眼下正是栗子飘香的时节，街边糖炒栗子那甜甜的焦香味和金黄发亮的色泽，真是让人很难抵得住它的诱惑。可这美食圈里的“网红”近日发生了一起令人咋舌的事！
各位小伙伴可要注意了！
新闻速递
11月4日，浙江嘉兴海宁市沈女士拿了一个刚出锅的板栗放嘴里咬，没想到栗子突然炸了，栗子肉也碎成粉末。幸运的是沈女士伤势并不严重。
没想到这小小的板栗竟然也有如此惊人的“*伤杀**力”！
刚出锅的板栗热气未散尽 容易爆炸
店里的两台机器炒栗子，店主安老板正在炒着栗子，这个锅里有200多度的高温，刚炒出来的栗子当然很烫啊！
安老板进一步解释说，因为刚出锅的板栗里面热气还未散尽，如果再用力猛咬，板栗就会因挤压而炸破壳。所以吃热的板栗时一定要当心，最好等板栗冷后再食用。如果自己在家用微波炉做，最好先将栗子开个口，以防爆炸。
现象屡次发生 机智老板这么做！
“有的顾客迫不及待去咬，我来不及阻止，结果嘴被烫伤了。”安老板说。每年都会发生这样的事情。于是，他就干脆贴了那张温馨提示。
除了吃的时候注意，还有以下几点也要注意！！！
吃完栗子的手指黑乎乎！小心了！
一到秋天，糖炒栗子很受大家追捧。但剥栗子时会发现，栗子皮黏黏的，吃完栗子手指也是黑糊糊的。这是因为炒栗子的糖大多附着在栗子皮上，锅里的圆砂和糖在高温下发生反应，形成黑色的焦糖，而焦糖中含有对健康有害的成分。
已经开了的板栗商家可能加了甜味剂！
对于一些开口的栗子，可能会粘上焦糖。炒锅内的灰尘、沙子等也可能会进入栗子果实中。有的不法商贩为了让栗子变得更香甜，会在栗子上划一个开口，再用大量甜味剂来浸泡栗子。
高营养的板栗也有缺点！
栗子虽然营养价值高，但热量也高，而且吃太多可能会出现腹胀的情况，每次吃6～7颗为宜。另外，栗子最好配合其他谷物食用，对老年人来说，可以将板栗和大米一起熬成粥，也可以将板栗蒸熟吃，既有营养，又有助于消化。但无论如何制作板栗，都不能食用过量。
凉掉的板栗尽量不去吃！
栗子不能吃凉的，凉栗子中的淀粉会有部分回生，穿小肠而过，成为大肠细菌的食物，产气造成腹胀。因此，栗子凉了应加热后再吃。
消息来源：综合于网络
鲁中晨报黄河三角洲新闻
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