年是由一个个礼祭活动串成的香火延绵的节日

年是由一个个礼祭活动串成的香火延绵的节日

第一章 节日、节气、四季用香

春节——年香

踏着回家的路,鼻息感觉着时间,我闻见烟花的绚烂,闻见年糕的甜糯,我闻到了我的年。年可还是儿时的模样,闪着奇妙的光芒,香喷喷地微笑着,朝每个归家的游子走来。

年,中国人最盛大的节日。从腊月初八开始到正月十五,长达一个月的时间里都是年的味道。年不仅仅是堆满餐桌的美味佳肴,不仅仅是压岁钱和新衣服,年还充满了浓浓的香火味,年是由一个个礼祭活动串成的香火延绵的节日。

礼有五经,莫重于祭,是以事神致福。

腊月初八敬香礼佛

中国人自有了祭祀活动和宗教信仰,便形成了民间礼祭用香的习俗。从腊八开始,民间祭祀就点燃了年的第一炷香。腊八节,是祭祀神灵和祈求丰收的节日,相传也是释迦牟尼成道并创立佛教的日子。当日除了熬煮腊八粥之外,还要沐浴焚香、礼敬诸佛。

腊月二十三奉香灶神

民俗里“灶神”是“人间监察神”。灶神像常被贴在灶台或烟囱上,上面写道“上天言好事,回府降吉祥”。腊月二十三这天,要在灶台上摆好荤食、灶糖、谷物等祭品,焚香祷告,祈求灶神能上天多言家中善事。

腊月二十五供香玉帝

据说灶王爷上天向玉帝汇报民间诸事后,玉帝会在腊月二十五这一天下界视察民间。于是这一天有磨豆腐、吃豆腐的习俗,以向玉帝表现勤俭持家的传统美德。这一天的供桌上以素供为主,且要谨言慎行,焚香祷告,祈求玉帝护佑老小吉祥如意。

腊月二十九孝香祭祖

对先祖的崇拜是中国人的生命观和文化特色,大约自汉开始,祭祖就成了春节的重要活动。这一天的祭祖在祠堂或家里举行,也有上坟的墓祭。焚香叩首,饮水思源,因孝而祭,传承家风。

大年三十添香守岁

大年三十晚上守岁烧的“柱香”长达一米余,可以从午夜一直烧到大年初三。民间认为,烧香可以驱赶“年兽”,辞去旧岁。有一说是年关子夜时,上界的诸佛、菩萨、神灵会下界与人间普天同庆春节,故而要昼夜焚香,以示迎请。

正月初一头香祈福

正月初一即是新年第一天,又是弥勒佛圣诞日,同时先祖们认为新一年的第一天应要早起,以启来年勤奋,所以民间就有了抢上头香的习俗。这一天的香也还是以高香、柱香为主。

正月初二吉香迎财神

在初二,无论商铺还是家庭都要祭拜财神,摆上供品和香炉,在财神像前将一些纸质祭品焚烧。在中国有多位财神,常供奉的是武财神和五路财神,有专门的财神香用于祭拜。

正月初五瑞香送穷神

初五又叫“破五”,在一些地方是初五接财神。这一天最重要的风俗就是要祭拜焚香,将屋内的垃圾尘土扫除,送到门外,以清净家宅,清除污秽。祭拜可用除秽、去晦的纳福香。

正月初九圣香拜天公

传说此日是玉帝生日,要备清香花烛祭玉帝、拜苍天,求天公赐福。在过去,这是一个比较隆重的祭祀,用降真香、檀香,显真消厄,得福禄寿。

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“祭祀”是儒家礼仪的重要部分,又与佛家、道教、本土原始信仰等融合在一起,形成了多元丰富的民间祭祀习俗。无论什么祭祀活动都离不开香。

旧时的祭祀用香不同于今日的化学香,祭祀用香不求贵香,但用真香,取材天然。檀香、槐、松、柏、杏木、桃木、清香树、榆木、木兰、艾草、菖蒲、侧柏叶等都是民间祭香的常见材料。当然,我国地大物博,不同地域的民间祭香的配方也是不同的。

在一些书籍里记载的香物,有专门用于祭祀礼拜的,比如檀香、降真香、乳香、没药、安息香、白芷等。也有传世的适合祭拜用的成品香,如信灵香、灵犀香、百和香、返魂香、柏子香、禅悦香、七宝莲花香、五路财神香等,依据不同的祭祀活动择用不同的和香香品。

这些传世香方大多以炼蜜和饼或丸,今人多改为线香,方便祭祀使用。当代家庭祭祀用的香几乎都是化学签香,香体内有一支竹签,插于香炉中便于使用,也节约香支,但是竹签燃烧后,始终有一点影响香气的纯净,更适合于室外的祭祀,而室内则可选择线香。

无论室内室外,化学香终究是浑浊而伤害身体健康的香,祭祀本身就是一种敬畏和膜拜的表达,无论供品、香品都要挑选好的进行供奉,所以礼敬神灵还是应该选择纯天然的真香。

在过去,中国人的年离不开香,家家户户可谓香火不断,祝福常怀,一支香的燃烧里倾注了多少感恩与期许。一代代中国人也正是在这样的节日里,通过祭祀与祈福,懂得了敬畏与延续,学会了感恩与缅怀。

附贴:手作线香

原料:和好的香粉(根据不同配方研粉、和合)、天然粘粉、水。

制作:

1.香粉与粘粉按比例和均匀,比例在5:1之间,具体比例需要根据香方决定;

2. 在和好的香粉内加入水,搅拌均匀后用手大力揉;

3. 揉至香面充分均匀;

4. 用保鲜膜包住,或放置于陶瓷坛子里,“醒”香面;

5. 将醒好的香面搓成筷子粗的“香条”;

6. 将香条切成1 厘米以内的“香段”;

7. 将香段搓成均匀的条状,切为需要的长度,将“香线”两端固定于晾香席上;

8. 充分晾干后,用刀将香线两头裁整齐;

9. 入陶瓷坛子,置于地窖窖藏即可。

备注:

和香用的粘合剂叫做“粘粉”,天然的粘粉通常用:楠木粉、榆木粉、糯米淀粉、玉米淀粉、木薯粉、三条筋粉。

和香的水一般用纯净水、矿泉水,特殊的香方也用花露、白酒、花酿酒、果汁、雪水、泉水等特殊的“水”。

惊蛰——香囊的惊蛰天

仲春遘时雨,始雷发东隅。众蛰各潜骇,草木纵横舒。翩翩新来燕,双双入我庐。

——陶渊明

春雷响,万物长,心情也飞扬。阳光暖照,天空清澈,配戴一只自己绣的香囊,芬芳沾衣踏春去……

惊蛰后万物生发,阴寒未尽,乍寒乍暖,早晚温差尚大。这是容易犯困的季节,也是细菌活跃的时节,疲倦和感冒即将来临。动动你慵懒的手指,自己做一些香囊,可提神或预防感冒。香囊可以送给闺蜜,或悄悄塞在男友的手心,也可挂在老爸的车里,或做给家里的小朋友……

总之,现在我们需要一个塞满香料的小布袋子来闻见春天,正气除秽。我以前闲的时日多,用根拙针,好歹也扎出了一些图案,做成了香囊。有香的生活,快乐就这么简单,不是绣娘,却有足够的自信勾勒自己专属的美好心情。

惊蛰日,和一款香,塞到自己手作的私房香囊里,顺便可以丢开手机和电脑,尤其是那乏味的让人消沉的电视剧。拿起针线开启女子与生俱来的手工潜能吧!这些香药会在不经意间,传送丝丝芳香、爱与关怀。

春日踏青,香囊跟随 且容秀发自由飞扬 香飘一路 私房的香气,每个爱着生活的你 便是春日最灿烂的美好

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附贴:惊蛰香囊二方

春困醒神安鼻香囊:

冰片、薰衣草、薄荷、迷迭香,各6克;樟脑、陈皮、高良姜,各1克;辛夷、肉桂,各10克。修制后磨粉屑,混合均匀。

流感祛疫香囊:

藿香、丁香、木香、白芷、没药、艾草、薄荷,各9克,苍术、石菖蒲、乳香、柴胡、细辛,各2克。修制后磨粉屑,混合均匀。

手作香囊:

1.绣出你喜欢的图案,缝制香囊。可选四大名绣(苏绣、湘绣、蜀绣、粤绣),各种针法(平针、柳针、回针、乱针、打籽针、锁链针等几十种),或者直接选择缂丝(传统类的有本缂丝、明缂丝、絽缂丝、引箔缂丝)、织锦(四大名锦:云锦、蜀锦、宋锦、壮锦);

2. 根据香囊大小,用棉纸或无纺布或细纱布缝制一个“内袋”;

3. 根据香方配好香料,混合研磨为屑或粗粉;

4. 将香粉装入内袋封口,再装入香囊中即可。

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春分——香草与春天的香丸

迟日江山丽,春风花草香。泥融飞燕子,沙暖睡鸳鸯。

——杜甫

一阵风吹来,抬头已是满树繁花。在含笑花和樱花的枝头飘摇里,可研磨些冬天晾下的梅花。梅花清肝解郁,是春季里养肝的最佳香材。

就着暖春的阳光,泡一壶茶,听一首曲子,慵懒地沉坐在沙发里,那小小的香丸的味道散发开来,唤醒了身体的感知。

这香丸以檀香、梅花、香附子、玫瑰、小茴香、降真香、乳香、橘叶等八种香材研磨配比,再用枸杞汁、玫瑰酿、鲜佛手和醋炮制后,以炼蜜和成香丸,窖四十九日后埋炭熏之,甜香悦怡,令身体气息缓缓流动。轻松而温和,舒畅而柔润。

春天阳气生发, 万物始生,身体也萌动生机,春属木,与肝应,故而将疏郁理气、生发机体的香材选来,和合制香。

那些和春天一样温暖的香草,总会在一丝寒意尚存的时光里拥抱着我们。川芎、郁金、香附子、玫瑰、红花、当归……只是听到它们的名字便已醉心微笑了。而牡丹皮、菊花、青皮、陈皮、白芍亦可以在这样的时节里清理肝脏,轻轻撩动身体里沉默了一个冬天的力量。

在春天里品香是件美事,它唤醒了经冬的慵懒。以熏法起香,能令鼻腔不燥,心肺清润,再利用适合节令的香材“对话”身体,让身体在香气的萦绕之中兼得调养。香气令人舒畅,解郁悦乐,那些伤春悲秋的情绪也便不复存在了。在香气的抚慰中,阳光渗透到了屋里每个角落,在心间芬芳绽放。

关心身体,应乎自然,且给春天的自己,熏一缕明媚的味道吧!

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附贴:手作香丸

1. 檀香玫瑰花酿制,香附子醋制;

2. 按香方比例和合好香粉,以枸杞汁揉和,晾干备用;

3. 在晾干的香粉中加入炼蜜,和匀为泥。盛香粉以盘子为佳,盘子底下放置开水,利于香粉与炼蜜融合。将粉和蜜用力搓揉均匀,揪出小坨,每坨一丸,每丸搓两遍令表面光滑;

4. 将香丸放入装有新鲜佛手的陶瓷罐子内,存数日,取出佛手,晾干香丸即可窖藏;

5.香丸大小如豌豆,窑藏49天后,品闻效果更佳。

炮制和窖藏的方法时间,需根据不同香方来确定,此处仅为文中提及的组方而用。

备注1:香丸分类

1. 口服香丸

一般作为养生保健或香体(口腔)的内服丸,当代的许多中医馆里还在制作养生丸,不过它并不作为药物使用,而是一类日常用的养生香丸。

2. 炉熏香丸

炉熏是最常用的熏香形式之一。熏的香丸可以炼蜜制作,称作“蜜丸”; 也可不用炼蜜,加入微量粘粉,制成“干丸”。

3. 外挂香丸

外挂的香丸可以装在金属、象牙、竹、木等材质制成的香囊中,挂于床头、身上、车上或包包上,既芬芳又有装饰效果。

备注2:炼蜜

炼蜜常用于制香丸和香膏。制法如下。

生蜂蜜放入瓷碟,以火熏炼,观察蜂蜜冒泡,以控制火温,慢慢熬至蜜泡丰富密集时,改小火继续慢熬。观察到蜂蜜颜色变茶色或比之前色深时,滴一滴蜜到清水碗中。若滴蜜入水成珠,用手捏蜜珠,手感不软,微硬或脆,即可。

端午——端午香来知多少

刚过完端午,人们还沉浸在假日的喜悦中,但知道端午节是传统香料、香气大*会集**的人却寥寥无几。那不如盘点一下端午节里到底有多少先祖们运用香料的智慧。

粽里藏香

包粽子的叶子无论是箬叶、芦苇叶、竹叶还是香蕉叶,都有一股淡淡的清香,它与糯米的鲜香融合起来后,清新了鼻腔。你闻粽香时会发现,这香气直走鼻腔,清爽洗鼻,让人感觉仿若从山林归来。这清新之气恰与粽子的黏糯口感形成了对比,因为这样的气息,当我们吃到糯软的粽子时,总不会觉得腻口。

粽子的调味料里凉香、果香交织。粽子里单独用的调料有毕澄茄杆、草果粉,腌制粽肉的五香粉更是多种香料的聚合:花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香、陈皮、干姜、豆蔻、胡椒,等等。醇香绵厚的冬菇,被鲜香的糯米包裹,融合粽叶的清香……一道端午主食里,满满的都是香气,直击我们的嗅觉和味觉。这些香料大多有消食健胃、理气温中的功效,于初夏品尝,再合适不过。

囊袋存香

“带个香草袋,不怕五虫害”,端午被称作“五毒日”,因此习俗里最重要的当数挂香囊。

香囊常用化浊驱瘟、散风除湿、健脾和胃、理气止痛、通九窍的香药材,如苍术、山柰、白芷、菖蒲、艾叶、麝香、冰片、牛黄、川芎、山茱萸、甘松、藿香柰、砂仁等,这些材料是中药也是香料。

中国传统用香里说的“香药同源”,很大程度上指的就是原材料的同源,香囊所用香材,大多都含有较强的挥发性物质,气味通过呼吸道进入人体,促进人体心理和生理的治愈、平衡,一定程度上可提高身体的抗病能力。夏季到来,各类疾病高发,故而端午节被视为警醒人们“盛夏即将来临,要注意防病祛虫”的节日。

端午我放弃了传统香囊的形制,特地手工缝制了些卡通香囊,送给孩子们。想来我对手工传递的味道是情有独钟的,因为这手造里倾注的人情,让香囊的芳香气味里,多了一种味道叫“温暖”。

泡酒洒香

古时的端午,有饮雄黄香药酒的习俗,因雄黄酒里含砷,是*霜砒**的主要成分,为了安全,这一习俗基本不被今人延续了,可一些地方还是保留了以雄黄酒涂抹身体的习俗,同时也将雄黄酒喷洒房屋各处,作为杀百毒、辟百邪之用。

香料泡酒在我国已有上千年的历史,根据功效和需求的不同,而采用不同的组方配伍,并非随意搭配。治病保健,外擦内服,饮用量与时间也有严格要求,光是这香料入酒就可另开篇幅叙述。

而今洒在房前屋内的香药泡酒,又是另一番味道。离开了熏炉的香料,在酒的催化下,气息那么醇正高扬,被香气清洗的又何止是房屋角落,连身心脏器也一同充满了清洁之气。

浴洗采香

采药是最古老的端午节俗之一,因端午前后草药茎叶成熟,药性好。端午清早,家里老幼便去郊野采药,多以艾草、菖蒲为主,在采药时还要进行报花草名、斗草的游戏,让端午节又兼具了传播植物知识妙趣的作用。采回来的艾蒲一部分挂在门头,剩余则与佩兰、白缅兰、侧柏叶、凤仙花、清香木等煮成药汤,用于洗浴。

端午蓄兰沐浴的习俗源于周代,五月里有采摘兰草、煮汤沐浴除毒的习俗,因此端午也叫浴兰节。屈原在《九歌》写到:“浴兰汤兮沐芳,华采衣兮若英。”这里所用的兰不是兰花,而是菊科的佩兰,洗浴用的香药大多有解毒杀虫、祛湿化浊的功效。

燔燃祭香

除了吃、洗、采外,端午这天很重要的香用习俗还有“熏药香”——直接将晾干的苍术与艾草组合起来熏烧屋子。这种熏香的方法其实是延续了四五千年的最原始的方法——燔柴燃蒿,此熏烧方法目前在藏地仍有广泛使用。

而于江河边以香祭祀屈原的习俗,则是端午祭祀的重点,也有说是祭祀伍子胥和曹娥的,不过无论祭祀谁人,总得是要用香的,这一类祭祀香品被民间称为“阿婆香”——以红色纸包裹清香木、柏、松、香樟、蒿草之类的香料,中间放置一支木签。各地方的“阿婆香”配料会有不同,但都采用延续了百年的手工制作方法,它虽不登熏香的“大雅之堂”,却是如今民间祭祀用香里,最具手工情怀和天然价值的香物。

一个端午节,远不是吃个粽子这么简单,从香文化的角度看,这是一个将香料的食用、医用、祭祀价值完美融合、展现的节日,这样的节日不但让我们了解到香食的烹制,香汤、香囊、香酒的配制,也让我们认知到自然的馈赠,认知到历史的精神,体会到家庭的温情。

我们需要做的是,重将传统文化和习俗复原于生活里,端午节的小小风俗如是,香文化亦如是。离开品香室的“高大上”,我们的生活其实也处处活色生香,只是你得有发现香的鼻与眼,运用香的心与手。

年是由一个个礼祭活动串成的香火延绵的节日

粽子香,香厨房 艾叶香,香满堂 桃枝插在大门上,出门一望蒲儿长 这儿闻端阳,那儿品端阳 处处识香知端阳……

附贴:手作香酒

外用雄黄酒:

1. 雄黄选择没有白颗粒的、纯净的、黄色的较佳;

2. 50 度左右的高度酿造白酒500 克(勾兑酒不可);

3. 加入5 克雄黄,柏子、桃仁、蒲根、艾叶、佩兰各25 克,密封浸泡即可;

4. 每天正午取出,在太阳下放置三分钟。五月初一至初五取出,于房屋地板墙角喷洒。

雄黄具有腐蚀性,如果是内服的雄黄酒最好不要自己做。

温中消食香酒:

1. 50 度左右的高度酿造白酒4 千克(勾兑酒不可);

2. 可封口的陶瓷坛子或玻璃罐子;

3. 檀香50 克、木香10 克、小茴香50 克、丁香50 克、薄荷150 克、藿香60 克、青皮50 克、桂枝10 克、山柰30 克、甘松30 克、甘草100 克;

4.将以上香料切段或片,置于白酒坛子中,密封16日,即可开启饮用。

立夏——既见

小时候喜欢看树,抬头,看树就是树;后来学画,再看树时,树成了《芥子园画谱》里的各种笔墨;直到中年时,我才再一次认真地看了树,其实树就是树。

见一棵树的模样,包括它的姿态、它的生命。既见,云胡不喜?

岁月包裹了太多标准在我们身上,比如东西要得到才能心生欢喜,比如事物要掌控才能欢喜,比如得到的一定不能失去才能欢喜,于是渐渐地活得烦累苦楚。

活着本没有那么复杂,只需简单地做生命的观察者,遇见、既见、照见。见,只是见,见便欢喜,活在简单的知足之中。

夏天要来之前,与玫瑰庄园的主人约好的花期如期而至,一场雅集便开始于无声静谧的玫瑰色的花海之中。

大理是那种犹如单曲循环而让人百遍不厌的地方,睡觉、散步、晒太阳、看花……在这里你只想做让自己放松的事,足够放松、足够宁静,看到什么都是欢喜的。既见,知足而乐。

布席、安坐、焚香、吃茶,云淡风清,野径远芳,当下那一点真心不会在别处。

见一朵玫瑰的开放,包括它的颜色、它的形状。你不去想这花一直开下去永不凋落就好了,是因为你知道花朵必然会凋谢的本质,所以看花时只是做生命的观察者,简单看那朵花开,从容看它的凋谢,没有贪留的念头。既见,即是美好。

既见花开,云胡不喜?

年是由一个个礼祭活动串成的香火延绵的节日

天地有大美而不言,四时有明法而不议,然而有多少山水被路过!大理的水叫洱海,那是蓝色的天掉在了湖中,苍山如屏,凝固于天地之中。人在大理会更加渺小。你会羞涩,不知能拿什么指标来评判山水。万物自有本性,自然不为谁而生,人却有自己的标准,故有美丑。然而,去对抗丑或迷恋美,终归都是自我伤神的一番滋扰,于那些山水而言,毫无实质意义。万物不过是自然的呈现,人心较真,又于万物何伤?

山水就在那里,你见或不见,不曾为谁所动,所见美丑,动的只是你心,非山动,非水动。心若宁静,既见山水,无论美丑,都是自然的模样。既见,即是自然。

既见山水,云胡不喜?

见山见水,见大千万物,不如看见久违的自己。与自己和解,不做身心分离的苦者。然而,遇见自己并非看见山水花草那般轻松,亲近自己时,接近了真相,也感到了恐惧。自己是否全心全意地接受所见?心中那些被隐藏的愤怒、嫉妒、挣扎、害怕、贪婪竟毫无节制。当然,所见真实同时,亦见欢喜,心中那些聪明、善良、正直、爱与慈悲也坦然出现。

只有穿过那些自我保护和自我欺骗,丢掉自我维护的光鲜亮丽的形象,才能去擦拭干净那些纷扰和污染内心的东西。内心一旦清理便是光明,如实照见深处的自己,见,无所不能见。既见,生命真实。

既见自己,云胡不喜?

活着定会经历苦痛,经过那些低落、病痛、失去……但逆境不是阻碍,沿逆境而上,行走在伤痛之中才能收获宝贵的经验。要感谢那些苦痛,成就了毫无经验的你,教会了你如何去完善自己。伤痛的时光是一种考验,同时也是治疗自己最好的良药,要感谢那些伤痛的到来,令你能有所机会去超越自我。既见,逆境如良师。

既见逆境,云胡不喜?

既见,便是人生最大的收获。

这一场雅集,我想传递的也就是这个想法。既见一朵香气的飘动,便只做香气的观察者。从不执着于一种香的味道,渐渐放掉主观的评判标准,对这个世界中的人、事、物包容,不执迷于那些可有可无的东西和毫无意义的观点。你只做世界的观察者,那颗平常心看什么都会是平凡的喜乐。平常心才是最欢喜、幸福而又宽广伟大的心。

我用一朵花开的时间,既见时间万物; 我用一次呼吸的轻重,既见自然生息; 既见一切,云胡不喜。 既见之,悦于人, 见即止,心自闲。

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附贴:香食玫瑰酱

1. 将早晨采摘的食用玫瑰花去花蒂、去花蕊;

2. 将花瓣以淡盐水冲洗后,充分沥干;平铺在阴凉通风处,经一天,晾干全部水分;

3. 花、糖比例为1:4,加入红糖粉揉搓花瓣,使花瓣和糖充分接触;

4. 一直揉搓到花瓣与糖充分混合,花瓣绵软,花汁充分渗出,最终得到油光明亮的酱,即可入罐子腌窖保存。

七夕——女儿香

炎光谢,过暮雨、芳尘轻洒。乍露冷风清庭户,爽天如水,玉钩遥挂。应是星娥嗟久阻,叙旧约、飙轮欲驾。极目处、微云暗度,耿耿银河高泻。

闲雅。须知此景,古今无价。运巧思、穿针楼上女,抬粉面、云鬟相亚。钿合金钗私语处,算谁在、回廊影下?愿天上人间,占得欢娱,年年今夜。

——柳永

刚做好的一款香,取名为“织女”。闻着这些湿润的香气,想到柳永的句子。雨后的夜如此幽静,我将晾在竹席上待干的香支,又赏了一遍。每次制香,静待香品干化的过程,都像是在等待美丽故事的结尾。

古时的七夕节是女儿们的“香日”,一个处处飘香的节日。

这一天有的地方习俗是要用檀香制成线香,每十支一束裹好,称作“裹头香”,并以无数包“裹头香”搭建成牛郎织女相会的“香桥”,进行燃香。家里要摆设香案,祭拜“织女”和“魁星”。“拜织女”是女儿们的专属。月光之下,女子们在香案摆上各种瓜果祭品,并供奉插花——这是展示女儿插花手艺的日子。而祈祷用的祭香多为民间吉瑞香品,常以檀、松、柏、清香叶一类香材制成。

年是由一个个礼祭活动串成的香火延绵的节日

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与其说这天是有情人相会的日子,倒不如说是女子争相展示巧慧的日子。那些巧手捏的巧果点心就不说了,亲手缝制的香囊也在今夜被悄悄送到了如意郎君的手里,檀香、肉桂、麝香、花椒都是制作香囊的热门香料,再偷偷放入相思豆、花生、百合。香于囊中,默默传情、暗暗飘散,留在郎君的枕边,远比那一口吃了去的巧克力要令人寻味得多。

“拜织女”当天要斋戒,沐浴更衣。女子们用新开的桂花泡水洗浴,让肌肤馨香,衣服则是头天晚上在“薰笼”上用玫瑰、栀子花、茉莉、檀香、丁香等制成的香饼提前薰好,次日穿时芳香沁鼻,举手投足间流香四溢。

这天重要的习俗还有“洗头”。一头乌黑的长发是古代美女的标志,因此七夕这天要祈祷更加美丽,就得先将头发隆重地梳洗一遍,让节日的吉祥祝福融进头发。

《拾遗记》里记载,古人用“茵樨香”来洗头。这是产于西域的一种香品,用来煮汤洗发,能使头发光亮香烈。五代《宫词》有句:“多把沈檀配龙麝,宫中掌浸十香油。”说的是洗发油内加入沉香、檀香、龙涎香、麝香等名贵香料,讲究至极。《红楼梦》写桂花油、花露油之类的洗头油,制法也无非是用油和香料一起煎熬。普通人家在七夕这天,则是用木槿花的叶子汁或者素馨花汁来洗头。

与其说七夕是一个生活的节日,毋宁说是一个女人的化妆品试用日。除了洗头外,这一天祭拜织女的香案上,还要供奉胭脂、花粉以祈女儿美貌。

胭脂以重要的香材“红花”制成,整花摘下,放于石钵中用槌杵捣烂,淘去黄汁,即成红色,经阴干制成稠密润滑的脂膏,也可与玫瑰一起制作成“玫瑰胭脂水”,用棉丝点擦。除红花外,还可用栀子、蜀葵、紫绛、石榴、苏方木等制作胭脂,通常以香花露蒸制,使其芳香。

最古老的妆粉有两种,一是以米粉研碎制成,另一种是将白铅磨成糊状,因铅化而成,故又叫“铅华”。《事林广记》载有以石膏、滑石、蚌粉、蜡脂、麝香、益母草等调和成的“玉女桃花粉”;明代有用紫茉莉花提炼成的“珍珠粉”以及用玉簪花合胡粉制成的“玉簪粉”等。

古代的妆粉分为化妆粉和肌肤营养粉两类,大多都配以名贵香料制作。《香谱》中有一款“傅身香粉”便是以英粉、青木香、附子、甘松、藿香、零陵香等香料细末混合制成;孙思邈的《千金翼方》记载的香粉法,则是将沉香、茯苓、鸡舌香、麝香等十四味香药分别做处理,再和制。

因说不尽道不完的美肤香品,女儿们的芳泽染香了这初秋的节日,七夕的浪漫许是因这些香气飘散而成的吧……

老家院子里的桂花也赶在这飘香的节前盛放了,许是怕错过了七夕的浪漫。我采了些花朵,蒸制成花露。一屋子的香气弥漫,薰醉了心田。想着用这花露和新做的线香在七夕之夜祭拜织女,当是多么虔诚的心意。

夜渐深了,还是这一席待干的香,散发着湿润的美。雨后的夜如此地静,遥想那灿烂星空之下,静美月光之中的祈祷,女儿的世界里飘散着花香、果香,她们脸颊晕香、长发垂香、衣袖添香、锦囊藏香……

远了那景那音,那香还依旧萦绕。此刻时间停摆,香满天地间。那美好的期待,甜蜜着心房。永远有多远,浪漫就有多远。

附贴:手作香口脂

口脂,唇膏的古称之一。由于现代材料、工具的丰富,制作方法与古代不完全相同。

1. 紫草橄榄油(古代用牛油或牛髓,与香酒配合来制作)、蜂蜡、白蜂蜜少许;

2. 蜂蜡与油,小火隔水熬至融化、混合,取出加入蜂蜜,搅拌均匀,待其自然降温;

3. 放至温度80℃左右,加入芳香油(油、蜡、芳香油的比例为3:1:1,当代多用精油,精油计量另计);

4. 倒入陶瓷香盒,冷凝即可。

备注:

芳香油,也称香油。此香油非厨房烹饪用。香油类似精油,但是纯度不同。可以将沉香、丁香、薄荷、甲香、安息香、乳香、甘松、泽兰、檀香、龙涎香等各种香料组方和合,制成香油,也可以将玫瑰、桂花、茉莉等香花单独用作原料,然后采用挤压法、浸泡法等制作。

当代的天然材料中,蜂蜡可换为更柔润的茉莉蜡,紫草橄榄油可换为荷荷巴油、葡萄籽油。我个人觉得橄榄油稳定性更高。也可以加入乳木果脂、可可脂,令香脂更加丝滑、软化、沁润。

中秋——月下有香

中秋节前收到友人为中秋而和的线香“飞月”,启开香筒燃了一支,独坐院边细品。这香轻盈飞转,出烟洁白,飘过鼻尖时,似片片晶莹的雪花飞舞,在隐约的月光之下闪耀,散出清冽的馨香。此情此景,遥想旧时中秋,月光依旧,只是香已烬。

除去堆积如山的月饼,中国人与这个节日的传统乐趣似是渐远,那些古意不复的香案、那些月下祈祷的瑞香、那些赏月助兴的雅香,除了在几首古诗里出现,中秋之香离我们已是人到月亮的距离,想到这儿不禁有些遗憾。

古时,友人之间互赠自制香品是一种常见的寄情方式,香品如诗画一般可以绘景状物,可以抒情表意。友人之间,和香一款,不留只字片语,凭借一炉青烟的气味,便可让好友感受到自己心中所言、脑中所思。中秋月圆更是寄情抒怀时,此刻,品着这一缕清香,联想到古人的斗香雅趣,又何尝不是一种寄情抒怀。

月下斗香

“斗香”从唐宋时期上流社会的文人雅士之间开始,从北宋陶谷所著《清异录·薰燎》及明代周嘉冑《香乘》的记载里可窥其一斑。不过关于古人如何斗香的记录并不详尽,与斗茶一样,斗香大抵是古人的一种竞赛,而这种竞赛,由初始的对香料品质优劣的品鉴,渐发展为和香技艺的比拼,最终成了雅会香席的精神交流。

中秋之夜,文人们酌酒、赏月、拜月、对月焚香,当以何种香料搭配这满地皎洁的月色?若要借香气之意境来吟诵月光之圣洁,是否该有柏木与沉香?亦或以龙脑之凉香来应和这香案旁正盛开的桂花之甜香?或是加点琥珀,让香气宽广如浩瀚天宇?月光应着香,思绪无垠,香气也无限。三巡香品过之后,再为香赋文吟诗。

月下斗香,以“月”为和香主题,或借香气咏月赞月,或抒发香者节日心情,因景、因情而和香,应景应心者得胜。虽有胜负却不为争,虽说为“斗”实则是“展”,借一束月光,各展才情。斗香者,斗香艺高下,斗文思才情,斗琴香韵合,斗墨书连香,斗画意融香……

月下祭香

中秋之日,民间最普及的用香其实还是“祭拜香”。祭月、拜月少不了祈福类的吉瑞香。中秋夜,于家中庭院设香案、摆放月饼鲜果,燃烛焚香、对月祈福。相传宋代名臣徐铉亦是闻名的制香高手,所和“伴月香”是一款影响久远的历史名香,主要由沉檀、莞香、苏合香、鸡舌香、豆蔻、芸香、白茅香等和合而成。我的老师以印度紫檀、白檀、沉香、安息香、甘松、龙脑香等和的“青莲花蔓”,亦是妙曼如月光。月光里的祈祷,寄托给这些吉瑞的妙香,天地间也溢满了恒久的祝福。

而《红楼梦》里写的“斗香”则与上文写到的文人雅士的“斗香”截然不同。《红楼梦》里写的“斗香”,是一种由许多线香*绑捆**成的宝塔状大型组合香品,放置于地上燃烧,现在的苏北等地中秋祭拜依旧保留这种香品。斗香上装饰有彩色刻纸,内容丰富,有戏文、历史故事、民间传说、花卉、吉祥图案。据说唐宋时期已有这种“斗香”,并使用于寺庙,中秋节的用香规模,几乎与春节一样隆重,可见中秋之香,在民间祈福风俗里占据了重要角色。

年是由一个个礼祭活动串成的香火延绵的节日

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月下食香

以香入食是香料的另一种运用,当香食遇上月光,那味道便更加妙不可言。对月当歌,容我为君斟一杯“桂花酿”,岁月再长不相忘。桂花的香气封存于酒,“但愿人长久”的祝福也通过这香酒沁透心田,以香料酿酒、泡酒,得香外之香。

从儿时吃到如今的一种“玫瑰月饼”,是以玫瑰花制酱作为馅料,一口咬下,满嘴的花朵芳香。中秋之日,家里一大早必定蒸制“米糕”,上面厚厚涂抹的一层,也是用玫瑰花与红糖制成的玫瑰酱,这些飘散着花香的糕饼一直是月光里最醉心的浪漫。

峡阳桂花糕里的香料则更为丰富,除了桂花外,还要配以肉桂、木香、母丁香、佩兰等香料制成“桂花酱”,拌以糯米粉揉制成糕。落笔此处不忍再写,那些香食之美已瞬间勾起了舌尖的眷恋……

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桂树之下,月光之中,中秋之香静默飘渺。有家便有香火,一家人围坐团圆,融融笑意间,唯爱是真香。

霜降——霜降的柿子

在这霜降的日子里,分享一枚柿子的暖香吧。

这一场茶会,我用柿子的甘甜来“和香”,我用柿子的温暖来布席。你来,我暖心以待。

这一炉香所和香材有:檀香、柏、安息香、金银花等,取其清凉、绵柔来洗鼻,为的是让普洱茶的醇香更突显于喉部。这些香材大多适合秋天,祛痰清凉。

是谁说“秋色深了,一直深到了冬的心里”?用柿子的甘甜汁水来和了香丸,这一场香事便因为节气有了鲜活的微笑。

霜降后,昆明的天更冷了些,于是我格外增加了花椒在这款香里。花椒,作为古人的珍贵香料,在《诗经》里有关于它的美丽描述:“椒聊之实,蕃衍盈升。”

你来吧,热的茶,暖的香,等你。

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冬至——香真有意思,你闻,它才能活过来

我看见整座树林 寂寞地长在你凝视的眼睛里 你说冬天 冬天把自己都冻住了 鸟与老人们的阳光 要不要从叶子固执的相思中离开 你挡住我了 你挡住我了 最后一点飘扬的力量 承受不了 必然与善良 慢慢掉下来

这首叫作《冬至》的歌,是朋友年少时写下的。耳机里的这首歌还未唱完,那语言和音符便突然变成了气味,我决定和一款香以衬托此时的心境。气味与音乐相遇,此时,已是冬至。

香气、音乐与诗都是一冬的心思斑斓。

这首歌乍一听,便觉得有一些伤感,就像海南沉香里夹杂了当归和龙脑,宽大的低沉里又回旋着一些清晰的温苦和冷峻。细听下去,感到有心在挣扎,加一些香樟和丁香,挣扎才够透出力量和丰富。“你挡住我了”这句在高潮处重复,就像希望自由飘飞的叶子,对寒冷冬季的呐喊。我想,迷迭香的自由、琥珀的呐喊、烈香杜鹃的飘扬和安息香浓烈的希望很适合这些遣词造句下的音符。

以音乐和香,不是头一回了,冬季里的温暖垂暮,香也成了歌词里的“鸟与老人们的阳光”。感知余温,青烟散尽,不过是一杯咖啡的时间。

香和至此,顷刻间又想到另一款为普洱熟茶同席而用所和的香“栖鸟”。新香尚在窖藏之中,忍不住取来独赏。“栖鸟不恋枝头,漫无目的是最大的快乐……不恋枝头,不恋枝头,我只是停下来闻了闻,新鲜的早晨”,香茅草、柏木、乳香、没药、龙脑、玄参一起构建了那些情绪,想来此香与这首叫《冬至》的歌、这款冬至的香虽然表现形式不同,却也有异曲同工的意韵。

品鉴

时:冬至

香品:首品,对乐和香“冬至”;再品,成品和香“栖鸟”

佐饮:无糖咖啡/2006 年熟普洱茶

择器:柴烧粗陶/ 万仟堂炭炉

起香:拓燃法/ 熏埋法

鉴香:

“冬至”香:低沉而宽广,主木香、次花香,清香回甘,旋而透出潜藏的微苦和新凉,复合出草本沁心。厚度与穿透,希望与未来交织成最后一点飘扬的力量。

“栖鸟”香:气韵清晰而流动,主草本香、清凉,次树脂香、微辛、微甘,似有若无,花落残香,简单而暗藏坚韧,曙光将亮,轻扬自由,知舍得无牵挂。

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冬至的应景香料很多,乳香、没药、艾草散瘀通络,易于养血;山柰、高良姜温中生暖;红景天、当归补血益气;康巴草、琥珀、柏木、薰衣草避秽、宁心。

冬至用香并非说只是冬至当天用,而是以此为日常调香方,令香谐和,整冬滋养。

四季养生,须符合天地时序。冬主藏,应将自己敛藏,所谓藏,即勿放纵,关键是要把心也藏起来,清心寡欲,清静而为。故而此季用香除了养肾敛藏、养血的香材外,应配合以强调清心静气的香材和用。冬至一阳生,此节气为阴阳二气自然转化,阴气盛极而衰,阳气开始萌发。除冬藏外,还得注意养阳,情志不可过极,或长夜不睡,思虑过度,皆易扰阳,入香亦可多考虑助眠宜神的配伍。

从香熏外用品来说,古代常用单料的艾灸和近年兴起复方料的香灸,都是以“三九灸”为指导的养生香用。俗语说“三九补一冬,来年无病痛”,夏病冬治,说的就是这个理。灸虽不能治百病,但可让免疫力提高,“正气内存,邪不能干”。适当的香氛,可让免疫力提高。

香礼

每当传统节令到来,我们关注最多的是“节令养生”吃什么,而我总想固执地让学生应着节气,制一些香品,供节日而用。在传统习俗中,我们仍旧能够窥见古代礼乐香用的一些痕迹,传统香用的习俗,全赖这些节令而得以存续。

民间有“冬至大如年”之说,上至宫廷、下至民间都极为重视冬至,从周代起就有以香配合祭祀的活动。汉代官府举行祝贺仪式称为“贺冬”。六朝时,冬至称为“亚岁”,民众要向父母长辈拜节。宋以后冬至逐渐衍变成为祭祀祖先和神灵的节庆活动。明、清两代,皇帝均有祭天大典,谓之“冬至郊天”。不同时期,非但祭祀仪轨不同,香品制作方法、焚香方式及所用香料也各不相同,细说下去,恐三日也不够。

祭祀用香是香物的最原始运用,多以吉瑞香材入用,比如早期的柏木、泽兰、木兰、谷物,发展到后来的沉香、檀香、乳香、没药等。现在的民间祭香,天然香几近绝迹,化学品充斥了整个市场。

冬至日,分享一个私人香方,可表礼敬天地亲师之心,以香载礼,知礼敬礼,懂礼行礼。冬至,熏了一支香,它就活过来了。鼻子有一种魔法,就是能让所有的香气,都活过来。学习传统,就先从弯腰敬香,培养对祖先万物的恭敬心这一刻开始吧!

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附贴:冬至礼香

柏木6 克(酒制)、檀香1 克(草木灰制)、石菖蒲1 克、乳香0.3克、没药0.3 克、高良姜0.2 克,蜜水和后窖藏。

圣诞——我要往没药山和乳香冈那边行

我要往没药山和乳香冈那边行

直到天起凉风,日影飞逝才回来

——《雅歌》

是什么让我们如此倾心于香的魅力 我想不出哪一个宗教不用它们 西方基督教 东方印度教、佛教、道教 没药与乳香是宗教共同的祭典宠儿 圣诞老人与树,袜子与礼物,离我甚远 我想躲避人造化学雪花乱舞的街口 圣诞以主之名,阿门 今夜 乳香与没药会在驯鹿的角尖复活 没药是苦的,乳香是甜的 而远方的行者是孤影辛烈的 没药与乳香混合 空间必然充斥信心与希望 你会更坚定地相信远方 那个不会熄灭的理想 宗教里的没药与乳香 基督教

《圣经》里一共有一百八十八处提到香料,出现最频繁的就是乳香和没药。《旧约》记载,上帝吩咐摩西取相同份量的乳香、香脂、白松香和牛膝草,撒上盐,合成专供祭祀上帝的香,还特别指示他:不可按这方子为自己制香,要以此香为圣,为耶和华。《新约》里描述耶稣诞生后,东方三博士前来朝圣,带来了黄金、乳香、没药。黄金象征万王之王耶稣,乳香象征无上之神,而没药象征凡人肉身。

佛教

《楞严经》、《大日经》、《长阿含经》、《无量寿经》、《维摩诘经》、《华严经》,以及莲花生大士的《除污秽熏烟经》等诸多佛教经典都有关于香事与香料的记录。亦有细分:佛部用沉香,金刚部用丁香,莲华部用白檀,宝部用龙脑香,羯磨部用的就是乳香。而没药则与月桂、菖蒲油等用在仪式中,与护身符同佩戴于身上。

道教

道教最喜用的香料是降真香。部分道教典籍中有载,用青木香等制的“五香汤”可用于芳香身体和驱浊解秽。“五雷镇宅符”则是用包括乳香、沉香等在内的“七祥香”请神安宅,或以没药、乳香、血竭、朱砂、当归等和用以净宅。

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没药与乳香的药用

除了宗教用途,几千年来乳香和没药在中外皆被用以入药,外敷内服均宜。在中医看来,它们都同归心、肝、脾经。乳香性温,没药性苦,服用少量乳香和没药有益于消化系统。古代兵士上战场时携带一小瓶没药乳香,以备受伤时消炎愈合之用,因乳香活血,没药散血,皆能止痛、消肿、生肌,故二药每每相兼而用。在古埃及的医药用途上,没药与乳香也是极其重要的防腐剂。

品没药与乳香

我喜欢没药清醒而强劲的穿透力,这力量远远超过其他香料,每一次使用没药与乳香,这厚重的混沌之心几乎都被其洞穿。它们犹如行者,没有太多牵挂,只剩满腹坚持,那如神明般的光芒,你看不见也能感受到,它们既能冲淡柔弱与怯懦,也能使炽热之情冷静、收敛。

闻没药之味:主清香、凉香、松香;次麝香、凉木质香,回甘、辛;微花香时短、稍带淡咸、暗藏轻酸,回转树脂香、墨香、药材香,微苦。

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我喜欢乳香清楚明亮,又情深意重,藏着不造作的深刻,不肤浅的沉思,让人感到舒缓净化,空灵愉悦。它能说服世界安稳下来,它有情有义、正直善良,它也有爱,浅淡不拘,它又具备神性的居高圣洁,脱俗而质朴,坚强而仁慈。

闻乳香之味:主甜香、清凉香、树脂香,柠檬、柑橘类果香;次花香、酸、甘、清醇,微辛、微麻;淡乳香时短,回转树脂香、暖木质香。

注:以上描述的香均来自阿曼产区,不同产区和等级,香的气味会有个别差异。它们都是树脂,不能直接燃烧,但可以3:1的比例铺一层檀香或沉香在香炉灰上做底,以托住它们一起燃烧。当然,最好的使用方法是根据组方和合香料,制成香品来熏烧。

没药是苦的,乳香是甜的 没药与乳香混合 理想混合在信心与阻碍之上 没药山和乳香冈 那个苦是何等地大 那个甜是何等地多 在希望之上潜行、前行 念念不忘直到日影飞逝 灵魂光亮必有回响

元旦——茧不藏蝶

新年第一天,新的开始,想给自己燃一炉香,于是,遇见了这方席。

这些年布席,用过了许多席布和器皿,然而于我总是没有太多分别,遇见即用。就像走在路上遇见一朵花开,怦然倾心,抑或是偶尔在树下捡到的落叶,如诗胜画。如果遇见天阴或者雨天,就看着窗外的灰色,或者聆听雨滴划过窗户在耳尖坠落。

落雨后的昆明很冷,闭门不出是最好的选择。头上顶着的披肩有许多彩蝶盘旋。与一切相遇,不用任何期待和憧憬,美好就会在那里,在此刻遇见,这条披肩即成了香席。

缚茧与飞舞都是坚持

缚茧与飞舞都是坚持 安稳和冒险不会不同 花朵都懂得了怎样绽放 芬芳与芬芳不会不同 每片花瓣都是最合适的栖所 蝶有语出,每根花蕊定能听得见鼓舞 这一刹那我想: 新来年,我们都要*情纵**绽放和自由飞舞 安稳和冒险无别,都是时间的划过与流失 这一个刹那,所有凝滞的皆可破茧!

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席上所插辛夷花苞已是旧年地上所拾,楼下是不缺辛夷花的,整条路上都是怒放的紫与白,只是如今的我不太愿意*花采**,枝头的颜色总是好过在花瓶里。我常去花道班捡拾课后丢弃的花来重插,香席用花不会因为是捡拾来的就少了趣味。

人类与万物是最能对话的生灵,我们感知物也创造物,然后再感知我们的创造,物性中就有了人性。而人性一直在学习物性的自然,物性是自然的,人性也是自然的,这是人的智慧也是物的智慧。

器物的生命力,在你与它们对话的时候就会鲜活起来。香席就是物与你同在一起,你可以和席间所有的物交流、交融,你可以像品香一样,品读到每一件物的色、声、香、味、触、法。和香,和合的是香料,和合的也是大千万物,一方香席间,和合的都是一个香者的思想。

那么布席的要诀是什么?用心待物,物我和合。

将人文香席与传统美学相融合,数年来我一直坚持探寻和诠释此道。我期望,香气与感知能得到具象的体验及和合的呈现,当然,这个美学问题并不单只是视觉问题。

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有蝶采撷云一朵 有蝶与花同争香 有蝶轻栖枝头俏 有蝶对吟曲同声 妙香飘溢众蝶舞 茧不藏蝶,飞舞就会美好 新一年,一切都会新生展开 每一朵花各自吐露芬芳 每一只茧成就不同光彩 我们都会充满风采 被新的时光祝福 充盈力量 生命就是一次又一次地 更新绽放 遇见之初总是怦然心动 结局总归平淡遗忘 我所知足的 只是遇见的那个刹那 感恩一切遇见 终究点亮所有未来

四季香意——春

梨花皎月。梨花香不浓艳不雕琢,不刻意停驻,只是一阵素淡、朴实、娴静之气。在中国人的审美中,梨花的香气轻盈、似有似无,若不仔细专心地品味,它很容易就从鼻端流走。正是因为这一韵味,古今多少诗文描摹此香,诗文的字里行间也试图去留下那清雅的素心。

做“梨花”为题的和香香品,定不能生造作滋味,亦不可以浓香、高香、丰满求变之香作表现,需扣题“素、淡、纯洁之韵”,内敛暗香、素朴之香。

暖烟迟日 醉风香雪 飘洒玉玲珑 几片落朝衣 红袖添香枝头融 把盏吟远洗妆眉 斜阳照溪月 花飞自在绮罗芳 料得云入梦 笑谈忘归途

附贴:香食桃花酥

时令香花入食,尤其有风味。春天里有一种花与梨花前后开放,却以灼灼芳华之容另辟*光春**一半,这就是粉嫩妖娆的桃花。取了桃花瓣做成“桃花酥”,装点春天的茶台,品茗焚香尝佳点,春花满目、芳香满鼻,春意更满了舌尖。

原料:

油皮120 克(普通面粉、食用油)、油酥90 克(低筋面粉、食用油)、桃花馅(新鲜桃花50 克、白糖粉145 克、干炒花生160 克)、水40 克、蛋黄1 个、黑芝麻适量。

制作:

1. 桃花馅:去花蒂以杵臼将花瓣、糖及无油干炒去皮后的花生一起捣碎,或以打粉机打碎待用;

2. 油皮、油酥分别和好,醒面20 分钟待用;

3. 油皮分成每份20 克,油酥每份15 克,分别做成剂子,以一个油皮包上一个油酥搓圆收口待用;

4. 分别将包好的油皮和油酥剂子擀成长条,再将长条卷起来。全部做好后,醒面10 分钟待用;

5.将卷条按扁,再擀成圆形面皮,再将桃花馅包入面皮中,做成圆饼;

6. 用刀在圆饼上均匀切6 刀,用手指捏出尖部,形成花瓣形状,即成桃花酥生饼;

7. 将做好的生饼放入烤盘,打撒蛋黄,涂抹于饼中央,洒上黑芝麻装饰;

8. 烤盘放入烤箱中层,200℃烤25 分钟左右即可。由于各烤箱有温度差,时间和温度可自行调整。

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四季香意——夏

荷花纯洁,清香远溢。它清净、善良、自然洒脱、幽香不住,它嫣然馨美、沁人心脾。中国传统荷花意象被国人赋予了吉祥和合、美好高洁的含义,其形象或红芳颇异,或光洁如雪。

以荷花为题的和香香品,气味当涤除不洁,以清净身心之清香穿透,并扬洒自由之韵味,以不浓不淡、不寒不暖、不甜不腻之花香、清香、远香、幽香来表现其“不以物喜,不以己悲”的清净香性。平和淡雅之香,明照万物之气,不垢不染之意,正是荷花香意的表现。

山光西落时 池月可在东 和露清清响 独坐墨莲间 叶连连 不见鱼戏南 流萤栖青炉 泛水荷风香 延绵绵

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附贴:手作百里香茶

原料:

海南青金桔3 个、黄柠檬半个、青柠及绿茶适量、百里香叶及百里香适量、鲜薄荷少许、丁香少许、冰糖粉适量。

制法:

1. 百里香、香茅草、丁香、青金桔、青柠檬与冰糖粉一起先泡水,加热至微热,煮汁;

2. 煮热后再放入绿茶、薄荷,一起泡3 ~ 5 分钟后,与蜂蜜一起搅拌均匀;

3. 放入青金桔片、黄柠檬片、薄荷叶、百里香叶做装饰即可。

四季香意——秋

(一) 我来迟了 不曾见那脸颊抹红 你说刚好不晚不早 多么明亮的一抹温暖 刚好落下 残蜕的枫叶 如你所说 不晚不早 每个遇见都是刚好 而我,刚好来迟了 最美的残叶 和最后的阳光 不晚不早

(二) 低头就是旷野 我决心在这里生活 和野草一起居住 和蚂蚁一起匍匐 那些南飞的候鸟在等我 风和阳光已准备好 时间来过,生命也来过 无需碑文 我在那里自由生存

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霜叶温暖,默然怀远。怀人念远、旅愁乡思是中国人心中的秋思情结。万物于秋,归向凋零,枫叶新丹,园林萧瑟。霜叶,带着木香、清香、茶香,游离在冷风秋霜间,香气并不久留,却有一种化根土、荡无畏的不悔气韵。

做“霜叶”为题的和香香品,可入树脂“乳没”二味,令寂寂待冬来的气节暗存一二。此香品可择清香、木香、草本香,用带暖还凉之味,透出悠远和少许愁思,但同时要注意那哀而不伤、清而不凉的感受,让气息终在一抹红的余温中照亮孤远的淡心。

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附贴:手作香饰之包挂香牌

原料:香粉、水、甘油、模具、粘粉、蛋清、玛瑙粉、竹签、细纱布、棕毛刷、银器抛光布、珠子或流苏。

制作:

1. 将香粉、玛瑙粉、粘粉按4:0.1:1 的比例混合均匀;

2. 将水、蛋清、混合粉和成硬泥;

3. 将少量硬泥塞入抹过甘油的模具,填细腻、填结实;

4. 脱离模具倒出香牌,用竹签开孔便于结绳;

5. 晾干香牌后用细纱布、棕毛刷、银器抛光布打磨抛光;

6. 编上珠子或流苏等即可。

四季香意——冬

梅香无边 风无边 我要赞美冬天 别说严冬萧瑟和凄凉 旷野之上花开依旧 想起冰雪的礼赞 我便要踏歌而行 与那一棵掉光叶子的树 等一朵怒放坚持的花 那片冬日的光 便会刺穿云端到来 悬挂在枝桠头上 守着一粒尘埃微笑 穿过声音的丛林 赤足来到这里 芳香温热的大地苏醒 万物将生 灵魂多么渺小 谦卑就此发芽

梅花高洁,香自苦寒,气节高坚,俊逸默然。在中国审美文化中,梅花是坚强、谦虚、无争、鄙俗、圣洁的象征。此花,色香俱佳、独领天下。国人既寄情于其脱俗贞洁的贞士情操,又暗喻其逍遥自适、与世无争的隐者美德,更喜以其清冷淡雅之美的霜雪美人意象来怀爱传神。梅乃春信使者,带着希望与未来,既出世无争,又隐世深情。红装不俗,素裹不凡,浓妆淡抹总相宜。

做“梅花”为题的和香香品,可取温暖、甘甜、却又不过于粉柔腻鼻的香料,花香可存,并清淡、飘逸,气韵坚韧穿透,不宜用厚重沉闷的香料,空间宜悠远亲近,上扬下沉。不宜取材沉麝,可于木香、凉香、回甘、清香中少藏花香,悠远清凉中要见亲和温暖。我心中的梅,其骨子里的希望和坚韧常以低调和谦逊来表现,所以香气里应该深藏那种坚韧,故崖柏、乳香会是选择之一。

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附贴:手作香炭

香炭,是于炭中加入香料的炭饼,古时也称作“香饼”。香炭常用于“暖手炉”,也可用作日常养炉。暖手炉又称作“袖炉”“手熏”,是旧时人们冬日里掌中取暖的常用器物。

原料:

荔枝果木炭粉30 克、糯米淀粉糊1 克、蒸枣泥0.5 克、蜀葵花4 克、桂花1 克、丁香2 克、茄根2.5 克、蒸枣汁、梨汁适量(过筛滤清)。

制作:

1. 将以上材料研磨成细腻粉末状,过筛,留下均匀粉末待用;

2. 将粉末与淀粉糊、枣泥充分拌匀;

3. 加入适量蒸枣汁、梨汁,调和为炭泥;

4. 炭泥充分揉匀,填入梅花状的雕花模具后取出,晾干即可。

备注:

用作熏香的炭,可根据需要减少使用香味重的材料,单纯用作暖手的炭,则可以根据个人喜好调节炭饼配方,令香气悦己。

在密闭门窗的屋子或车厢内是禁止使用手炉熏炭的,防止二氧化碳中毒。