一提到巴西，我们首先想到的就是巴西人民伴随着火热动感的音乐，以及激情澎湃、让人热血沸腾的足球和闻名世界的球队；而与巴西的音乐、足球齐名的还有巴西的美酒，卡莎萨酒！

每个国家都有不同的饮食习惯，也就形成了各种具有当地特色的美食。酿酒也是，每个国家的酿酒原料不同，酿酒工艺有别，也就形成了不同种类的美酒。中国有茅台，英国有威士忌、古巴朗姆酒、墨西哥龙舌兰都是以国酒著称世界的，而巴西也有自己的国酒，没错，就是卡莎萨（Cachaca)甘蔗酒，这种酒已经有着五百多年的酿造历史了，作为世界五大名酒之一，它已经达到13亿升的年产量了。

卡莎萨酒是以甘蔗为原料制作而成的。这来源于巴西得天独厚的地理位置，南美洲的大部分都是热带雨林气候，甘蔗生长的极为茂盛，其中富含水分、维生素、矿物质等营养元素，用巴西特种的甘蔗作为基本原料，再加上复杂的工艺和专业的酿造技术，使卡莎萨成为了被世界公认的天然无公害的绿色饮品，它不仅有甘蔗的香味，具有醇厚的口感，而且具备酒的浓烈绵长，营养与口感兼具。

卡莎萨酒发展到现在，种类繁多，不仅酒厂可以成规模生产，家庭中酿造的也别有风味！在颜色上，一般是白色和金黄色为主；品牌逐渐壮大，目前，巴西全国有4000多个品牌的卡莎萨酒，包装上更是瓶装、罐装、桶装各异，有的酒瓶还加竹藤苇叶，以示身份高贵！

而且，在巴西有个关于此酒的美丽习俗：如果男士请女士喝卡莎萨实际上就是在向女士示爱！