看似简单的腌萝卜，在摆放了几周后萝卜有点霉菌，把霉菌祛除后，继续观察，结果那腌萝卜让我开了眼界。
在2023年冬天，动手尝试做萝卜条，照着网上教的方法，萝卜洗干净晾晒干水份，一层盐巴一层萝卜腌了一个晚上。
第二天萝卜淘洗后在楼顶晒半干，用姜、盐巴、辣椒面、花椒搓揉均匀放于用酒洗过的玻璃瓶，一个星期发现瓶子里有一点绿霉，当时没太在意，把霉处理了继续放着。
又过了一个星期，在当时长霉的地方，绿霉又长出来了，体积比上次大。
不处理继续观察，霉越长越多，面积在不断扩大。让我看了有点毛孔悚然。
让我想到一日三餐，在做菜时，有时候西红柿、辣椒烂了一点，想着丢了可惜，把坏的屑了，好的留下继续吃，这应该是大多数家庭都会这样做吧！
在不经意中，家人们都吃了这种烂了一半的蔬菜。
我现在还放着这瓶腌萝卜，继续观察霉菌的生长，也给孩子看下，让他看看以后还敢在外面买小肉串、小肠子、冰淇淋、烤鸡翅，吃的时刻爽歪歪，到时吃到不卫生的东西，在肚子里就会像萝卜条里的霉菌慢慢繁殖。
在菜市场附近，经常看到一些人，买那种没有检疫报告的鸡肉，野猪肉，看着盖肉的纱布斑斑点点，一群买菜大妈大爷争先恐后抢，让人看了揪心，不知这些肉是否吃在肚里，会有腌萝卜里的霉菌吗？
看着这一瓶发霉的腌萝卜，让我都不敢在外面买咸菜，现在都养成习惯，在网上、蛋糕店或者超市买东西都习惯看下配料表、日期。
上个星期和亲戚们一起去踏青扫墓，回来在美团上找了一家口碑96%评价的回族馆吃饭，上卫生间的功夫，菜就上齐了，其中一盘炝锅鱼片，大家都认为是“预制菜，不然不会这么快。”
又让我想起我的腌萝卜，心里嘀咕鱼片不是现做的，害的一点都不敢吃。
当我又把腌萝卜的事一讲，大家七嘴八舌：“以后自己买菜做饭了，不然什么时候吃到变质的东西都不知道。”
也不知是腌萝卜的事，让我现在也基本不在外面吃饭了，包子、饺子、馄饨、水腌菜、糟辣椒都是自己亲手做了。
现在下班回家不想做饭，看看腌萝卜，为了一家人的健康，还是要做。#家庭# #你经常吃外卖还是自己做饭# #食品# #腌咸菜# #萝卜#
