#夏日生活打卡季#
咖啡豆怎样保存真心不是一个难题，但是有时一个失误就会导致你的咖啡豆丧失了最佳风味。在保存咖啡豆之前，首先必须了解一些事情。
咖啡豆在烘焙完成后，就会开始酸化。咖啡豆的酸化会直接影响咖啡的口味和香味，所以居家自己做咖啡和手冲不必要一次性采购太多，以保证咖啡豆在一周内可以饮用完。如果是已经研磨好的咖啡粉，这样和空气的接触面积变大，比起咖啡豆来说，咖啡粉的酸化进程会更快。所以建议还是尽量买咖啡豆，这样可以现磨现冲。
影响咖啡豆口味的保存因素是酸化、温度变化和高湿度。每一个都会影响到咖啡豆的品质，进而影响一杯咖啡的体验。
如果购买的咖啡豆是新鲜烘焙，而且在几天内就可以喝完，那么常温保存就可以了。建议使用密封罐，储存在阴凉背阳、通风干燥的地方。
如果买的是需要进行短期保存的豆子，开封后就分成小袋包装，那么进行冷藏保存。冷藏的豆子保鲜时长可以有一个月，咖啡粉要短一些，保鲜时长只有半个月左右。冷藏保存值得注意的要点是，不要频繁地打开也不要放在气味重的食物旁边。
咖啡豆的保存方式选择，根据保存时长、季节等因素决定。最后好进行小量的分装保存，虽然会花费些时间，但是能很好地保存咖啡的风味和香味。
天气渐渐炎热，相信很多人会选择冷藏咖啡豆，个人还是比较推荐常温保存，冷藏咖啡豆在使用过程中，冷热交替容易在咖啡豆表面产生水分，会影响咖啡豆的口感。当然最好是能够小量购买，保证一周内可以喝完，常温下保存风味更佳。