2017年6月30号到7月1号,为期两天的第12届日本食育推进全国大会在冈山举行。

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每年的六月是日本的食育月,食育推进全国大会是食育月里最大的活动,由日本农林水产省和地方政府共同举办。本次大会的主题是【食育育人!齐力传递优良饮食于下一代---链接未来的饮食与健康 源自桃太郎的故乡冈山】(【食育は人づくり!みんなでええ『食』を次世代へ ~桃太郎のまち岡山から 未来へつなげる食と健康~】) 。

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本次大会共有两个会场,两天时间内每个会场都有异彩纷呈的活动。不仅有全国一流的料理研究家前来做专场演讲,也有来自食育实施团体的活动报告,更有富有地方特色的土特产品贩卖。
经过反复取舍之后,我选择在主会场参加活动。两天的时间里仿佛又回到了每节课90分钟的学生时代,从始至终紧张又充实。

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在冈山县人气表演组合热情洋溢又充满地方特色的歌舞表演中拉开了本次食育大会的帷幕。以农林水产省政务官细田健一为代表的来宾们发表了开幕祝贺词后,大会组委会授予六个食育推进先进个人及团体农林水产大臣奖,同时授予13个先进食育推进项目消费・安全局长奖。
本次的表彰活动是2016年实行第三次食育推进基本计划之后的第一次【食育活动表彰】,表彰对象从261个事例当中甄选出。不仅有志愿者,更有通过生产,贩卖等活动普及食育,或进行各种普及教育活动的先进事迹,可以说表彰对象范围扩大。
在表彰大会结束后,举行了多场专题研讨会。

现场讨论
在【美食打造身体~让孩子们体验饮食,体验农林渔业~】研讨会中,北京奥运会奖牌得主朝原宣治介绍了孩子们从小和大人一起参与煮饭并体验插秧等活动之后的变化;福冈县高取保育园园长松枝智子介绍长期坚持提供糙米午餐并让孩子们亲手制作黄酱的原由及成效;冈山县农民山下希介绍了让小学生共同参与葡萄栽培过程当中收获的惊喜;纪录片【いただきます我开动了】导演VIN OOTA通过跟踪拍摄吃糙米饭,喝味曽汤等传统日式料理的高取保育园的孩子们,强调了吃与自己动手的重要性。

会后向足立己幸教授请教,她说香港已经在实行食育,你要是能回到中国推广食育该多好。
【从食育推进事例看合作与育人】研讨过程当中,女子营养大学足立己幸教授在听取了来自雾岛食育研究会理事千叶shinobu,熊本县立大学特任讲师本田兰和茨城COOP生活协同组合理事市原RURIKO的食育活动经验介绍之后指出,食育并不是被动接受的过程,做为食育的活动方也要培养协调组织能力,立足于各地的实际情况,充分调动行政,学校,志愿者,及各种组织的协调合作能力。

鱼博士现场讲解,能说会道,画得一手好画。

互动环节,高潮迭起

最会画画的博士?

多掌握一门技艺有多重要
在众多的研讨会当中,鱼博士带来的讲座独树一帜。鱼博士身穿画满各种鱼的白大褂出场,谈话幽默感不输给相声演员的他一边画着各种讲解图,一边深入浅出地为现场观众讲解马鲛鱼的成长过程,生活习性。讲到高潮处,出题让现场小观众竞猜并颁发奖品,引得现场高潮迭起。一场看似乏味的科学知识讲座能变得如此生动有趣,不得不感叹最会表演的科学家的深厚功力。

土井老师的演讲太有人气,开场前排了长队。
【饮食是对家人的未来投资】主题演讲由著名的日式料理家土井善晴完成。土井强调在所有的动物当中只有人类会动手烹调食物,号召大家自己动手丰衣足食。他还通过展示自己的日常饮食生活实景:简单的饭团以及一菜一汤,告诉观众味曽汤和米饭是最适合日本人基因的饮食习惯。大名鼎鼎的日式家庭料理研究家的日常生活竟然朴素至此,忍不住心生感慨:或许在饱食的现代生活当中还能有非常明确的日常和非日常的对比,才有料理研究上的特殊造诣吧。

和纪录片【いただきます我开动了】导演VIN OOTA合影时才知道,在我听讲座期间,一老一小早就已经认识了。导演一直说小e很有意思,估计看到她不停逛展位,不停和展位里的人聊天了。
两天的时间里听取了来自日本社会各界著名人士以及食育先进团体对食育的不同见解,可以说是受益匪浅。食育并不是单纯的吃,而是包含食材生产,营养均衡,发扬传统饮食等多元化内容在内的社会总动员。