随着时代的发展，越来越多的人了解到自己做饭的好处，一方面是吃的健康，另外一方面自己做饭不仅可以玩出更多花样，同时又能够省下许多不必要的生活成本。
所以现在不管是年轻人还是中老年人，不管家里有没有厨房，只要有条件都会选择自己做饭。
出租屋或者家里有厨房的话，都会配置上燃气灶之类的东西， 使用 明火焚烧，最大限度上激发食材的营养和美味。
然而反复经过明火焚烧的铁锅却常常会因为 明火以及油烟污染 等问题而生出厚重的铁锈和油垢。
这该怎么办呢？
你是选择凑合着用，还是换一个新的铁锅？
如果是我的话，我就会用 “铁匠师傅教的一个小招” 轻松化解问题所在。
具体的做法:
第1步，干烧
在做好防护措施的情况下，打开明火， 把锅放在上面“干烧”，在此过程中照顾到每一个角落。
第2步，除锈去垢
在锅所有的地方都被烧热后， 就放在水龙头底下用自来水冲，一边冲一边什么刷子清洁，这个时候不使用任何的清洁产品，都可以刷干净锅上面的油垢和铁锈。
第3步，防生锈
把刷洗干净的铁锅放在明火上继续焚烧，等到里边的水被烧干净之后， 往里边儿倒上一大勺过期的食用油。
均匀的把烧热的食用油泼在铁锅的内部每一处 ，这样再用清水刷洗（不用洗洁精之类的东西），洗干净的铁锅继续使用下去就不容易生锈了。
注意: 如果家里没有过期的食用油，也可以切一块儿猪肉上的肥油来擦拭烧热的铁锅内部，一样可以达到防止铁锅生锈的效果。
【小结】 铁锅的使用寿命非常长，一般使用上十年八年不成问题。
再加上特殊的饮食习惯，所以大多数人家的铁锅都存在生锈油垢的问题，但只要大家按照上述的步骤操作，就可以把油垢和铁锈遍布的旧锅变成新锅。
扩展内容:
按照上述的步骤操作，虽然可以一定程度上遏制铁锅生锈的可能，但并不是100%见成效。
同时还需要在日常使用的过程中多注意:
01
用过的铁锅趁早清理
铁锅适用多种烹饪方式，很多家庭都在用，但是有不少人不喜欢做厨余的清洁工作。在刷锅洗碗这件事情上一拖再拖。
要知道，铁锅长时间接触水和油污， 自然就更容易生锈和聚集油垢。
所以我们用完的铁锅一定要及时的清理。
如果你不喜欢接触洗洁精和油水，就带上这种 指尖加厚手套 做家务。
手套的指尖部分经过了特殊的加厚，可以有效的防止我们手上佩戴的美甲以及手指等东西戳破手套， 降低手套的破损率。
同时手套的其他部分看似单薄却非常有韧性， 可以极大程度上方便我们任意的切换不同的角度和手型， 清洁做家务。
而且袖口部分 特殊加长， 可以更好的避免衣服的袖子等落入水中被弄脏。
还拥有 多种颜色 配比，看上去非常的清新，还方便我们识别。
我们可以在家里多准备上几副， 分工合作 ，用在不同的地方。
厨房、卫生间…… 这些需要经常清洁的地方都配置上专用的手套，不仅能够激发做家务的热情，同时也能够更好的保护双手，避免交叉污染。
02
不要留水过夜
铁锅内残留的水分如果没有及时挥发掉的话，就会腐蚀和铁锅的接触面，导致铁锅生锈。
所以不管是清洁过的铁锅还是没有清洁过的锅，如果锅里有残留的水分，一定要及时的清理干净。
大家可以试试这种 木浆洗碗布 。
它是仿照丝瓜络这种传统的清洁工具制作而成。
自身拥有粗糙和细腻的两面， 可以应对不同的清洁需求。
粗糙面可以增大摩擦力， 更好的清除顽固的污垢， 减少化学剂的使用。
自身是海绵形态， 具有良好的吸水性和吸油性， 可以轻松的清除餐具和厨具上的水和油，避免残留和留痕。
同时又不沾油，使用过后，用脏了， 简单的用水一冲， 洗碗布上面的油垢就会自动脱落。
同时它还具备快速沥水的特质，在不使用的时候，洗干净，放在通风良好的厨房内，就会快速的变干， 硬的像石头一样， 从源头上阻止了有害菌繁殖和生存的机会。
所以我们长期使用木浆洗碗布补代替传统的抹布，不仅用着更舒心，还更安全。