熬粥时，经常会发生溢锅现象，除了会把炉灶弄脏，还有被烫伤的危险，这可怎么办？学会这两个小妙招，再也不担心粥溢出来了！
方法一
在粥准备溢出来时，将一把凉勺子放入锅里。
粥再次沸腾起来，准备溢出时，换另一把凉勺子。两把勺子轮换，粥就不溢锅了。
点子原理
凉勺子能迅速把沸腾的粥降低到沸点以下，并破坏水的运动方向，从而破坏沸腾规律，所以就不会溢锅了。
方法二
煮开粥后，往锅里放一勺油，搅拌几下，再盖上盖子继续煮，这时就不用担心溢锅了。
煮好后尝一口，一点油的味道都没有！
点子原理
放了油之后，锅里水多油少，温度始终保持在水的沸点上，而油的沸点比水的沸点高，漂浮在上面的油分子，就能把沸腾的水给抑制住了，自然不会溢锅了。
在这里要提醒大家，无论哪一种方法，粥还是需要一定的空间来缓冲沸腾的，如果煮的粥比较满，火就不能开太大哦！