春节刚过，昨天又是所谓的情人节，狗年到猪年的过程“单身狗”和“佳节猪”都各有愁啊，“狗”怕被逼亲，“猪”怕佳节肥啊；作为一名耿直的“单身狗”，但不兼职“佳节猪”这年过的还是比较安心的，除了被老一辈催婚这无法避免的事儿外，唯一的遗憾就是在年前突然很想吃个火锅，但是就是没吃上。
这种专业的工具我想一般家里人是不会买的，也就专门的火锅店有；其实吃火锅嘛，没必要去火锅店，家里的土火锅一样能满足你的胃，今天就想着尝试下用电饭煲来吃一锅惬意的火锅，而且还不会染上一身味儿。
首先，锅底、配菜和调料一般大型的超市都能够买到，这个全凭自己想吃点什么，作为一个不能吃辣，而且还极度挑食的南方人，只能选择辣界段位中的小小辣；锅底选择超市可买到的清淡高汤类的，当然你还有富余的高汤那再好不过了，这个调料钱省了，还是味儿肯定更好儿。
配菜，羊肉和牛肉是肯定必不可少的，还有就丸子啦，撒尿牛肉丸一直是我的最爱，不过因为是电饭煲里吃火锅，最好还是先将这些冷冻品解冻下，吃坏了肚子可不好，有一些自制的鲜肉丸就再好不过了。
肉类我就直选这些大众的，一来不吃海鲜，二来节里肉也吃的够多了，还是稳点好，我可不想多个身份。想吃点什么就买点，可以少吃点，但不能委屈了自己胃，更不能破坏自己的那一份心情。
蔬菜，大爱金针菇，再买些腐竹、海带、香菇、藕片等，想吃饱的朋友还可以买些小年糕。
火锅一看锅底，二看调料；味道好不好，全靠调料。以下分享两种蘸料：
香油、小米椒、蒜泥、芝麻、葱花、香菜
这个搭配保留了辣味的同时又能提高香醇度，满足！
麻酱、腐乳、韭菜花、香菜
羊肉的嫩滑配上麻酱的浓厚，百吃不厌！
电饭煲开启煲汤或者煮粥模式，就可以了，担心一些食材不熟就盖上锅盖煮一会儿；想想在阴雨天，在家一个人悠闲的吃着土锅，还可以看看剧，怕煮坏就切个保温模式，真正的吃货从不为工具发愁！