是震惊中外的台儿庄大战。时隔半个多世纪，英雄的台儿庄人民没有忘记血与火的历史，没有忘记为保卫这块土地而牺牲的千万将士。
为了弘扬民族精神，对子孙后代进行爱国主义传统教育，经中宣部批准，台儿庄人民政府于一九九二年十月十二日，投资1900万元兴建了台儿庄大战纪念馆。台儿庄大战纪念馆坐落在风景秀丽的古运河畔，占地面积34000平方米，建筑面积6000平方米，集展览馆、影视馆和全景画馆于一体，气势宏伟庄严。展览馆内陈列着台儿庄大战时中日双方资料、实物6000余件；影视馆主要*放播**当年外国战地记者拍摄的战役实况，使人对台儿庄大战有进一步的了解。馆前三十八级台阶意味着一九三八年发生了震惊中外的中日台儿庄大战；二十四根立柱支撑着白色天棚，象征……[详细]
3、鲁南水城·枣庄老街 AAAA
鲁南水城·枣庄老街-位于山东省枣庄市市中区西昌路中段路西，总占地1280余亩，其中水面540亩，国家AAA*级A**旅游景区。 鲁南水城·枣庄老街整体规划设计按照“江北水乡·运河古城”的设计风格进行定位，坚持功能分区与城市功能相对接。鲁南水城·枣庄老街建筑风格古朴独特，融合了徽派建筑风格、苏州水街风格和北方民居建筑风格，区域内设有室内水街，水城内共有11个水街建有小桥32座。
鲁南水城·枣庄老街于2009年10月1日建成开放，并获得“国家级体育公园称号”，目前已形成集观光、度假、生态与体育健身、休闲娱乐、趣味教育为一体的旅游景区。 鲁南水城·枣庄老街商业区坐落在枣庄市东湖公园南部，总投资7.8亿元，占地约300亩，规划建筑面积13万平方米。此项目于2009年6月份开工建设，2012年底将建成投入运营。鲁南水城·枣庄老街将成为集购物旅游、休闲娱乐、餐饮食宿为一体的特色商业区，成为辐射枣庄市乃至周边地区的“运河古城池、鲁南水舞台、枣庄不夜城”。……[详细]
4、熊耳山国家地质公园 AAAA
山东枣庄熊耳山国家地质公园位于山东省南部，枣庄市北偏东8公里，总面积98平方公里。国家地质公园以熊耳山岩溶地质地貌和抱犊崮地貌为特色。区内山峦叠嶂，沟壑纵横，有大小山头40多座，海拔在211－584米之间。山系走向大体为北东向，呈雁行状排列。以熊耳山和抱犊崮为依托，集双龙大裂谷、溶洞群、龙抓崖(崩塌)、山泉和最典型的崮形地貌为一体，抱犊崮为第一高峰，海拔584米，自古以其独有的“雄”、“奇”、“险”、“秀”而著称于鲁南72崮之首，被誉为“鲁南小泰山”，今又被誉为“天下第一崮”。熊耳山海拔481米，是一处山东独有、华北罕见的岩溶地质地貌自然奇观。公园内崮峰交错，仿佛一个个正襟危坐的君子，因此抱犊崮古又称“君山”。
区内岩溶发育，千奇百怪的溶洞群，奇形怪状的钟乳石，双龙大裂谷天成奇绝，变化奇妙。小石林如玉手擎天，又似莲花绽放，龙抓崖下巨形的灰岩滚石随意堆砌，无不展示出大自然的伟力。更兼山泉淙淙，湖光迷人。构成了熊耳山地质公园特色独具的地质地貌景观。一些沿构造形成的巨形溶洞则变为令人叹绝的小型峡谷。如熊耳山双龙大裂谷，长约500米，深l0－40米，宽l－l5米。在钟乳石发育的岩壁上可见到构造角……[详细]
5、枣庄抱犊崮国家森林公园 AAAA
抱犊崮景区位于枣庄市山亭区境内，位于枣庄市东北20公里处，属国家级森林公园，国家地质公园，省级风景名胜区，省级自然保护区，森林覆盖率为96.8%，主峰为鲁南72崮之首。于2004年评为全国农业旅游示范点，全省十佳森林公园，2005山东十大魅力景点。抱犊崮国家森林公园群山绵延不绝，峰头林立，自西向东形成一道天然屏障，森林植被面积大，主要树种为侧伯、刺槐还有楸树等珍贵树种和多种杂木树种。群山之中有一峰突起，如擎天柱直插霄汉，这便是抱犊崮。崮西南麓有一条深涧大壑，泉水汇集于此，形成瀑布。深涧东侧有清华观和巢云观。
半山处有洞数十个，名曰桃源洞、水帘洞等。洞内外石壁雕有千姿百态的佛像。自麓至巅，陡峭如壁，手足并用方能攀援而上。崮顶平田数十亩，石池满蓄山水，深数尺。伫立崮顶，极目南天，平野如画，东眺黄海，云雾缭绕，故有“君山望海”之称。周围有巢云观、抱犊崮顶、十八罗汉洞、黄龙洞等景点。1935年2月，*共中**苏鲁边区临时特委派郭子化等同志，到抱犊崮山区开展农村工作，建立了鲁南第一个*党**支部。1939年9月，罗荣桓亲自带领八路军115师部队进驻抱犊崮山区，相继建立了苏鲁支队、运河支队、鲁南支队，开创了抱犊……[详细]
6、冠世榴园 AAAA
枣庄冠世榴园生态文化旅游区位于山东省枣庄市区南部、峄城区西部的群山之阳，东西长45华里，南北宽6华里，面积达12万亩。该园区有榴树530余万林，48个品种.始建于西汉成帝年间，距今已有2000年的历史，素以历史之久，面积之大，株数之多，品-全，果质之优而闻名海内外，为目前我国最大的石榴园林，被上海大世界基尼斯总部认证为“基尼斯之最”，因而被誉为“冠世榴园”，并被列为“花之路”旅游热线上的重要景区和省级风景名胜区和国家3*级A**景区，是一处集自然山川，生态园林、民俗宗教、人文历史、观光游览、休闲度假为一体的综合性旅游区。她像一颗随节令变幻色彩的璀璨明珠，镶嵌在鲁南的青山绿水之间，而掩映在这座山川园林中的一处处人文古迹，是鲁南文化史的缩影，引发着不同层次的游人发思古之幽情。 山东枣庄市……[详细]
7、微山湖湿地红荷旅游风景区 AAAA
滕州微山湖湿地红荷旅游区位于山东省枣庄市滕州西部的滨湖镇，距市区25公里。微山湖湿地红荷旅游区，拥有久负盛名的万顷红荷，百里芦荡，素有中国“荷都”之称。万顷红荷、百里芦荡、鸥骛翔集、碧水白帆，构成了微山湖独有的风韵，被专家誉为华东地区最佳湿地之一。景区内还有古龙泉、牧仙洞、元明百寿石坊等景点和“渔舟唱晚”、“芦荡飞雪”等奇景。国家AAAA景区。滕州微山湖湿地红荷旅游风景区位于微山湖东北部的滕州市滨湖镇境内，东依蒙沂山脉，西濒烟波浩渺的微山湖之一的独山湖，南连苏北富庶之地，北邻孔孟圣贤之乡，总面积90平方公里，是我国北方地区面积最大、自然生态最原始、景观最美的湖区湿地之一。这里有55公里的湖岸线、丰富的物种资源、万亩的野生红荷、数十平方公里的芦苇荡及国内罕见的水上森林，风光旖旎，美不胜收。
区内山水辉映、碧水白帆、红荷绿苇、鸥骛翔集，一年四季，如诗如画。春赏微湖碧水、清风梳柳，夏游万顷红荷、苇浪翻波，秋看绿减红瘦、芦荡飞雪，冬观雪映微湖、万鸟翱翔，不仅是体验水乡风韵、感受湿地风情、尽览生态胜景的胜地，也是人们休闲度假的旅游胜地。本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。山东微山湖湿……[详细]
8、枣庄市月亮湾旅游区 AAAA
国家级湿地公园、AAA*级A**旅游景区。位于山亭区城头镇境内，沿河两岸风景秀丽，水源充足，生态良好，是鲁南地区重要的自然河流湿地资源，被省市湿地评审委员会评价为枣庄市范围内生态保护最好、景点集中、文化气息最浓、最典型的自然湿地。枣庄市月亮湾旅游区山亭区首个国家级湿地公园。景区水面面积1.42平方公里，是鲁南地区生态保护最好、景点最集中、文化气息最浓、最典型的自然湿地。
是一处集生态保育、生态恢复、科普宣教为一体的国家级湿地公园。月亮湾湿地公园位于山亭区城头镇，规划面积3.1平方公里，其中水面面积1.42平方公里，总长度20公里，具体划分为湿地保护区、湿地恢复区、生态展示区、合理利用区和公园服务管理区，曾先后被评为省级湿地公园、省水利风景区等多项荣誉。月亮湾湿地公园通过国家湿地评审委员会专家实地考察论证、评估，经国家林业局批准，被评为“国家级湿地公园”。这也是此次评选中枣庄市唯一通过批准的国家级湿地公园。……[详细]
9、仙坛山旅游区 AAAA
仙坛山温泉小镇位于枣庄仙坛山风景区内，以峄县八景之首“仙坛晓翠”为背景，依托姑嫂山、胭脂山、白马泉等景点形成一道靓丽的风景线，1959年被山东省林业厅命名为“山东省森林公园”。景区三面青山环绕，人文景观积淀深厚，自然植被保护完整，建筑设计体现汉唐风格，充分利用山体、水体、林体资源，创造出人与自然和谐共存的生态环境，是一处集旅游观光、温泉养生、休闲度假、文化娱乐于一体的生态文化园林。
整个景区重点突出温泉养生休闲功能，温泉水采自仙坛山地下1300米深处，富含人体所需的锌、铁、钙等多种矿物质。景区由室内温泉康疗区、露天温泉养生区、特色酒店餐饮区、会议会展演艺区、温泉别墅贵宾区、时尚休闲运动区六个部分组成，是江北地区特有的峡谷温泉。景区于2011年元月份投入运营后，当年被评定为国家3*级A**景区，先后荣获徐州“最受欢迎的自驾游目的地”、徐州“旅游风云榜最佳休闲度假景区”、“山东省自驾游示范点”、上海广播电视台“指定休闲养生基地”、华东地区“游客最喜欢的十大旅游温泉”和“华东最美温泉”、中国“2012十大首选旅游度假酒店”、“中国温泉旅游（行业）公众满意度最佳典范企业”等荣誉称号。
10、翼云石头部落 AAAA
枣庄翼云石头部落，位于枣庄市山亭区境内，地处枣庄第一高峰翼云山东麓，东临鲁南第一明珠—翼云湖。该景区是一处集石板房山村探秘、民俗文化体验、田园农耕参与、城郊山水度假和水上游乐、商务会议、自驾车营地等功能于一体的综合性旅游区。将形成以翼峰承雾、云湖暮岚等十二景辉映交融、四季景观风格迥异的综合性旅游度假新区。正在开发建设中的一期古村落，是一处以观光体验和农耕参与、高山游乐为主题的观光型旅游区。主要以鲁南民居为载体，把具有显著地方特色的石屋、石楼、石街、石径修旧如旧，再现人们记忆中的古山村。并融入鲁南地区的各种民俗文化和民间技艺，重现往日“乡野民风”。
在开发建设的大小不同、布局各异的民居中，有老百姓生活居住的居住房，增加村落的生活气息；有展示当地民间工艺、制作工艺的展示房，增加村庄的文化内涵；有功能齐全、外观原真的休闲度假房，满足游客的多种需求。在村后还有各种形式的高山游乐项目，如近千米的漂流、滑草，实现旅游与体验的完美结合，景区并与年度星光大道的亚军—张月乔合作成立山楂妹大舞台，在黄金旺期举行大型的节目演出。二期开发的二期高山峡谷度假区。该分区依托山谷，建坝蓄水，在水的两侧开发建设不同风格……[详细]
3.围绕“枣庄美食，滕州名吃”，打造美食名吃IP。 以淄博烧烤节为例，B站一位“打假”博主“superB太”，在八大局便民市场实地检验拍摄了淄博10家店铺，在摊主称完商品后拿出自己的电子秤鉴定，发现全部没有缺斤少两的情况。“superB太”在B站有百万粉丝，这期突击检查淄博烧烤的视频就有近500万*放播**量。这类视频还有很多，既真实又很有传播力，基本上就是在为淄博打广告。建议我市以即将举办各种美食节会重要契机，提前制定宣传策划方案，通过邀请“抖音大师哥”“小甜甜儿”等百万级网红主播以及本土主播打卡家博会，充分利用自媒体平台进行氛围营造和宣传营销，分主题、分批次推出枣庄及滕州美食名吃系列宣传节目，让枣庄美食，滕州名吃持续保持网络热度。
4.围绕“特色”农业，打造枣庄及滕州羊肉汤IP。我们策划的枣庄 伏羊文化节;三伏天品食羊肉在枣庄有着悠久历史，俗称伏羊肉，历史传说最早可追溯到尧舜时期。伏羊者，乃炎夏入伏天的羊肉也。伏天食用羊肉的习俗，既暗合"天人合一"的质朴养生理念，也含有一定的科学依据。历史典籍记载，宋朝之前，宫廷宴席上大都以羊肉为主。到了元代，羊肉在宫宴上更是居于统领地位，占了全部菜肴的三分之二还多。从汉字构造看，"示羊"为"祥"、"羊大"为"美"、"鱼羊"为"鲜"、"食(介羊"为"养"等，无一不隐喻着人们对羊肉菜肴的追求和对美食烹饪的感悟。
起枣庄羊肉汤重点还是要说说“西集羊肉汤”。西集镇地处沂蒙山西南麓，是山东省枣庄市山亭区的南部“门户乡镇”，“西集羊肉汤” 历史悠久，源远流长，自明朝发展至今，被誉为“鲁南第一汤”，并在国家工商总局注册商标。西集羊肉汤以其肉质鲜嫩、味道爽口、清香宜人、营养丰富而著称。“不喝西集羊肉汤，白来鲁南走一趟”，这是众多外地食客在品尝西集羊肉汤后发自内心的感叹。
关于西集羊肉汤的由来，有好几个版本，一说，早在春秋战国时期，越国宰相范蠡曾来这里隐居，见西集草肥水美，便在此地养羊致富，恩泽百姓。《汉书杨蟪传》中有 “田家作苦，岁时伏腊；烹羊炮羔，斗酒自劳”的记载。这说明早在汉代，农家每年在盛夏和严冬季节食羊进补已经相当盛行了。当地大暑天喝伏羊的传统食俗流传至今。从1993年山东省考古研究所在西集镇伏里村“建新（大汶口文化）遗址”、姚庄“战汉墓葬群”和东集村小邾国都城出土的陶鼎、青铜鬲等饮煮器中发现大量的羊、猪、鸡、鱼等兽骨来看，在当时，以羊肉汤为主的饮食文化就已非常普遍。长远的历史，形成了自己独特的美食风味。
又一说，西集羊肉汤最早是被明代江南镇江的美食家汤美显发现，继而扬名全国的，他回到家就把喝西集羊肉汤的感受说给了他的子孙们，馋得他们直流口水。后来便有汤美显的子子孙孙专来品偿西集羊肉汤的传说。民国36年，西集大旱，很多人都逃荒走了，一位镇江的美食家来西集品偿这一美食，因人都走了，出资让一位留下来的老婆婆煮给她喝，虽然老婆婆不是专煮羊肉汤的一位农村妇女，但她煮出来的却惹的这位美食家赞口不绝，人们说是当地长时期习俗传承熏陶的结果。1998年6月，汤美显的后人汤永江出差路过西集，便直奔西集羊肉汤馆，顿时对上来的一碗羊清汤赞不绝口，对炒着肚、溜羊肚、炖外腰以及神菜一盘等额额点头叫好。
西集镇是鲁南山羊的发源地之一，“西集羊肉汤”更是久负盛名的传统风味小吃，有着千百年的历史, 它以汤浓、味美，不腥不膻、肥而不腻、花样繁多而著称，其制作方法已载入《中国菜谱》。有一种幸福，是魂牵梦绕的牵挂；有一种思念，是舌尖的过往；有一种徜佯，源远流长；有一种美食，是滕州羊肉汤！！！
来自三国五邑之地，有七千年历史山东滕州，这里是三国五邑之地，文化昌明之都。 前掌大出土的商代贵族墓葬中，熬煮着羊的铜釜印，衬出滕州的羊肉汤是有着千年悠久历史的当地传统美食。
滕州羊肉汤历史悠久，鲁寨羊肉汤、羊庄羊肉汤、级索羊肉汤、辛集羊肉汤等等， 最有名的还是泥缸羊汤，泥缸羊汤是滕州羊汤的活化石。
滕州气候温和湿润，适于农禾畜牧，自古物产庶富，人烟繁盛。 在滕州市官桥镇北辛村出土的北辛文化遗址的一个红陶鼎的四周，散落着许多猪、马、羊等动物的骨头；官桥前掌大村出土的一个商代贵族墓葬里，就有一个铜釜，里面有熬煮着的羊、猪等的骨头，说明滕州人早已开始了喝羊肉汤、猪肉汤的历史。
据记载，明万历十三年《滕县志·赋役志》“贡”中，就记有毛羊皮和白硝羊皮。清末，羊皮成了出口商品，当地人更是大力养羊。建国后滕州一直被列为全国畜牧养殖基地。因此 滕州畜牧历史悠久，七千年前滕州就有了羊肉汤，这已经是不争的历史。
滕州羊肉汤的做法
材料：
羊肉、羊骨头、羊杂(羊肝、羊肺、羊肠、羊肚)和羊蹄；鲜活鲫鱼、羊油和甘蔗等辅料。
做法：
1、把羊肉和骨头全都倒入锅中，加入适量的水，放在锅中煮。
2、上大火烧沸后，下入葱结，撇净浮沫，放入鲫鱼和甘蔗节，转中火熬煮约45分钟。
3、用中火熬制一段时间，可使油脂在沸腾的汤汁中产生乳化，让汤汁变浓变白。
4、煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花。
5、配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。
羊汤有泥缸，味道才鲜美
滕州羊肉汤曾登上央视。《滕州 羊汤有泥缸 味道才鲜美》节目用5分钟时间，介绍了滕州羊肉汤的起源、发展、传承和制作工艺。
“滕州羊肉汤”是该节目唯一选中的以羊肉为主料的汤类菜品，展示了滕州这一方水土悠久的历史文化和丰厚的鲁南风情，让滕州味道香飘全国。
滕州羊肉汤作为流传千年的舌尖文化，汤浓肉香。
汤，淡黄略有泛白，一看就是具有滕州特色的无任何添加剂的清汤；肉，是大块大块的，十分符合滕州人“大碗喝酒，大块吃肉”的性格。
由于滕州羊肉汤在原料、烧、煮、配料、加工等方面均十分讲究，且汤色乳白，营养丰富，不腥不膻，深受人们的喜爱。
每年到了入伏期，就是一年一度“伏天吃伏羊”的时候，在这个时间，滕州人是要喝羊肉汤的，名曰“进补”。各大羊肉汤馆人满为患，去晚了根本买不到，整个滕州城都弥漫在鲜香醇美的羊肉汤味中。
滕州羊肉汤作为非遗里的美食，早在2008年就成功申报为非物质文化遗产。 滕州羊肉汤扎根于滕州，并慢慢向外推广开来，现今全国各地基本都能找到挂有“滕州羊肉汤”招牌的餐馆，滕州羊肉汤已成为一种文化载体，已成为中国北辛文化的活化石！
5.围绕“中国辣子鸡之乡，中国马铃薯之乡”，打造IP。 枣庄是山东的南大门，
“中国北方锂电之都”， 是她最靓丽的名片之一，京杭大运河途经此处，“北辛文化”“运河文化”历经千年长盛不衰， 这就是枣庄 ， 一个牢记嘱托，勇担使命奋力谱写崭新篇章的城市。
近年来，以“好品山东”建设为抓手，培育众多“枣庄工匠”，创建“好品山东”品牌，推动枣庄经济发展进入质量时代。
枣庄辣子鸡：称霸餐桌几百年
中国人擅长吃辣的地方并不少，但是像枣庄这样以一盘“枣庄辣子鸡”称霸餐桌几百年的却不多见。相传晚清时期，在山东临城县，也就是今天的枣庄薛城北，有一位叫徐子华的厨师，早年在宫中做御厨，晚年回老家开了一家饭馆，根据自己多年的经验，创造出了“辣子鸡”，当时被称赞为： “鸡香飘十里，客坐十里外” 。
正宗的辣子鸡需要用枣庄本地特有的鸡、辣椒、花椒才能做出来。枣庄辣子鸡是承载了几代人饮食记忆的乡土美食，是枣庄独树一帜的珍美肴馔。
300年来，食用辣子鸡的习俗不断持续延伸，2016年枣庄市被命名为“中国辣子鸡之乡”。2021年，枣庄辣子鸡烹饪技艺入选山东省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
中国石榴之乡：“内卷”成石榴界的“顶流”
峄城区是著名的“中国石榴之乡”，种植石榴至今已有2000余年的历史。峄城石榴目前已有10万亩的种植规模，是全国七大石榴主产区之一，被基尼斯总部认定为“大世界基尼斯之最”，被称为“冠世榴园”。峄城石榴品种目前已有60余种，大青皮甜、大红皮甜、大马牙甜等为传统主栽当家品种，被誉为峄城石榴中的珍品，更有秋艳、桔艳等新品种，秋艳堪称“中国一榴”。
石榴年均总产8000万公斤以上，产业产值21.8亿元，成为全省乃至全国石榴产业发展风向标和行业排头兵。
“峄城石榴”2018年被认定为省级区域公用品牌，2021年入选第三批全国名特优新农产品名录，2022年入选首批“好品山东”品牌。
滕州马铃薯的“逆袭”：小土豆成了“土里生金”的大产业
早在2000年，滕州就是国家部委认定的“中国马铃薯之乡”，2022年，“滕州马铃薯”入选首批“好品山东”品牌名单，其品牌价值达158亿元。
滕州市拥有近100年的马铃薯种植历史，是全国最大的双季作马铃薯主产区。滕州马铃薯富含钙、钾等多种矿物质和维生素，被誉为中国菜用马铃薯第一品牌。
当下，每斤普通土豆大概在1.5元，但滕州马铃薯加工成酥脆薄饼，凭借其独特的口感和香气，它能实现每斤42元的价值跃升。
从“论吨称”到“按盒卖” ，一颗土豆的价值逆袭，见证了品牌与科技的力量，也成为“大力发展乡村富民产业”的注脚。
阴平鲁笔：以笔兴业 以笔铸魂
108道工序只为做好一支笔，枣庄峄城鲁笔传承千年熠熠生辉。
枣庄市峄城区阴平镇的鲁笔制作技艺可追溯到东汉，距今已有2000多年的历史。
一支毛笔虽小，但依托毛笔形成的产业链和产业集群已初具规模。鲁笔文化产业园项目，总投资3.1亿，可实现年产各类毛笔1200万支、年书画创作培训2500人次、年产值9000余万元以及年接待游客60000多人，实现传统文化在当代重焕生机
鲁南民间艺术一绝——伏里土陶
伏里土陶，山东省级非物质文化遗产，是枣庄市山亭区特产，中国国家地理标志产品，为枣庄市山亭区伏里村所特有。据考证，伏里土陶至今已有五六千年的历史，可追溯到大汶口中晚期，至龙山文化时期。
伏里土陶分为祭祀、赏玩、生活用品三大类上百个品种，产品远销30多个国家和地区，被誉为“鲁南民间艺术一绝”。
泥土和水相互融合，在伏里村制陶者的巧手下演化成为灵动的掌上魔法。一条条拼接，一点点雕琢，经过晾晒，熬过炙烤，土陶最终得以成型。对伏里村的人来说，土陶就是他们的日常生活写照，是他们生命里一直延续的血脉。在这里，每一双手都见证着泥与火的传奇。
挖掘传统文化资源，打造匠心手造品牌，让传统文化在当代重焕生机，推动文化产业高质量发展，枣庄逐渐“惊艳”。
中国北方“锂电之都”让“锂”想照进现实
近年来，山东枣庄市抢抓国家实施“双碳”战略和山东省支持枣庄锂电产业集聚发展的机遇，突出锂电产业发展优势，全力打造绿色安全新能源典范城市、中国北方锂电之都，锂电产业强势崛起，目前已形成全链条完善的产业生态和全域化的产业集群效应。
枣庄始终突出锂电产业发展首位度，加快推动锂电产业链垂直整合、横向聚集，产业规模持续膨胀，集群效应加速凸显，服务要素保障提质增效，打造中国北方锂电之都其“势”已成。
“一产业兴一城。”枣庄市厚积薄发、乘势而起，已跻身进入“锂电之都大赛”赛道。这个曾经一度资源枯竭的小城市，终于以自己的方式站在全国前列。
国内首款太阳能电池防护衣在枣庄诞生
在碳达峰、碳中和政策引领下，光伏产业迎来巨大机遇。数十年露天环境下的风吹日晒，太阳能电池的质量和寿命如何保障？
枣庄的联泓新材料就研发了光伏材料电池防护衣，既能保护电池不受恶劣环境伤害，又能保障电池对光照的吸收和转化效率。
联泓新材料是国内首次开发出eva光伏胶膜材料的企业，率先打破了国外垄断，解决产业链“卡脖子”难题，并参与起草了eva产品国家标准，产品质量居于行业领先水平。
枣庄“硬核智造”，诞生全国首例纺织行业，5G+AGV智能生产应用
在传统印象中纺织工厂是个人员密集的地方，然而枣庄打造的“正凯5G智慧工厂”中，却一眼望去只见到几名工人，各种AGV智能小车一直忙得不亦乐乎，这便是全国首例纺织行业5G+AGV智能生产应用的成果。
通过这一技术的应用，生产效率提升约40%，还大大减轻了车间工人的劳动强度，节约了用工成本，规避了原来人工操作可能送错料等情况，生产的产品质量也得到了提升。
工业 是城市能级和核心竞争力的重要支撑，枣庄作为老工业基地，风采不减，锚定“工业强市、产业兴市”战略目标，枣庄加快高质量发展动力强劲。来到枣庄，品的不仅是美食，还有传统文化里更迭的岁月，更有工业强市产业兴市的生动实践，以及枣庄人民那份淳厚的人间温情。 在“枣庄好品”里读懂枣庄，等待属于这座城市的华丽蜕变。 另外，建议围绕“信用枣庄”，打造诚信IP。枣庄市是全省首批信用建设示范市，而诚信也是社会最宝贵的财富，最能引起社会共鸣，建议我市依托示范市建设载体，积极向上争取支持资金，开展“我守诚信 兴枣有我 向淄博人民学习”“我与诚信同行”等活动，激发本地百姓主人翁意识，营造全域诚信氛围。
（二）用好三种形式，形成传播矩阵
一是 用好大学生这个“海量”群体。我市职业技术学院学生来自山东、河北、四川、内蒙古、青海、甘肃等多个省份，依托红色冀鲁豫剧本杀、孝道文化节等活动，可以快速形成“星火之势”。 二是 用好“网红”这个“专业”群体。“网红”群体具有粉丝量巨大、宣传手段丰富等优势，对于推介枣庄可以起到立竿见影的效果。 三是 用好领导这个“神秘”群体。领导干部大多是新闻、报纸等官方渠道亮相，对于抖音号、朋友圈等新媒体露面时候较少，受众对于这种较少的露面往往会更感兴趣，也更愿意转发。我市曾在这方面做过尝试，原市长为我市台儿庄写歌代言，副省长，原市委书记陈平为枣庄中国江北锂电之都代言，并取得了不错的社会效果。
（三）提升一种能力，力争早日“出圈”
当前，互联网已成为品牌价值传播的重要平台，领导干部需要不断提升“触网”能力，持续提高网上舆论引导水平，让网络为己所用。淄博市如果不是积极回应了隔离大学生在朋友圈发布的“吃一顿烧烤”的愿望，就没有今天浩浩荡荡的“进淄赶烤”大军。如果不是积极回应了单身女子“能不能派一名1米80山东帅哥接站”的网络留言，就不会有“185帅哥车站已就位”的新闻头题，也不会有全网的“嘘声一片”。淄博之外，亦不乏案例。
以5月3日同日发生的两件事为例： 一则 是“珠海停车31小时10分钟收费640元”的12秒视频，引发大量网友关注，形成网络热点后，停车场主动退回了停车费，但当地政府未做任何回应。 另一则 是“县长喊话，免费停车”，“五一”假期期间，歙县古城的停车场严重不足，问题暴露后，歙县免费开放政府机关企事业单位停车场并发出公告，歙县政府主要负责人立即转发该公告，并在朋友圈喊话：“免费停车，可停县政府”，引起网民普遍好感，是积极回应网络热点的生动实践。文旅市场、夜经济市场；淄博烧烤出圈背后有很多值得我们枣庄学习研究思考借鉴的地方:抓住年轻人、用活互联网、造势燃爆点等等，需认真吸收消化，创新升华，推动枣庄文旅站上新风口。
（调研组成员：郝鑫 郝毅）